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水生动物生化组成及营养价值评定研究进展 被引量:1
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作者 杨元昊 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第S1期66-69,共4页
综述了我国水生动物生化组成及营养价值评定的研究进展,旨在促进水生动物营养学研究、营养价值及食用价值的评价工作.
关键词 水生动物 生化组成 营养价值 进展
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