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脱囊衣柑橘全果微波杀菌的研究 被引量：2
1
作者 蓝航莲 吴厚玖 《食品与机械》 CSCD 2003年第1期17-18,共2页
通过对果实中心温度、残留的细菌总数及外观品种等参数的测定 ,确定去囊衣柑橘全果微波杀菌的适宜条件为 72 9W ,作用时间 60s。微波杀菌后的全果保质期可以延长为 47d。
关键词 微波杀 去囊衣柑橘全果 中心温度 残留细菌总数 保质期
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酶法处理柑橘果渣回收果汁技术与中试试验 被引量：5
2
作者 张其圣 陈功 +6 位作者 吴厚玖 王华 余文华 游敬刚 张文学 李洁芝 张颖 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期340-346,共7页
以柑橘果渣为原料,研究酶法回收果汁工艺,并对工艺进行优化。通过单因素分析和响应面设计,考察酶用量、酶解时间、酶解温度、渣水比对酶法回收柑橘果汁的影响,确定了酶法回收柑橘果汁回归方程,当酶用量213.38μg/L,酶解时间164.02min,... 以柑橘果渣为原料,研究酶法回收果汁工艺,并对工艺进行优化。通过单因素分析和响应面设计,考察酶用量、酶解时间、酶解温度、渣水比对酶法回收柑橘果汁的影响,确定了酶法回收柑橘果汁回归方程,当酶用量213.38μg/L,酶解时间164.02min,酶解温度53.76℃,渣水比1︰1.05时,预测的综合指标最佳,达到0.0138,验证试验的综合指标为0.0137,与预测的综合指标接近。利用优化后的工艺进行中试试验,动态跟踪了果汁的可溶性固形物、酸度、pH值和氨基酸的变化,将中试的回收果汁与柑橘还原汁进行感官评价,评价结果相似,可部分替代柑橘还原汁应用于橙汁饮料。 展开更多
关键词 农业废弃物 果汁 酶 柑橘果渣 理论浓缩耗能
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提高果蔬维生素C含量研究进展 被引量：19
3
作者 龙勇 孙谦 +2 位作者 冯靖媛 孙志高 白小鸣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期385-389,共5页
随着人们生活水平不断提高,营养健康问题越来越受到重视。维生素C作为一种对人体具有重要作用的营养物质倍受人们关注;提高果蔬中维生素C的含量已经成为园艺领域研究热点之一。本文从果蔬种质资源选择,育种手段、栽培管理方法、土壤成... 随着人们生活水平不断提高,营养健康问题越来越受到重视。维生素C作为一种对人体具有重要作用的营养物质倍受人们关注;提高果蔬中维生素C的含量已经成为园艺领域研究热点之一。本文从果蔬种质资源选择,育种手段、栽培管理方法、土壤成分和生物技术等几个方面进行分析、研究和总结,综述了当前国内外提高果蔬维生素C含量的研究情况,并对各种方法和技术面临的一些问题进行总结和介绍,也对未来提高果蔬维生素C的方法进行展望。 展开更多
关键词 营养 维生素C 研究现状 展望
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qRealTime-PCR检测CsWIP1在柑橘不同组织中的表达 被引量：1
4
作者 杨雪莲 闫树堂 +2 位作者 贝学军 刘斌 魏召新 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期67-71,共5页
通过实时荧光定量PCR(qRealTime-PCR)检测柑橘伤害诱导基因(CsWIP1)在乙烯胁迫和机械伤害过程中的表达情况.结果显示:CsWIP1仅在外源乙烯处理的叶片和果实离层(AZ-C)中表达,而在伤害、1-MCP+乙烯、1-MCP+伤害处理的叶片中均不表达,由此... 通过实时荧光定量PCR(qRealTime-PCR)检测柑橘伤害诱导基因(CsWIP1)在乙烯胁迫和机械伤害过程中的表达情况.结果显示:CsWIP1仅在外源乙烯处理的叶片和果实离层(AZ-C)中表达,而在伤害、1-MCP+乙烯、1-MCP+伤害处理的叶片中均不表达,由此可见CsWIP1仅受到乙烯信号传导途径调控. 展开更多
关键词 CsWIP1 伤害诱导基因 乙烯信号传导途径 qRealTime-PCR
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通过单蚜传毒纯化柑橘衰退病毒（CTV）分离物 被引量：1
5
作者 徐小峰 宋震 +2 位作者 周彦 邹敏 周常勇 《西南园艺》 2005年第B05期37-39,共3页
