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樟芝三萜改善利血平诱导的小鼠抑郁样行为及肠道菌群失调
1
作者
李华祥
刘倩
+6 位作者
伍树倩
戴嘉宁
叶青雅
吉丹
肖玉娟
刘楠
杨振泉
《食品科学》
北大核心
2025年第15期184-193,共10页
为探究樟芝(Antrodia cinnamomea)三萜对利血平诱导的小鼠抑郁相关症状的作用效果,以SPF级C57BL/6雄性小鼠为研究对象,首先优化构建抑郁小鼠模型时利血平的注射剂量,发现当利血平注射剂量为0.4 mg/kg mb时,小鼠表现出典型的抑郁症状,且...
为探究樟芝(Antrodia cinnamomea)三萜对利血平诱导的小鼠抑郁相关症状的作用效果,以SPF级C57BL/6雄性小鼠为研究对象,首先优化构建抑郁小鼠模型时利血平的注射剂量,发现当利血平注射剂量为0.4 mg/kg mb时,小鼠表现出典型的抑郁症状,且抑郁程度适中,适合作为研究模型;随后,考察不同剂量樟芝三萜对小鼠抑郁症状的改善效果。结果表明,灌胃中剂量(20 mg/kg mb)的樟芝三萜可使抑郁小鼠的糖水偏好值由46%上升到75%(正常小鼠为77%),快感缺失症状得以明显改善;同时,使得抑郁小鼠的水平运动量较模型组提高375%,悬尾不动时间较模型组降低32%,效果略优于阳性药物氟西汀;此外,中剂量的樟芝三萜还能显著降低抑郁小鼠的炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α水平及显著增加抑郁小鼠的神经递质多巴胺和5-羟色胺水平,效果与氟西汀相当;最后,考察樟芝三萜对小鼠肠道菌群结构的影响发现,中剂量的樟芝三萜能显著增加小鼠肠道中有益菌(如Firmicutes、Ligilactobacillus)的相对丰度,而这些菌可通过抑制炎症因子水平或调节神经递质水平等改善抑郁症状,初步证实樟芝三萜可通过微生物群-肠-脑轴改善小鼠抑郁症状。
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关键词
樟芝
三萜
抑郁症
炎症因子
神经递质
小鼠
肠道菌群
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职称材料
牛樟树精油递送载体构建及抑菌性能研究
2
作者
戴嘉宁
冯玥
+4 位作者
强晟超
汤家祥
梁宝翠
肖玉娟
李华祥
《美食研究》
北大核心
2025年第2期66-73,共8页
采用滤纸片法测定不同浓度牛樟树精油对6株食源性致病细菌及3株真菌的抑制作用,发现高浓度(50%以上)的牛樟树精油对不同菌株均具有显著的抑制效果,进一步利用超声处理及低聚木糖的糖基化改性大豆蛋白(XOS-SPI)对其进行包封,并对牛樟树...
采用滤纸片法测定不同浓度牛樟树精油对6株食源性致病细菌及3株真菌的抑制作用,发现高浓度(50%以上)的牛樟树精油对不同菌株均具有显著的抑制效果,进一步利用超声处理及低聚木糖的糖基化改性大豆蛋白(XOS-SPI)对其进行包封,并对牛樟树精油包封物进行表征及食源性致病菌抑菌活性评估。结果表明:当牛樟树精油与糖基化大豆蛋白质量比为2∶1时,糖基化大豆蛋白-牛樟树精油胶粒具有较小的粒径和较优异的稳定性,同时抑菌性能较牛樟树精油显著提高,说明牛樟树精油作为安全健康的天然抑菌剂,在食品防腐保鲜及食品安全中有广阔前景。
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关键词
牛樟树精油
大豆蛋白
糖基化改性
递送载体
抑菌性
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职称材料
题名
樟芝三萜改善利血平诱导的小鼠抑郁样行为及肠道菌群失调
1
作者
李华祥
刘倩
伍树倩
戴嘉宁
叶青雅
吉丹
肖玉娟
刘楠
杨振泉
机构
扬州大学
食品
科学与工程学院
厦门华厦学院环境与公共健康学院
江苏省
扬州
五台山医院
中国商业联合会
餐饮
食品
加工
与安全控制
重点
实验室
(
扬州大学
)
江苏省市场监管
重点
实验室
(
餐饮
食品
安全
与系统化监测)
出处
《食品科学》
北大核心
2025年第15期184-193,共10页
基金
国家自然科学基金面上项目(32372368)
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001661)
