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滇桂黔非遗构树皮造纸技术工艺比较分析与活化传承策略研究 被引量:6
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作者 周军 雷明 +5 位作者 周在峰 陶章 兰青叶 庞梓新 陈婷 蔡玉结 《中国造纸》 北大核心 2025年第3期170-180,共11页
滇桂黔三省(区)非遗构树皮造纸技术工艺保留了传统古法手工造纸工艺。现代造纸技术及经济快速发展,导致传统古法手工造纸技术工艺面临传承人老龄化、传统技术工艺流程更改、资源匮乏、市场低迷与经费短缺等困境与挑战。本研究通过对滇... 滇桂黔三省(区)非遗构树皮造纸技术工艺保留了传统古法手工造纸工艺。现代造纸技术及经济快速发展,导致传统古法手工造纸技术工艺面临传承人老龄化、传统技术工艺流程更改、资源匮乏、市场低迷与经费短缺等困境与挑战。本研究通过对滇桂黔三省(区)传统构树皮造纸技术工艺的比较分析,根据构树原料特点,结合构树皮纸的实际使用价值与历史文化价值,提出了加强教育与培养青年传承人、建立研究团队、还原非遗构树皮造纸工艺、活态数据库档案建设等非遗技术工艺复现的活态保护策略;在此基础上,进一步提出了资源保障、环保工艺改造、非遗产品创新研发、文旅思维创新、非遗与新媒体融合推介、积极参与国际交流与合作等市场开拓与创新活化传承策略,为非遗技术工艺保护提供了新思路与新方向。 展开更多
关键词 非遗技术工艺 构树皮造纸 活化传承
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《中国造纸》2024年发表论文述评 被引量:1
2
作者 董凤霞 吕子露 +8 位作者 罗敏 魏琳珊 杨苗秀 宋佳翼 蔡慧 刘振华 陈丽卿 张景雯 黄举 《中国造纸》 北大核心 2025年第4期171-178,共8页
2024年,《中国造纸》期刊紧跟国家战略需求和行业发展,全年发表论文276篇,出版2期行业热点专刊,累计发布高质量微信公众号推文170余次,不断推动期刊融合出版。本文主要对《中国造纸》2024年投稿及发表论文进行分类与统计,并对《中国造纸... 2024年,《中国造纸》期刊紧跟国家战略需求和行业发展,全年发表论文276篇,出版2期行业热点专刊,累计发布高质量微信公众号推文170余次,不断推动期刊融合出版。本文主要对《中国造纸》2024年投稿及发表论文进行分类与统计,并对《中国造纸》2024年刊发的各领域论文、《中国造纸》2024年度优秀论文进行了介绍和分类。 展开更多
关键词 中国造纸 造纸行业 优秀论文 专刊
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中国制浆造纸装备产业发展形势分析及创新竞争力研究 被引量:4
3
作者 周在峰 周秋菊 胡楠 《中国造纸》 CAS 北大核心 2019年第A01期4-11,共8页
制浆造纸装备业是推动造纸产业可持续发展的重要动力,为中国造纸产业的现代化和转型升级做出了重大贡献。通过对制浆造纸装备产业所处的宏观形势、国际市场、产业政策、地区差异等多重环境因素,从国家、行业、企业、技术等不同角度,系... 制浆造纸装备业是推动造纸产业可持续发展的重要动力,为中国造纸产业的现代化和转型升级做出了重大贡献。通过对制浆造纸装备产业所处的宏观形势、国际市场、产业政策、地区差异等多重环境因素,从国家、行业、企业、技术等不同角度,系统分析了中国制浆造纸装备业的产业模式、运行情况、国际贸易、科技创新等发展现状和趋势,为政府制定产业政策,企业调整发展战略提供决策参考。 展开更多
关键词 制浆造纸装备 制造业 竞争力 发展趋势
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无机填料对稠浆法烟草薄片吸湿性能影响研究
