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不同保鲜处理对玫瑰香葡萄贮藏品质及保鲜效果的影响
被引量：
9
1
作者
纪海鹏
李超
+6 位作者
高聪聪
董成虎
陈存坤
朱志强
关军峰
张娜
于晋泽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期127-132,共6页
为探究新型绿色保鲜方式对玫瑰香品质的影响,以期筛选出玫瑰香最佳的新型安全保鲜技术,该研究将玫瑰香葡萄置于(-0.5±0.5)℃下贮藏,采用CT化学保鲜剂(国家农产品保鲜工程技术研究中心提供)和其他新型保鲜方式(1-MCP,O 3、ClO 2)结...
为探究新型绿色保鲜方式对玫瑰香品质的影响,以期筛选出玫瑰香最佳的新型安全保鲜技术,该研究将玫瑰香葡萄置于(-0.5±0.5)℃下贮藏,采用CT化学保鲜剂(国家农产品保鲜工程技术研究中心提供)和其他新型保鲜方式(1-MCP,O 3、ClO 2)结合的方式进行处理。结果表明,在整个贮藏过程中,随贮藏时间的延长,CT+O 3、CT+ClO 2和CT+1-MCP三种处理的保鲜效果整体优于CT处理。且CT+ClO 2处理玫瑰香葡萄的呼吸强度明显弱于其他3种,硬度、耐拉力等指标能较好地维持在一定范围,硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降趋势减缓;抑制了多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的增加及过氧化物酶(peroxidase,POD)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性的降低。综合分析,CT+ClO 2处理的玫瑰香葡萄保鲜效果最佳。
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关键词
玫瑰香葡萄
保鲜
贮藏品质
二氧化硫
二氧化氯
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职称材料
从北京节能超市绿色回收试点看我国废弃电器电子产品回收管理机制改革与探索
被引量：
1
2
作者
田晖
亢远飞
《节能与环保》
2019年第11期27-29,共3页
分析了我国与发达国家和地区废弃电器电子产品回收管理制度的差异与存在的问题,并以北京节能超市绿色回收实践为案例,总结分析绿色回收的实践经验,为构建绿色回收管理机制提出建议。
关键词
废旧电器电子产品
绿色回收
理机制
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职称材料
题名
不同保鲜处理对玫瑰香葡萄贮藏品质及保鲜效果的影响
被引量：
9
1
作者
纪海鹏
李超
高聪聪
董成虎
陈存坤
朱志强
关军峰
张娜
于晋泽
机构
国家
农产品保鲜工程技术
研究
中心(天津)
中国家电研究院
云南农业大学
河北省农林科学院遗传生理
研究
所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期127-132,共6页
基金
十三五重点研发(2016YFD0400903-05,2018YFF0213605-2)
天津市林果现代产业技术体系创新团队(ITTFPRS2018009,ITTHRS2018011,ITTHRS2018000)
+3 种基金
天津市科技计划(17YFYZCG00010,17JCQNJC14700)
天津市农业科技成果转化与推广项目(201701100)
天津市青年科研人员创新研究与实验项目(2018010)
国家葡萄产业技术体系(CARS-29)。
文摘
为探究新型绿色保鲜方式对玫瑰香品质的影响,以期筛选出玫瑰香最佳的新型安全保鲜技术,该研究将玫瑰香葡萄置于(-0.5±0.5)℃下贮藏,采用CT化学保鲜剂(国家农产品保鲜工程技术研究中心提供)和其他新型保鲜方式(1-MCP,O 3、ClO 2)结合的方式进行处理。结果表明,在整个贮藏过程中,随贮藏时间的延长,CT+O 3、CT+ClO 2和CT+1-MCP三种处理的保鲜效果整体优于CT处理。且CT+ClO 2处理玫瑰香葡萄的呼吸强度明显弱于其他3种,硬度、耐拉力等指标能较好地维持在一定范围,硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降趋势减缓;抑制了多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的增加及过氧化物酶(peroxidase,POD)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性的降低。综合分析,CT+ClO 2处理的玫瑰香葡萄保鲜效果最佳。
关键词
玫瑰香葡萄
保鲜
贮藏品质
二氧化硫
二氧化氯
Keywords
Muscat Hamburg grape
fresh-keeping
storage quality
sulfur dioxide
chlorine dioxide
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
从北京节能超市绿色回收试点看我国废弃电器电子产品回收管理机制改革与探索
被引量：
1
2
作者
田晖
亢远飞
机构
中国家电研究院
北京节能环保中心
出处
《节能与环保》
2019年第11期27-29,共3页
文摘
分析了我国与发达国家和地区废弃电器电子产品回收管理制度的差异与存在的问题,并以北京节能超市绿色回收实践为案例,总结分析绿色回收的实践经验,为构建绿色回收管理机制提出建议。
关键词
废旧电器电子产品
绿色回收
理机制
Keywords
waste electrical and electronic products
green collection
management mechanism
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同保鲜处理对玫瑰香葡萄贮藏品质及保鲜效果的影响
纪海鹏
李超
高聪聪
董成虎
陈存坤
朱志强
关军峰
张娜
于晋泽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020
9
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职称材料
2
从北京节能超市绿色回收试点看我国废弃电器电子产品回收管理机制改革与探索
田晖
亢远飞
《节能与环保》
2019
1
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职称材料
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