纸塑复合食品包装材料中模拟污染物的GC检测技术 被引量：3

1

作者 黄秀玲 刘志刚 +2 位作者 王志伟 许文才 刘全校 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期124-127,共4页

建立了纸塑复合包装材料4015中的模拟墨成分1-羟基环己基苯基甲酮和2,2-二甲氧基-苯基甲酮在脂肪性食品模拟物95%乙醇的气相色谱-氢火焰离子化检测器检测条件,并介绍了体积分数95%乙醇的前处理方法,讨论了色谱柱、进样方式、载气流速对... 建立了纸塑复合包装材料4015中的模拟墨成分1-羟基环己基苯基甲酮和2,2-二甲氧基-苯基甲酮在脂肪性食品模拟物95%乙醇的气相色谱-氢火焰离子化检测器检测条件,并介绍了体积分数95%乙醇的前处理方法,讨论了色谱柱、进样方式、载气流速对测定的影响。分析结果表明:该法可将2种光引发剂和纸中杂质完全分离,具有较好的线性(相关系数分别为0.9997和0.9998),最低检出限分别为0.05mg/L和0.1mg/L,测定结果的相对标准偏差均<5.0%,样品在95%乙醇中的平均回收率分别为94%-107%和93%-102%。 展开更多

关键词 气相色谱 光引发剂 纸塑复合材料 食品安全

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陶瓷食品包装材料中铅、钴、镍、锌向酸性食品模拟物的迁移 被引量：17

2

作者 董占华 卢立新 刘志刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第15期38-42,共5页

陶瓷食品包装容器中的有害重金属如铅、钴、镍、锌等向食品的迁移会造成食品污染。通过制备含有铅、钴、镍、锌4种重金属元素的陶瓷样品,使之分别在20、40、60℃条件下与4%乙酸、10%乙酸接触一定时间来研究这些重金属向酸性食品的迁移... 陶瓷食品包装容器中的有害重金属如铅、钴、镍、锌等向食品的迁移会造成食品污染。通过制备含有铅、钴、镍、锌4种重金属元素的陶瓷样品,使之分别在20、40、60℃条件下与4%乙酸、10%乙酸接触一定时间来研究这些重金属向酸性食品的迁移行为。结果表明:4种重金属中,镍最容易溶出,而铅相对来说最不容易溶出;重金属的迁移量随着温度的升高而增加,并且重金属的迁移速率也与温度成正比;重金属的迁移量与食品的pH值成反比,pH值越低重金属的迁移量越高。通过对浸出数据进行非线性Parabolic拟合分析发现,重金属铅、钴、镍、锌的溶出量与时间的平方根成正比。这表明重金属在食品模拟物中迁移是一个扩散控制的过程。 展开更多

关键词 陶瓷食品包装材料 铅 钴 镍 锌 酸性食品模拟物 迁移

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陶瓷食品包装材料中铅、镉向真实食品的迁移研究 被引量：10

3

作者 董占华 卢立新 刘志刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期258-262,共5页

陶瓷食品包装容器中的有害重金属铅、镉向食品的迁移会造成食品污染进而危害消费者身体健康。本文通过制备含有铅、镉这两种重金属元素的陶瓷样品,使之分别在20℃和40℃的条件下与白酒、黄酒、醋和酸豆角汁这四种真实食品接触一定时间... 陶瓷食品包装容器中的有害重金属铅、镉向食品的迁移会造成食品污染进而危害消费者身体健康。本文通过制备含有铅、镉这两种重金属元素的陶瓷样品,使之分别在20℃和40℃的条件下与白酒、黄酒、醋和酸豆角汁这四种真实食品接触一定时间来研究这两种重金属的迁移行为。结果表明:铅、镉迁移量随着温度的升高而增加,并且迁移速率也与温度成正比;铅、镉的迁移量受食品的pH影响,pH越低,迁移量越高;铅的迁移量还与酒精度成反比,酒精度越高,铅的迁移量越少。 展开更多

关键词 陶瓷食品包装材料 铅 镉 迁移

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超高压作用下的食品包装问题 被引量：4

4

作者 唐亚丽 赵伟 卢立新 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第12期193-196,共4页