4
作者 李朝建 杨扬 +5 位作者 尤晓娟 王鹏飞 刘洋 何红梅 朝鲁门 高鑫 《中国造纸》 北大核心 2025年第5期145-150,共6页
研究稠浆法烟草薄片含水率与环境相对湿度及平衡时间的相关性,探讨稠浆中膨润土和滑石粉等无机填料质量分数对烟草薄片吸湿性能及物理指标的影响。结果表明,烟草薄片初始含水率越高,在后续更高相对湿度下平衡2 h的含水率越高,烟草薄片平... 研究稠浆法烟草薄片含水率与环境相对湿度及平衡时间的相关性,探讨稠浆中膨润土和滑石粉等无机填料质量分数对烟草薄片吸湿性能及物理指标的影响。结果表明,烟草薄片初始含水率越高,在后续更高相对湿度下平衡2 h的含水率越高,烟草薄片平衡2 h的含水率一定程度上可以反映烟草薄片的吸湿率。烟草薄片中添加膨润土或滑石粉均有利于降低烟草薄片的吸湿性,适宜无机填料质量分数均为2.0%,烟草薄片的紧度(膨润土烟草薄片0.711 g/cm^(3)、滑石粉烟草薄片0.706 g/cm^(3))和抗张强度(膨润土烟草薄片0.492 kN/m、滑石粉烟草薄片0.392 kN/m)均满足后续加工需求。从感官质量评价结果来看,滑石粉是一种较理想的填料。 展开更多
关键词 无机填料 加热卷烟 吸湿特性 烟草薄片 稠浆法
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纳米纤维素在食品领域的研究进展
5
作者 陈婷 张萌 +4 位作者 邓博研 李甜甜 陈丽卿 徐婷 司传领 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第2期48-57,共10页
纳米纤维素具有的高比表面积、优异的机械强度、良好的界面稳定性及表面化学多功能性,使其在食品领域的应用成为研究热点。本文围绕纳米纤维素在食品领域的应用进行概述,介绍了纳米纤维素的物理法、化学法、生物法等制备方法;论述了纳... 纳米纤维素具有的高比表面积、优异的机械强度、良好的界面稳定性及表面化学多功能性,使其在食品领域的应用成为研究热点。本文围绕纳米纤维素在食品领域的应用进行概述,介绍了纳米纤维素的物理法、化学法、生物法等制备方法;论述了纳米纤维素在乳液稳定剂、食品添加剂、食品包装、食品安全传感,以及功能性食品成分中的应用进展;并对纳米纤维素在食品领域中的应用进行总结和展望,以期为纳米纤维素的功能化利用发展提供借鉴。 展开更多
关键词 纳米纤维素 食品 制备方法
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海藻酸钠水凝胶的制备及其对重金属离子吸附性能的研究
6
作者 李玉林 王玉珑 +4 位作者 陈方星 林亚辉 杨瑞 匡奕山 张红杰 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第1期83-92,共10页
以海藻酸钠(SA)为基材,己二酸二酰肼(ADH)为交联剂,在常温常压条件下,通过化学交联法成功制备得到SA水凝胶。采用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)、热重分析(TG)等技术手段对SA水凝胶的化学结构、表面形貌、热稳定性... 以海藻酸钠(SA)为基材,己二酸二酰肼(ADH)为交联剂,在常温常压条件下,通过化学交联法成功制备得到SA水凝胶。采用傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)、热重分析(TG)等技术手段对SA水凝胶的化学结构、表面形貌、热稳定性及溶胀性能进行分析;并研究SA水凝胶对重金属离子(Cu^(2+)、Pb^(2+)和Cr^(6+))的吸附性能和吸附机理。结果表明,SA通过酰胺键(—CONH—)交联形成水凝胶网络,SA水凝胶表面呈“蜂窝状”多孔结构,热稳定性良好,溶胀率较高。在吸附温度25℃、重金属离子初始质量浓度50 mg/L、最佳吸附体系pH(吸附Cu^(2+)和Pb^(2+)时p H值=4,吸附Cr^(6+)时p H值=3)、吸附时间480 min条件下,SA水凝胶对Cu^(2+)、Pb^(2+)和Cr^(6+)的吸附性能良好,平衡吸附量分别为75.3、124.5和26.4 mg/g。动力学和热力学分析表明,SA水凝胶对重金属离子的吸附过程符合准二级动力学模型和Freundlich等温吸附模型,属于多分子层化学吸附,是可正向自发进行的吸热过程。 展开更多
