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运动饮料PET瓶无菌灌装生产线工艺设计及其验证 被引量:4
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作者 孙奇 张国宏 《饮料工业》 2007年第5期30-35,共6页
对运动饮料的PET瓶无菌灌装生产线的工艺设计要点及其生产线的工艺验证内容进行了详细的描述。
关键词 PET 无菌灌装 运动饮料 生产线 工艺设计
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ESL技术在PET瓶饮料热灌装生产中的应用
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作者 孙奇 张国宏 《酒.饮料技术装备》 2007年第5期52-56,共5页
ESL(Extended Shelf Life)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,减少产品的细菌含量、变质几率及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年就已经在北美存在了,当时主要用于生产流... ESL(Extended Shelf Life)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,减少产品的细菌含量、变质几率及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年就已经在北美存在了,当时主要用于生产流通速度缓慢的产品,如搅拌奶油和咖啡奶油。现在此技术已经扩展到其它高附加值产品以及常规饮用品领域。以当前受到广泛关注的ESL奶的生产加工技术为例, 展开更多
关键词 食品保鲜技术 生产技术 ESL PET瓶 高附加值产品 热灌装 应用 饮料
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ESL灌装技术在PET瓶饮料热灌装生产中的应用
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作者 孙奇 张国宏 《中国食品工业》 2007年第7期34-34,36,38,共3页
ESL(Extendedshelf life)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,减少产品的细菌含量,减少产品变质几率以及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年北美就已经存在了,当时主要用于... ESL(Extendedshelf life)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,减少产品的细菌含量,减少产品变质几率以及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年北美就已经存在了,当时主要用于生产流通速度缓慢的产品,如搅拌奶油和咖啡奶油。现在此技术已经扩展到其它高附加值产品以及常规饮用品领域。 展开更多
关键词 灌装技术 生产技术 ESL PET瓶 高附加值产品 热灌装 应用 食品保鲜技术
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ESL灌装技术在PET瓶饮料热灌装生产中的应用
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作者 孙奇 张国宏 《饮料工业》 2007年第9期31-35,共5页
ESL(Extended Shelf Life)技术是指利用现代化的食品保鲜技术,在最大程度保存产品新鲜度的条件下,延长产品保质期的生产技术。对ESL灌装技术在PET瓶热灌装生产中应用的技术要点进行了详细的描述和说明。
关键词 PET ESL 热灌装
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