超高压技术是当前备受关注,且各国广泛开展研究的一项食品高新技术。超高压食品包装材料将伴随各类食品经受高压的作用和后续的储运过程。然而目前尚未形成与HPP技术配套的包装理论与技术。本研究拟对该领域的研究现状与局限性进行探讨... 超高压技术是当前备受关注,且各国广泛开展研究的一项食品高新技术。超高压食品包装材料将伴随各类食品经受高压的作用和后续的储运过程。然而目前尚未形成与HPP技术配套的包装理论与技术。本研究拟对该领域的研究现状与局限性进行探讨,进而提出其未来的研究重点和发展方向。 展开更多

关键词 超高压 食品包装 机械性能 可逆性

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超高压处理对食品包装材料的影响研究进展 被引量：2

5

作者 马学芬 唐亚丽 卢立新 《包装学报》 2011年第3期65-69,共5页

超高压杀菌处理对食品品质的影响较小,能较好地保持食品原来的营养和风味。阐述了超高压处理的杀菌机理及影响因素,综述了超高压处理对食品包装材料的机械性能、阻隔性能、物质迁移的影响研究状况,展望了超高压处理对食品包装材料影响... 超高压杀菌处理对食品品质的影响较小,能较好地保持食品原来的营养和风味。阐述了超高压处理的杀菌机理及影响因素,综述了超高压处理对食品包装材料的机械性能、阻隔性能、物质迁移的影响研究状况,展望了超高压处理对食品包装材料影响研究的发展方向。 展开更多

关键词 超高压处理 包装材料 机械性能 阻隔性能 物质迁移

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生物芯片技术及其在食品营养与安全检测中的应用 被引量：18

6

作者 唐亚丽 卢立新 赵伟 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第5期164-168,共5页

从食品营养与安全角度出发,介绍生物芯片的原理及分类,着重讨论此类技术在食源性微生物检测、有害物质分析及食品营养与疾病机理方面的研究,旨在为食品工业与高新检测技术的进一步结合提供理论帮助。

关键词 生物芯片 营养 食品安全

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抗菌涂层包装技术研究综述 被引量：3

7

作者 崔珊珊 刘志刚 卢立新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期132-135,共4页

抗菌涂层是活性包装技术的一种实现形式,对现代食品的包装和储运有着重要的影响。文中就载体类型、抗菌剂性能和抗菌涂层与其他包装技术相结合3个方面的研究现状作了论述。

关键词 抗菌涂层 活性包装 食品包装 食品安全 货架寿命

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压力辅助热杀菌技术对软塑包装材料PET-PE性能的影响 被引量：1

8

作者 曹艳丽 林博文 +3 位作者 唐亚丽 卢立新 赵伟 方燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第14期196-200,共5页

探索压力辅助热杀菌对包装材料性能的影响,分析聚对苯二甲酸乙二醇酯-聚乙烯(polyethylene terephthalate-polyethylene,PET-PE)复合材料的拉伸性能、阻隔性能。结果发现,PET-PE复合材料在450 MPa、40℃和50℃处理后,材料的相关性能参... 探索压力辅助热杀菌对包装材料性能的影响,分析聚对苯二甲酸乙二醇酯-聚乙烯(polyethylene terephthalate-polyethylene,PET-PE)复合材料的拉伸性能、阻隔性能。结果发现,PET-PE复合材料在450 MPa、40℃和50℃处理后,材料的相关性能参数较其他条件处理后的材料出现了明显的下降,且40℃时下降最为明显。 展开更多

关键词 压力辅助热杀菌 拉伸性能 阻隔性能 聚对苯二甲酸乙二醇酯-聚乙烯复合材料

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超高压下食品组分与包装材料的相互影响 被引量：2

9

作者 程欣 唐亚丽 +1 位作者 王淑娟 方艳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第2期178-182,226,共6页