关键词 海藻酸钠 生物质水凝胶 重金属离子 吸附动力学
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木质素光热转换性能提升策略及其应用研究进展
7
作者 韩颖 管延华 +3 位作者 吕子露 韩孝琴 石忠收 戴林 《中国造纸》 北大核心 2025年第6期1-10,共10页
随着全球能源危机和环境问题日益严峻,开发高效、清洁、可再生的能源技术成为当务之急。光热转换材料通过高效吸收太阳辐射并将其转化为热能,不仅拓宽了太阳能的利用维度,还能有效降低对传统化石能源的依赖。近年来,木质素在光热转换领... 随着全球能源危机和环境问题日益严峻,开发高效、清洁、可再生的能源技术成为当务之急。光热转换材料通过高效吸收太阳辐射并将其转化为热能,不仅拓宽了太阳能的利用维度,还能有效降低对传统化石能源的依赖。近年来,木质素在光热转换领域受到广泛关注。作为自然界中储量最大的芳香族有机高分子化合物,木质素具有众多不饱和基团和共轭结构,表现出相当大的光热转换潜力,目前已在能源收集与存储、海水淡化、光热治疗等领域得到探索。本文介绍了木质素的结构、光热转换原理和改性策略,综述了不同木质素基光热材料的制备方法及其在光热转换领域的应用研究进展,对其未来的发展进行了展望,以期为新型光热转换材料的开发提供参考。 展开更多
关键词 木质素 改性 光热转换 太阳能 能源利用
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基于文献计量的再生纤维制浆造纸技术领域研究热点及发展态势分析 被引量:11
8
作者 周在峰 周秋菊 樊永明 《中国造纸学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期68-80,共13页
本文利用文献计量学方法和VOSviewer以及CiteSpace等知识图谱工具,以Web of Science(WOS)和CNKI为数据源,从发文年代分布、地理分布、发文期刊分布、高产机构、高产作者和研究主题等角度,综合分析了1946—2020年全球及1973—2020年中国... 本文利用文献计量学方法和VOSviewer以及CiteSpace等知识图谱工具,以Web of Science(WOS)和CNKI为数据源,从发文年代分布、地理分布、发文期刊分布、高产机构、高产作者和研究主题等角度,综合分析了1946—2020年全球及1973—2020年中国再生纤维制浆造纸技术领域的整体发展脉络、研究热点及发展态势,以期为未来科学研究提供参考。结果表明,近年来再生纤维制浆造纸技术正在进入新一轮发展期,相关研究主要集中在美国、德国、中国、加拿大等国;研究热点从废纸脱墨、胶黏物去除等逐渐过渡到再生纤维利用等层面。此外,由于环境保护以及进一步提高废纸利用水平的需要,细小纤维回用和废水处理技术也成为新的研究热点。 展开更多
关键词 再生纤维 制浆造纸 文献计量 研究热点 发展态势
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《中国造纸》2023年发表论文述评 被引量:1
9
作者 董凤霞 魏琳珊 +1 位作者 杨苗秀 吕子露 《中国造纸》 CAS 北大核心 2024年第5期171-176,共6页