对龙凤C、立间、FJ59和0号4种CTV(柑橘衰退病毒)毒源分别用单头橘蚜传毒进行分离纯化。用直接组织点免疫(DTBIA)和P25衣壳蛋白基因所表现出来限制性片段长度多态性(RFLP)对各毒源的蚜传阳性率和组群特征进行分析。从271株受毒植物中共获... 对龙凤C、立间、FJ59和0号4种CTV(柑橘衰退病毒)毒源分别用单头橘蚜传毒进行分离纯化。用直接组织点免疫(DTBIA)和P25衣壳蛋白基因所表现出来限制性片段长度多态性(RFLP)对各毒源的蚜传阳性率和组群特征进行分析。从271株受毒植物中共获得31株感染CTV的阳性株。4种毒源的阳性检出率分别为：25．0％、3．7％、3．1％和17．8％。有22株仅带有单一组群CTV，其中从龙凤C获得6株Ⅰ组群，3株Ⅲ组群；从FJ59获得1株Ⅰ组群；从0号获得7株潜伏侵染的Ⅰ组群，2株Ⅲ组群；从立间获得出3株Ⅳ组群CTV。 展开更多
关键词 柑橘衰退病毒 单蚜传毒 RFLP 分离 纯化 组群特征 橘蚜
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柑橘夏秋季病虫害防治要点
6
作者 唐明丽 《农家科技》 2007年第7期17-17,共1页
一、防治原则 柑橘是鲜食果品．在防治病虫害时应大力推广使用频振式杀虫灯、电子灭蛾灯、性诱剂、糖醋酒液等诱杀柑橘害虫：推广使用高效低毒无公害农药：提倡果实套袋．减少农药的使用量。在柑橘采摘前30天内禁止喷施农药。
关键词 柑橘害虫 防治要点 病虫害 夏秋季 无公害农药 频振式杀虫灯 推广使用 电子灭蛾灯
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甜橙皮渣发酵蛋白饲料的研制 被引量：14
7
作者 周炼 王日葵 +1 位作者 郭莉 孙志高 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期51-54,共4页
利用甜橙加工制汁后的废料--甜橙皮渣进行固态发酵制作蛋白质强化饲料.通过对发酵饲料样品的相关营养成分分析测定等方式筛选菌种、优化发酵条件,即经过单菌试验初步筛选出5株优良菌种,进行3种菌的混合固态发酵,找出适宜该皮渣发酵的优... 利用甜橙加工制汁后的废料--甜橙皮渣进行固态发酵制作蛋白质强化饲料.通过对发酵饲料样品的相关营养成分分析测定等方式筛选菌种、优化发酵条件,即经过单菌试验初步筛选出5株优良菌种,进行3种菌的混合固态发酵,找出适宜该皮渣发酵的优势菌种组合,并对发酵条件进行了优化设计,结果为:添加15%左右的麸皮;在温度29℃左右,pH自然下培养4～5 d;混菌接种比为黑曲霉(2281):康宁木霉(13016):产朊假丝酵母(1807)=1:2:3.该饲料样品的粗蛋白含量比相应对照高出近80%,是纯皮渣对照样粗蛋白(绝干含量)的3～4倍.此强化蛋白饲料未添加任何无机物或有机氮,全天然,无污染. 展开更多
关键词 发酵蛋白饲料 皮渣 甜橙 研制 产朊假丝酵母 固态发酵 饲料样品 发酵条件 粗蛋白含量 分析测定 营养成分 优良菌种 菌种组合 优化设计 康宁木霉 蛋白质 黑曲霉 有机氮 无机物 无污染 强化 筛选 添加 对照 制汁 麸皮
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富锌富硒有机茶面包研制 被引量：1
8
作者 任廷远 安玉红 《粮油食品科技》 2009年第6期6-8,共3页
富锌富硒有机茶面包是以富锌富硒有机茶的浸提液与普通面包用料,经过二次发酵法精制而成的。通过单因素水平确定了进行正交试验的因素和水平,用正交试验确定了产品的最佳配方为:面粉700 g,茶叶70 g,白砂糖70 g,食盐20 g,水1050 g,人造奶... 富锌富硒有机茶面包是以富锌富硒有机茶的浸提液与普通面包用料,经过二次发酵法精制而成的。通过单因素水平确定了进行正交试验的因素和水平,用正交试验确定了产品的最佳配方为:面粉700 g,茶叶70 g,白砂糖70 g,食盐20 g,水1050 g,人造奶油50 g,脱脂乳40 g,酵母营养液15 g,酵母25 g。在生产普通面包过程中添加富锌富硒有机茶的浸提液后,其色泽、质地和风味都得到改善,尤其是锌、硒等矿物质含量得到明显提高。 展开更多
关键词 富锌富硒有机茶 面包 二次发酵
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特罗维塔甜橙
9
作者 谭志友 《农村百事通》 2008年第18期29-29,共1页
“特罗维塔甜橙”是从美国引进的加工鲜食兼用型优良中熟甜橙新品种．具有果大、基本无核或少核、出汁率高、品质优良等特点，2008年1月通过重庆市农作物品种委员会审定。
关键词 甜橙 塔 农作物品种 品质优良 新品种 兼用型 出汁率 委员会
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“墨科特”杂柑在江津的表现及主要栽培管理技术 被引量：5
10
作者 欧应刚 郭爱民 +1 位作者 文泽富 邓烈 《西南园艺》 2004年第4期22-22,25,共2页
关键词 “墨科特”杂柑 茂谷柑 栽培管理 物候期 植物学特性
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