研究超高压技术对薄膜的结构和性能产生的影响及超高压作用下薄膜与食品模拟物的相互作用。对以大豆蛋白、油脂等食品组分为内容物的尼龙/聚乙烯(PA/PE)、聚酯/聚乙烯(PET/PE)两种聚合物包装材料进行超高压处理,并贮藏一定周期,测定不... 研究超高压技术对薄膜的结构和性能产生的影响及超高压作用下薄膜与食品模拟物的相互作用。对以大豆蛋白、油脂等食品组分为内容物的尼龙/聚乙烯(PA/PE)、聚酯/聚乙烯(PET/PE)两种聚合物包装材料进行超高压处理,并贮藏一定周期,测定不同压强及保压时间下食品内容物与包装材料在不同贮藏周期内的相互影响。结果表明:贮藏周期一定,经过超高压处理的两种聚合物包装材料的性能要优于未经过处理的;在保压时间一定的情况下,增加压力会提升食品组分的货架期,压力越高,效果越明显;在压力一定的条件下,保压时间的变化并未对食品组分、包装材料产生规律性的影响。压力和贮藏周期的变化对食品组分和包装材料会产生一定的影响。 展开更多

关键词 超高压处理 食品组分 包装材料 挥发性盐基氮 酸价

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产品破损评价及防护包装力学研究 被引量：21

10

作者 王军 卢立新 王志伟 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2010年第8期43-45,51,共4页

冲击和振动是引起产品流通损坏的主要因素,缓冲包装可有效防护产品。缓冲包装设计的基础是研究防护包装动力学特性并发展相应的破损评价手段。文中从产品脆值与破损评价、包装系统可靠性评定与优化设计等领域的研究综述了包装力学的研... 冲击和振动是引起产品流通损坏的主要因素,缓冲包装可有效防护产品。缓冲包装设计的基础是研究防护包装动力学特性并发展相应的破损评价手段。文中从产品脆值与破损评价、包装系统可靠性评定与优化设计等领域的研究综述了包装力学的研究现状和发展趋势。为今后包装力学的进一步研究提供参考。 展开更多

关键词 包装 脆值 破损边界 缓冲系数 逆子结构

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双曲正切包装系统关键部件三维冲击谱研究 被引量：13

11

作者 王军 卢立新 王志伟 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2010年第10期99-101,共3页

研究双曲正切包装系统关键部件脉冲响应特性。建立二自由度非线性产品包装系统模型,得到冲击动力学方程并数值求解。依据结果得到关键部件三维冲击谱,并进一步讨论了频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击谱的影响规律,... 研究双曲正切包装系统关键部件脉冲响应特性。建立二自由度非线性产品包装系统模型,得到冲击动力学方程并数值求解。依据结果得到关键部件三维冲击谱,并进一步讨论了频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击谱的影响规律,结果表明,频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击响应峰值影响显著,研究结论为产品包装设计提供科学依据。 展开更多

关键词 关键部件 非线性 二自由度 三维冲击谱

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三次非线性多层堆码包装系统关键部件三维组合冲击谱研究 被引量：6

12

作者 王军 卢立新 王志伟 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2011年第1期188-190,共3页

研究多层堆码包装系统关键部件在半正弦脉冲激励下的冲击特性。建立考虑关键部件的多层堆码包装系统动力学模型,得到系统动力学方程并求解。依据结果提出评价系统关键部件三维组合冲击谱新概念,并讨论了脉冲幅值、质量比、频率比、关键... 研究多层堆码包装系统关键部件在半正弦脉冲激励下的冲击特性。建立考虑关键部件的多层堆码包装系统动力学模型,得到系统动力学方程并求解。依据结果提出评价系统关键部件三维组合冲击谱新概念,并讨论了脉冲幅值、质量比、频率比、关键部件阻尼、材料阻尼及堆码层数对三维组合冲击谱的影响。结果表明,各因素影响显著。 展开更多

关键词 堆码 非线性 关键部件 半正弦 三维组合冲击谱

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三次非线性包装系统关键部件三维冲击谱研究 被引量：4

13

作者 王雷 王志伟 王军 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2010年第7期92-93,188,共3页