对《中国造纸》2023年投稿及发表论文进行分类与统计,并对《中国造纸》2023年刊发的各领域论文、获得《中国造纸》2023年度优秀论文各奖项的论文及部分获得入围奖的论文进行了介绍和分类。
关键词 中国造纸 造纸行业 分类 优秀论文
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单氧催化技术降解造纸废水中COD的研究 被引量:1
10
作者 姜春胜 程德竹 +4 位作者 曾晓桂 杜秀 孙德文 李厦 李昌帅 《中国造纸学报》 CSCD 北大核心 2024年第S1期176-181,共6页
为解决Fenton氧化技术引进的铁泥及二次污染,实验采用单氧催化技术降解造纸废水中的COD。研究对象为山东省某造纸厂生化处理单元出水。针对该企业生化处理单元出水探究了pH值、单氧通量、反应时间及催化剂用量对COD去除率的影响。实验... 为解决Fenton氧化技术引进的铁泥及二次污染,实验采用单氧催化技术降解造纸废水中的COD。研究对象为山东省某造纸厂生化处理单元出水。针对该企业生化处理单元出水探究了pH值、单氧通量、反应时间及催化剂用量对COD去除率的影响。实验结果表明,当pH值为7.0、单氧通量为1 L/min、反应时间20 min及催化剂用量0.2 mL/L时,COD的去除率最高,为该企业的废水处理提供了最优工艺条件。 展开更多
关键词 FENTON氧化 单氧催化 造纸废水 COD
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稠浆法烟草薄片原料配方对吸湿性的影响研究
11
作者 黄剑波 朝鲁门 +5 位作者 周成喜 何红梅 尤晓娟 刘文 李朝建 杨扬 《中国造纸》 北大核心 2025年第4期97-105,共9页
本研究以平衡含水率表征稠浆法烟草薄片的吸湿性,通过控制变量法探究了外加纤维打浆度、纤维种类、烟粉粒径以及填料种类对烟草薄片吸湿性的影响,并优化稠浆法烟草薄片的制备工艺。结果表明,外加纤维打浆度、纤维种类以及烟粉粒径对烟... 本研究以平衡含水率表征稠浆法烟草薄片的吸湿性,通过控制变量法探究了外加纤维打浆度、纤维种类、烟粉粒径以及填料种类对烟草薄片吸湿性的影响,并优化稠浆法烟草薄片的制备工艺。结果表明,外加纤维打浆度、纤维种类以及烟粉粒径对烟草薄片吸湿性影响较小;对比5种无机填料,发现添加膨润土能有效降低烟草薄片平衡含水率,改善吸湿性;当稠浆中膨润土用量为0~2.0%时,随着膨润土用量的增加,烟草薄片的平衡含水率降低,当膨润土在稠浆中的用量为1.5%时,烟草薄片在相对湿度50%、60%和70%下其平衡含水率较未添加膨润土薄片分别降低了16.7%、15.5%和13.5%,制备的卷烟在发烟量、烟香方面与原片相近。 展开更多
关键词 烟草薄片 吸湿性 平衡含水率 膨润土
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静电纺丝封装植物精油在食品活性包装中的应用研究进展
12
作者 张婷婷 惠岚峰 +2 位作者 刘忠 辛洁婷 赵雨萌 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第2期154-163,共10页
发展安全、有效的食品活性包装材料是目前食品领域的一个重要发展趋势。植物精油(EOs)因其天然的抗菌、抗氧化等特性,可被用于食品活性包装。通过静电纺丝法封装EOs,可改善EOs气味,维持其化学稳定性,降低其氧化性和挥发性,同时赋予其缓... 发展安全、有效的食品活性包装材料是目前食品领域的一个重要发展趋势。植物精油(EOs)因其天然的抗菌、抗氧化等特性,可被用于食品活性包装。通过静电纺丝法封装EOs,可改善EOs气味,维持其化学稳定性,降低其氧化性和挥发性,同时赋予其缓释性,从而更好地发挥EOs在食品活性包装中的效能。本文综述了静电纺丝技术的原理及封装EOs的静电纺丝纤维的制备方法,分类详述了静电纺丝法制备食品活性包装中常用的EOs及静电纺丝原料种类和特性,概述了封装EOs的静电纺丝纤维在食品活性包装中的应用。 展开更多
