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题名全氟烷基化合物在长江流域水产品中的分布研究
被引量：8
- 1
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作者
周殿芳
甘金华
吕磊
彭婕
王强
陈建武
何力
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机构
中国水产科学研究院长江水产研究所
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出处
《中国渔业质量与标准》
2016年第2期57-65,共9页
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基金
国家科技基础性工作专项(2014FYZ30100)
湖北省自然科学基金项目(HBN2010EK1517)
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文摘
全氟烷基化合物(PFASs)广泛存在于各种环境及生物体中,基于其环境持久性、生物机体的危害性以及难降解性,引起了人们的广泛关注。本研究考察了长江流域5个省份10个城市27种水产品中23种PFASs的残留水平,对长江流域水产品中PFASs污染情况进行分析和研究,得出长江流域水产品中PFASs的残留现状和规律,为全面了解并控制长江流域水产品PFASs残留提供基础数据。生物基质样品采用2%酸化乙腈提取,C_(18)和碳黑(GCB)净化,HPLC-MS/MS法测定。结合各种水产动物的生活习性、生态环境以及产品包装过程等特点,对不同水产品中PFASs的检出比例、种类及区域的检出含量水平进行比较分析,发现黄鳝(Monopterusalbus)中PFASs的检出比例相对较高,为78.95%;河蟹中PFASs的含量水平最高,为6.29μg/kg。湖北省水产品中的PFASs检出的总含量水平较其他省份高,为7.64μg/kg;长江流域5个省份水产品中全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)检出含量水平较高,全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)的含量水平相对较低。本研究对长江流域水产品中PFASs的含量水平和残留特征进行了比较分析,这对于水产品中PFASs残留的消减与控制,具有一定参考价值。
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关键词
水产品
全氟烷基化合物
长江流域
分布
残留
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Keywords
aquatic products
PFASs
Yangtze River valley
distribution
residue
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分类号
TS254.7
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名水产品中全氟烷基化合物分析技术研究进展
被引量：3
- 2
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作者
彭婕
甘金华
陈建武
周殿芳
吕磊
何力
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机构
中国水产科学研究院长江水产研究所农业部水产品质量安全风险评估实验室(武汉)
淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心
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出处
《中国渔业质量与标准》
2016年第3期57-63,共7页
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基金
国家科技基础性工作专项(2014FYZ30100)
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文摘
全氟烷基化合物(perfluorinated alkyl substances,PFASs)作为一类新型持久性有机污染物,已成为目前国内外水产品质量安全领域又一研究热点。近年来研究发现,不仅在空气、饮用水、海水、沉积物中,而且在水产品和其他食品等多种基质中均可检测出全氟烷基化合物,其中长链PFASs的检出率较高,说明其对整个生态存在明显的污染。文章综述了水产品中全氟烷基化合物分析技术的研究进展,重点讨论了水产品中PFASs不同的前处理及检测方法,并分析水产品中PFASs检测时存在的问题,旨在为下一步探究水产品中PFASs的来源途径提供参考。
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关键词
全氟烷基化合物
水产品
分析技术
来源途径
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Keywords
Perfluorinated alkyl substances（PFASs）
aquatic products
analysis technique
origin
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分类号
TS254.7
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名中华绒螯蟹中氨基脲的分布及产生机理分析
被引量：15
- 3
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作者
彭婕
甘金华
陈建武
周殿芳
何力
陈细华
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机构
中国水产科学研究院长江水产研究所
淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心
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出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2015年第4期108-112,共5页
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基金
中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2015B07XK02)
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文摘
选取不同性别、重量规格为30～100 g中华绒螯蟹（Ericocheir sinensis），分别测定其不同组织中氨基脲含量，并以蟹壳中主要成分为待测物，验证氨基脲的产生与其相关性，从而探究中华绒螯蟹中氨基脲产生机理。结果表明：中华绒螯蟹肌肉、肝脏、腮、性腺等组织中均未检出氨基脲，而蟹壳中均有氨基脲检出，进一步验证氨基脲作为内源性物质普遍存在于蟹壳中；壳中氨基脲并不是由甲壳素产生，究其来源可能与壳中结合蛋白水解氨基酸的变化有关。
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关键词
中华绒螯蟹(Ericocheir
sinensis)
氨基脲
机理
内源性物质
氨基酸
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Keywords
Ericocheir sinensis
semicarbazide
mechanism
endogenous substance
amino acids
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分类号
S986.1
[农业科学—捕捞与储运]
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