研究三次非线性包装系统关键部件脉冲响应特性。建立二自由度非线性产品包装系统模型,得到冲击动力学方程并采用数值方法求解。依据结果得到关键部件三维冲击谱,并进一步讨论了频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击谱的... 研究三次非线性包装系统关键部件脉冲响应特性。建立二自由度非线性产品包装系统模型,得到冲击动力学方程并采用数值方法求解。依据结果得到关键部件三维冲击谱,并进一步讨论了频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击谱的影响规律,结果表明,频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击响应峰值影响显著,研究结论为产品包装设计提供科学依据。 展开更多

关键词 关键部件 非线性 二自由度 三维冲击谱

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矩形脉冲激励下正切型包装系统关键部件破损曲面研究 被引量：5

14

作者 王军 卢立新 +2 位作者 王志伟 陈安军 唐亚丽 《包装学报》 2010年第1期14-17,共4页

研究了正切包装系统的关键部件在矩形脉冲激励下的冲击破损评价方法。建立了二自由度非线性产品包装系统模型,得到了该系统的冲击动力学方程,并进行了数值求解。依据数值求解结果得到该系统的关键部件破损边界曲线和破损边界曲面,并讨... 研究了正切包装系统的关键部件在矩形脉冲激励下的冲击破损评价方法。建立了二自由度非线性产品包装系统模型,得到了该系统的冲击动力学方程,并进行了数值求解。依据数值求解结果得到该系统的关键部件破损边界曲线和破损边界曲面,并讨论了频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件破损边界的影响规律。结果表明,频率比、阻尼、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件破损边界影响显著。 展开更多

关键词 关键部件 非线性 二自由度 矩形脉冲 破损边界

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抗菌涂膜与气调包装对生鲜净鱼保鲜的影响 被引量：7

15

作者 唐亚丽 卢立新 吕淑胜 《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第6期58-62,共5页

研究了抗菌性涂膜包装与气调包装对于生鲜净鱼保鲜的影响.涂膜包装采用海藻酸钠和甘油为成膜剂,加入抗氧化剂茶多酚和甘草提取物形成抗菌性可食性膜.气调包装采用3种不同的气体浓度,改变鲜鱼所处的外在环境.通过菌落总数和组胺两大指标... 研究了抗菌性涂膜包装与气调包装对于生鲜净鱼保鲜的影响.涂膜包装采用海藻酸钠和甘油为成膜剂,加入抗氧化剂茶多酚和甘草提取物形成抗菌性可食性膜.气调包装采用3种不同的气体浓度,改变鲜鱼所处的外在环境.通过菌落总数和组胺两大指标评价鱼肉鲜度,研究结果表明,海藻酸钠涂膜包装(4 g/L甘油、0.6%茶多酚、20 g/L甘草提取物)和气调包装(30%氧气、10%氮气、60%二氧化碳)对净鱼的涂膜保鲜效果良好,综合考虑鲜度指标,均可以将净鱼货架期延长两天,但是两种保鲜方式没有显著的协同作用. 展开更多

关键词 生鲜净鱼 抗菌涂膜包装 气调包装 保鲜

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微孔膜气调包装内外气体交换数学模型的建立 被引量：4

16

作者 李方 卢立新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期257-259,共3页

依据气体传质基础理论,基于Fick定理建立微孔膜气调包装内外气体交换的数学模型。以无产品的微孔膜气调包装实验分析孔参数对包装内气体体积分数的影响,并验证数学模型。结果表明,孔径和孔数对包装内气体体积分数变化的影响显著,膜厚影... 依据气体传质基础理论,基于Fick定理建立微孔膜气调包装内外气体交换的数学模型。以无产品的微孔膜气调包装实验分析孔参数对包装内气体体积分数的影响,并验证数学模型。结果表明,孔径和孔数对包装内气体体积分数变化的影响显著,膜厚影响不显著,且模型预测值与实验数据吻合度较高。 展开更多

关键词 微孔膜 气调包装 气体交换 模型

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微波处理与热处理对牛奶包装材料机械性能影响的研究 被引量：1

17

作者 唐亚丽 赵伟 卢立新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期397-399,428,共4页