关键词 静电纺丝 植物精油 食品活性包装
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纤维素涂布对纸基食品包装材料阻隔性能影响的研究进展 被引量:2
13
作者 杜新云 张雪 +5 位作者 侯磊磊 张红杰 程芸 陈玲华 陈雪梅 莫立焕 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第2期88-102,共15页
纸基材料的无序孔隙结构和亲水性,导致其具有较高的气体渗透性,限制了其在食品包装领域中的广泛应用。纤维素凭借优异的成膜性、出色的生物相容性和良好的强度性能,在阻隔材料领域表现出高值化应用潜力。本文概述了纤维素及其衍生物(纳... 纸基材料的无序孔隙结构和亲水性,导致其具有较高的气体渗透性,限制了其在食品包装领域中的广泛应用。纤维素凭借优异的成膜性、出色的生物相容性和良好的强度性能,在阻隔材料领域表现出高值化应用潜力。本文概述了纤维素及其衍生物(纳米纤维素、改性纤维素和再生纤维素)的制备工艺及理化性质,深入分析了其用作纸基食品包装材料涂料时的阻隔机理及当前存在的问题,重点总结了化学改性纤维素涂布、纤维素/纳米填料复合材料涂布、纸基材料结构、涂层结构和涂布方式等因素,对纤维素涂层阻隔性能的影响,并提出纤维素涂布纸基食品包装材料的未来研究方向及发展趋势。 展开更多
关键词 纸基食品包装材料 纤维素 水蒸气阻隔 氧气阻隔 界面结合
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溶解浆纤维形态结构对其溶胀-溶解行为及流变性能的影响研究
14
作者 钱新玉 杨硕 +5 位作者 王欣 郭玉倩 程芸 侯磊磊 陈铃华 张红杰 《中国造纸》 北大核心 2025年第8期87-94,共8页
本研究以预水解硫酸盐法针叶木溶解浆为研究对象,采用筛分方式获得了具有不同纤维形态结构的溶解浆纤维组分(S-PHK、SPHK-R30、SPHK-R50)探讨了不同纤维尺寸及孔隙结构特征对Lyocell纤维生产工艺下溶解浆纤维在NMMO/水体系中的溶胀-溶... 本研究以预水解硫酸盐法针叶木溶解浆为研究对象,采用筛分方式获得了具有不同纤维形态结构的溶解浆纤维组分(S-PHK、SPHK-R30、SPHK-R50)探讨了不同纤维尺寸及孔隙结构特征对Lyocell纤维生产工艺下溶解浆纤维在NMMO/水体系中的溶胀-溶解行为以及纤维素/NMMO溶液流变性能的影响。结果表明,相较于S-PHK-R30,S-PHK-R50的纤维平均长度降低了50.4%,比表面积提升了123.6%,质量分数70%NMMO溶液下溶胀20 min时吸NMMO值增加了约1倍,溶解时间减少了25 min。小的纤维尺寸以及高的比表面积有利于促进NMMO水溶液在溶解浆纤维内部的渗透,从而获得更好的溶胀效果,减少所需的溶解时间。此外,研究发现溶解浆纤维组分之间的纤维形态结构会显著影响纤维素/NMMO溶液的稳态剪切流变性能,而不影响动态流变性能。 展开更多
关键词 溶解浆 纤维形态结构 溶胀性能 溶解性能 流变性能
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纤维素及其衍生物在锂离子电池中的应用研究进展 被引量:1
15
作者 刘添裕 朝鲁门 +6 位作者 刘颖 霍飞宇 杨扬 黄剑波 黄举 张景雯 刘文 《中国造纸》 北大核心 2025年第1期36-45,100,共11页
