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磁性纳米材料的制备、修饰及其在真菌毒素检测和脱除中的应用研究进展
被引量：
1
1
作者
吕建欣
郭梦月
+3 位作者
张会茹
孔丹丹
骆骄阳
杨美华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第24期357-366,共10页
真菌毒素是产毒真菌天然产生的有毒小分子化合物。真菌毒素污染的产品一旦被人体摄入,极有可能产生致癌、致畸、致突变等不良影响。据报道,真菌毒素在食品与中药材中均有检出,开发有效方法对其进行快速检测以及绿色脱毒已成为研究重点...
真菌毒素是产毒真菌天然产生的有毒小分子化合物。真菌毒素污染的产品一旦被人体摄入,极有可能产生致癌、致畸、致突变等不良影响。据报道,真菌毒素在食品与中药材中均有检出,开发有效方法对其进行快速检测以及绿色脱毒已成为研究重点。磁性纳米颗粒具有高比表面积、高表面能和高磁响应等特性,其作为磁性吸附剂载体在真菌毒素检测和脱除中有巨大的应用潜力。本文总结了常见磁性纳米材料的制备和功能化修饰方法及其在真菌毒素检测和脱除中的应用,并展望了其在真菌毒素控制中的未来发展趋势。
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关键词
真菌毒素
磁性纳米材料
合成方法
检测
脱除
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职称材料
题名
磁性纳米材料的制备、修饰及其在真菌毒素检测和脱除中的应用研究进展
被引量：
1
1
作者
吕建欣
郭梦月
张会茹
孔丹丹
骆骄阳
杨美华
机构
中国医学科学院·北京协和医学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第24期357-366,共10页
基金
中国医学科学院医学与健康科技创新工程项目(2021-I2M-1-071)
国家自然科学基金青年科学基金项目(82204618)
上饶市“揭榜挂帅”企业重大技术需求榜单科技计划项目(2021A002)。
文摘
真菌毒素是产毒真菌天然产生的有毒小分子化合物。真菌毒素污染的产品一旦被人体摄入,极有可能产生致癌、致畸、致突变等不良影响。据报道,真菌毒素在食品与中药材中均有检出,开发有效方法对其进行快速检测以及绿色脱毒已成为研究重点。磁性纳米颗粒具有高比表面积、高表面能和高磁响应等特性,其作为磁性吸附剂载体在真菌毒素检测和脱除中有巨大的应用潜力。本文总结了常见磁性纳米材料的制备和功能化修饰方法及其在真菌毒素检测和脱除中的应用,并展望了其在真菌毒素控制中的未来发展趋势。
关键词
真菌毒素
磁性纳米材料
合成方法
检测
脱除
Keywords
mycotoxins
magnetic nanomaterials
synthesis methods
detection
detoxification
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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出处
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1
磁性纳米材料的制备、修饰及其在真菌毒素检测和脱除中的应用研究进展
吕建欣
郭梦月
张会茹
孔丹丹
骆骄阳
杨美华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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