研究了微波处理与热处理对于牛奶包装材料机械性能的影响。结果表明,微波处理和热处理均会影响牛奶包装的热封强度和拉伸强度。随着微波功率和处理时间的增加,三种被测材料的热封强度和拉伸强度均呈下降趋势,尤其是C的拉伸强度变化幅度... 研究了微波处理与热处理对于牛奶包装材料机械性能的影响。结果表明,微波处理和热处理均会影响牛奶包装的热封强度和拉伸强度。随着微波功率和处理时间的增加,三种被测材料的热封强度和拉伸强度均呈下降趋势,尤其是C的拉伸强度变化幅度最大;随着加热温度的增加,三者热封强度升高,除B膜外,拉伸强度同样呈现上升趋势;而随着加热时间的增加,A、B热封强度相对比较稳定,但是C的热封强度呈明显上升趋势,对于拉伸强度而言,除B平均值略高于初始值以外,A与C的拉伸强度均呈明显的随时间增加而上升的趋势。特别是高温、大功率、长时间处理对包装材料的影响尤为显著。 展开更多

关键词 牛奶 包装材料 机械性能 微波 热处理

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线性包装系统关键部件冲击响应影响因素分析 被引量：2

18

作者 王军 卢立新 +2 位作者 陈安军 王志伟 唐亚丽 《中国印刷与包装研究》 CAS 2009年第6期55-58,共4页

本文重点研究考虑关键部件的线性包装系统在脉冲激励下的冲击特性。建立二自由度线性包装系统模型,得到冲击动力学方程并数值求解。讨论了频率比、质量比、关键部件阻尼比、材料阻尼比、脉冲激励幅值对系统冲击响应的影响规律。结果表明... 本文重点研究考虑关键部件的线性包装系统在脉冲激励下的冲击特性。建立二自由度线性包装系统模型,得到冲击动力学方程并数值求解。讨论了频率比、质量比、关键部件阻尼比、材料阻尼比、脉冲激励幅值对系统冲击响应的影响规律。结果表明,各参数对系统冲击响应加速度峰值、最大变形量的影响显著。本研究可为产品包装设计提供科学依据。 展开更多

关键词 关键部件 线性 二自由度 半正弦

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线性包装系统关键部件三维冲击谱研究 被引量：1

19

作者 王军 卢立新 王志伟 《中国印刷与包装研究》 CAS 2010年第3期60-62,共3页

本文研究线性包装系统关键部件在半正弦脉冲激励下的冲击特性。通过建立二自由度线性包装系统模型,得到冲击动力学方程并数值求解。依据结果得到关键部件三维冲击谱,并进一步讨论了频率比、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击谱的影... 本文研究线性包装系统关键部件在半正弦脉冲激励下的冲击特性。通过建立二自由度线性包装系统模型,得到冲击动力学方程并数值求解。依据结果得到关键部件三维冲击谱,并进一步讨论了频率比、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击谱的影响规律。结果表明,频率比、脉冲激励幅值和系统参数对关键部件冲击响应峰值影响显著。研究结论为产品包装设计提供了科学依据。 展开更多

关键词 关键部件 线性 二自由度 半正弦 三维冲击谱

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复杂包装耦合界面动态性预测的改进逆子结构理论

20

作者 王军 卢立新 +2 位作者 王志伟 陈安军 唐亚丽 《包装学报》 2011年第1期15-18,共4页

以产品、包装、运载体组成的产品运输系统为研究对象,在动态逆子结构理论基础上建立适合这一系统特性的改进理论,研究包装界面动力学特性的反向建模技术并实验验证。结果表明:新方法能有效预测复杂包装耦合界面动力学特性。研究结论为... 以产品、包装、运载体组成的产品运输系统为研究对象,在动态逆子结构理论基础上建立适合这一系统特性的改进理论,研究包装界面动力学特性的反向建模技术并实验验证。结果表明:新方法能有效预测复杂包装耦合界面动力学特性。研究结论为产品运输包装设计提供新的理论基础。 展开更多

关键词 产品运输系统 包装界面 逆子结构 模型

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