纤维素及其衍生物因价格低廉、来源丰富且对环境友好,被广泛应用于锂离子电池隔膜、电极材料和电解质中。本文以先进储能设备锂离子电池(LIB)和绿色材料纤维素的应用为背景,详细综述纤维素及其衍生物在LIB中的不同应用类型,包括LIB隔膜... 纤维素及其衍生物因价格低廉、来源丰富且对环境友好,被广泛应用于锂离子电池隔膜、电极材料和电解质中。本文以先进储能设备锂离子电池(LIB)和绿色材料纤维素的应用为背景,详细综述纤维素及其衍生物在LIB中的不同应用类型,包括LIB隔膜、电极材料、聚合物电解质等。最后,提出纤维素及其衍生物应用在LIB领域中有待解决的问题及未来发展趋势。 展开更多
关键词 纤维素及其衍生物 锂离子电池 隔膜 电极材料 电解质
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国内生物质高温热化学转化制氢技术的专利发展态势研究 被引量:1
16
作者 杨展 薛岳 +3 位作者 殷克迪 勉博雅 杨安琪 罗敏 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第2期43-47,共5页
通过高温气化和热解等热化学转化技术,可将生物质资源转化为富氢合成气,通过进一步提纯分离,能够实现氢气的清洁高效生产。为洞察生物质高温热化学转化制氢技术的研究热点与创新突破,本研究从技术专利视角出发,从专利申请量、申请类型... 通过高温气化和热解等热化学转化技术,可将生物质资源转化为富氢合成气,通过进一步提纯分离,能够实现氢气的清洁高效生产。为洞察生物质高温热化学转化制氢技术的研究热点与创新突破,本研究从技术专利视角出发,从专利申请量、申请类型、主要创新主体及地域分布等方面对国内相关专利申请进行分类检索,分析了国内生物质高温热化学转化制氢技术专利的发展趋势、布局现状及研究特点。结果表明,2021年起,国内生物质制氢相关技术专利申请数量稳步上升,产业布局呈多区域分布、多主体参与的发展态势,主要申请创新主体位于北京市、江苏省及广东省等地;相关企业及科研院所在生物质高温热化学转化制氢技术优化、工艺集成等方面取得了显著突破,已形成与国家政策支持及地方传统产业紧密联系的专利布局。 展开更多
关键词 生物质制氢 热化学法 高温转化 专利分析
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木质素基钠离子电池负极材料研究进展
17
作者 田中原 吴洪钦 +2 位作者 王梓荃 黄剑波 张学铭 《中国造纸》 北大核心 2025年第4期1-15,共15页
随着全球范围内新能源汽车的高速增长以及储能市场的快速兴起,钠离子电池作为低成本储能电池的代表,正在迎来新的发展机遇。木质素资源丰富,利用其制备的硬碳材料性能优异,无疑是钠离子电池负极的首选。本文介绍了钠离子电池的优势、工... 随着全球范围内新能源汽车的高速增长以及储能市场的快速兴起,钠离子电池作为低成本储能电池的代表,正在迎来新的发展机遇。木质素资源丰富,利用其制备的硬碳材料性能优异,无疑是钠离子电池负极的首选。本文介绍了钠离子电池的优势、工作原理、储钠机制以及钠离子电池负极材料种类,重点综述制备木质素硬碳负极材料碳化及掺杂的研究进展以及未来研究中需要进一步关注的问题。 展开更多
关键词 木质素 钠离子电池 负极材料 硬碳
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芳纶纳米纤维增强纸基锂离子电池隔膜的制备及性能研究 被引量:1
18
作者 刘添裕 杨扬 +4 位作者 黄剑波 霍飞宇 刘颖 朝鲁门 刘文 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第1期49-58,共10页