+1 种基金
福建省自然科学基金项目(2024J011413)
厦门市自然科学基金项目(3502Z202474024)。
文摘
为探究樟芝(Antrodia cinnamomea)三萜对利血平诱导的小鼠抑郁相关症状的作用效果,以SPF级C57BL/6雄性小鼠为研究对象,首先优化构建抑郁小鼠模型时利血平的注射剂量,发现当利血平注射剂量为0.4 mg/kg mb时,小鼠表现出典型的抑郁症状,且抑郁程度适中,适合作为研究模型;随后,考察不同剂量樟芝三萜对小鼠抑郁症状的改善效果。结果表明,灌胃中剂量(20 mg/kg mb)的樟芝三萜可使抑郁小鼠的糖水偏好值由46%上升到75%(正常小鼠为77%),快感缺失症状得以明显改善;同时,使得抑郁小鼠的水平运动量较模型组提高375%,悬尾不动时间较模型组降低32%,效果略优于阳性药物氟西汀;此外,中剂量的樟芝三萜还能显著降低抑郁小鼠的炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α水平及显著增加抑郁小鼠的神经递质多巴胺和5-羟色胺水平,效果与氟西汀相当;最后,考察樟芝三萜对小鼠肠道菌群结构的影响发现,中剂量的樟芝三萜能显著增加小鼠肠道中有益菌(如Firmicutes、Ligilactobacillus)的相对丰度,而这些菌可通过抑制炎症因子水平或调节神经递质水平等改善抑郁症状,初步证实樟芝三萜可通过微生物群-肠-脑轴改善小鼠抑郁症状。
关键词
樟芝
三萜
抑郁症
炎症因子
神经递质
小鼠
肠道菌群
Keywords
Antrodia cinnamomea
triterpenoid
depression
inflammatory factors
neurotransmitters
mice
gut microbiota
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
牛樟树精油递送载体构建及抑菌性能研究
2
作者
戴嘉宁
冯玥
强晟超
汤家祥
梁宝翠
肖玉娟
李华祥
机构
扬州大学
食品
科学与工程学院
交通运输部天津水运工程科学研究所
厦门华厦学院环境与公共健康学院
中国商业联合会
餐饮
食品
加工
与安全控制
重点
实验室
(
扬州大学
)
江苏省市场监管
重点
实验室
(
餐饮
食品
安全
与系统化监测)
出处
《美食研究》
北大核心
2025年第2期66-73,共8页
基金
国家自然科学基金青年项目(32001661)
扬州大学大学生科技创新基金(XCX20241112)
+1 种基金
福建省自然科学基金面上项目(2024J011413)
厦门市自然科学基金青年项目(3502Z202474024)。
文摘
采用滤纸片法测定不同浓度牛樟树精油对6株食源性致病细菌及3株真菌的抑制作用,发现高浓度(50%以上)的牛樟树精油对不同菌株均具有显著的抑制效果,进一步利用超声处理及低聚木糖的糖基化改性大豆蛋白(XOS-SPI)对其进行包封,并对牛樟树精油包封物进行表征及食源性致病菌抑菌活性评估。结果表明:当牛樟树精油与糖基化大豆蛋白质量比为2∶1时,糖基化大豆蛋白-牛樟树精油胶粒具有较小的粒径和较优异的稳定性,同时抑菌性能较牛樟树精油显著提高,说明牛樟树精油作为安全健康的天然抑菌剂,在食品防腐保鲜及食品安全中有广阔前景。
关键词
牛樟树精油
大豆蛋白
糖基化改性
递送载体
抑菌性
Keywords
Cinnamomum kanehirae essential oil
soybean protein
glycosylation modification
delivery carrier
antibacterial activity
分类号
TS972.123.5 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
樟芝三萜改善利血平诱导的小鼠抑郁样行为及肠道菌群失调
李华祥
刘倩
伍树倩
戴嘉宁
叶青雅
吉丹
肖玉娟
刘楠
杨振泉
《食品科学》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
牛樟树精油递送载体构建及抑菌性能研究
戴嘉宁
冯玥
强晟超
汤家祥
梁宝翠
肖玉娟
李华祥
《美食研究》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
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