为提高锂离子电池隔膜的电解液润湿性能和热尺寸稳定性,以漂白硫酸盐阔叶木浆(LBKP)和芳纶纳米纤维(ANFs)为原料,采用造纸工艺制备得到耐高温的LBKP/ANFs纸基锂离子电池隔膜。通过微观形貌表征、拉伸试验、接触角测试等分析手段,重点探... 为提高锂离子电池隔膜的电解液润湿性能和热尺寸稳定性,以漂白硫酸盐阔叶木浆(LBKP)和芳纶纳米纤维(ANFs)为原料,采用造纸工艺制备得到耐高温的LBKP/ANFs纸基锂离子电池隔膜。通过微观形貌表征、拉伸试验、接触角测试等分析手段,重点探究了ANFs质量分数对LBKP/ANFs纸基锂离子电池隔膜的孔隙结构、机械性能、热尺寸稳定性、电解液润湿性能等特性的影响。结果表明,当LBKP打浆度80°SR、ANFs质量分数20%时,制备得到的LBKP/ANFs-20纸基锂离子电池隔膜性能最佳,孔隙率达55.5%,吸液率达145.9%,抗张强度达58.9 MPa,在180℃下基本无尺寸收缩。经LBKP/ANFs-20纸基锂离子电池隔膜组装得到的钴酸锂/锂(LiCoO2/Li)电池在0.2 C倍率下具有较高的初始放电比容量(168.07 mAh/g),50次充放电循环后容量保持率(91.7%)高于由商业聚烯烃隔膜Celgard 2325(68.2%)组装的锂离子电池,具有良好的倍率性能和充放电循环性能。 展开更多
关键词 纸基锂离子电池隔膜 芳纶纳米纤维 耐高温
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贵金属催化剂在果蔬保鲜中的应用研究进展
19
作者 王健 李洪才 +3 位作者 张浩 苏艳群 刘浩泉 肖贵华 《中国造纸》 北大核心 2025年第8期78-86,共9页
为了延长果蔬储藏寿命,高效去除所产生的过量乙烯是提高保鲜效果的有效方式之一。贵金属低温(0~25℃)催化氧化技术因具有反应条件温和、无二次污染及运行成本可控等特点,在果蔬冷链保鲜高效除乙烯方面表现出更多潜在应用优势。本文系统... 为了延长果蔬储藏寿命,高效去除所产生的过量乙烯是提高保鲜效果的有效方式之一。贵金属低温(0~25℃)催化氧化技术因具有反应条件温和、无二次污染及运行成本可控等特点,在果蔬冷链保鲜高效除乙烯方面表现出更多潜在应用优势。本文系统分析了铂(Pt)、银(Ag)、金(Au)基催化剂在氧化除乙烯过程中的催化机制、催化性能优化策略及催化抗失活方面的研究进展。结合当前产业化进程中面临的瓶颈,对潜在的发展方向进行展望,为构建稳定高效除乙烯的贵金属催化氧化体系提供理论支撑与创新思路。 展开更多
关键词 贵金属催化剂 乙烯脱除 低温催化 果蔬保鲜 失活机制
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纳米纤维素在食品保鲜中的应用研究进展
20
作者 刘全鑫 陈京环 +5 位作者 苏艳群 刘金刚 肖贵华 江骁雅 陈雪峰 赵涛 《中国造纸》 北大核心 2025年第10期159-169,共11页
纳米纤维素通过负载植物精油、金属粒子等功能成分,可以实现对食品致病菌(如沙门氏菌、大肠杆菌)及腐败菌(如假单胞菌、乳酸菌)的抑制,直接保障食品安全性;另一方面,其出色的氧气与水蒸气阻隔性能,可延缓食品中脂质氧化、水分流失及维... 纳米纤维素通过负载植物精油、金属粒子等功能成分,可以实现对食品致病菌(如沙门氏菌、大肠杆菌)及腐败菌(如假单胞菌、乳酸菌)的抑制,直接保障食品安全性;另一方面,其出色的氧气与水蒸气阻隔性能,可延缓食品中脂质氧化、水分流失及维生素等营养成分降解,发挥化学/物理层面的防腐功能,维持食品品质稳定性,二者协同实现“延长货架期、保持食品品质”的保鲜目标。本文系统综述了纳米纤维素在食品保鲜中的作用机制与研究进展,重点分析了其在食品包装、抗菌防腐(纳米纤维素与银离子复合后,对大肠杆菌的抑菌率达98%,对金黄色葡萄球菌的抑菌率超过95%)以及延长食品货架期等方面的应用实例与优势,同时对其未来的发展方向与面临的挑战进行了展望,为相关研究与产业应用提供了理论参考和技术支持。 展开更多
关键词 食品保鲜 纳米纤维素 食品包装 抗菌性能 货架期
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