2014年国内外蜂产品质量安全研究进展 被引量：3

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作者 张文文 周金慧 +3 位作者 郭伟华 李熠 吴黎明 赵静 《中国蜂业》 2015年第6期19-24,共6页

本文总结了2014年国内外蜂产品质量安全研究的最新进展,分析了今年所有文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了蜂产品溯源分析的研究方法和研究思路,包括利用液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱法、气相色谱质... 本文总结了2014年国内外蜂产品质量安全研究的最新进展,分析了今年所有文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了蜂产品溯源分析的研究方法和研究思路,包括利用液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法,原子荧光法和原子吸收法分析了酚酸类化合物和手性挥发性化合物等活性组分。这些研究对于蜂产品尤其是蜂蜜、蜂花粉和蜂胶的质量控制起着重要的作用。此外,本文还对今年出版的有关农、兽药残留检测的文献进行分析,发现其主要特点是利用新的样品前处理方法提高分析速度和灵敏度,实现高通量。这些研究对以后蜂产品的研究具有重要的借鉴意义。 展开更多

关键词 蜂产品 溯源性分析 麦卢卡蜂蜜 农兽药残留检测

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2015年国内外蜂产品质量安全研究进展(续) 被引量：2

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作者 张文文 周金慧 +5 位作者 金玥 张金振 赵文 王琳 李熠 赵静 《中国蜂业》 2016年第4期50-53,共4页

Du等的研究中，建立起含有糖浆标志物的特定色谱和质谱的信息的小规模的数据库，并确定飞行时间的一种简单，快速，有效的超高效液相色谱／四极质谱仪（UHPLC／Q—TOF—MS）方法对掺假蜂蜜进行检测。在玉米糖浆、高果玉米糖浆、转化糖... Du等的研究中，建立起含有糖浆标志物的特定色谱和质谱的信息的小规模的数据库，并确定飞行时间的一种简单，快速，有效的超高效液相色谱／四极质谱仪（UHPLC／Q—TOF—MS）方法对掺假蜂蜜进行检测。在玉米糖浆、高果玉米糖浆、转化糖浆和大米糖浆的掺假蜂蜜中；多糖、双果糖酐和2-乙酰基呋喃-3-吡喃葡糖苷用作检测标记。用所建立的方法，可在30min内快速、便捷地检测出掺假糖浆含量大于10％的蜂蜜。 展开更多

关键词 产品质量安全 蜂蜜 超高效液相色谱 国内外 玉米糖浆 四极质谱仪 飞行时间 转化糖浆

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2016年国内外蜂产品质量安全研究进展 被引量：2

3

作者 周金慧 张文文 +10 位作者 王欣然 张金振 金玥 杨树鹏 赵文 陈兰珍 问亚琴 王鹏 黄京平 刘婷婷 李熠 《中国蜂业》 2017年第3期49-51,共3页

本文通过查阅2016年国内外涉及蜂产品质量安全的研究论文和专利,分析了其在多个数据库的产品分类和研究热点分布情况,进而总结了该领域的最新研究进展。本文主要针对在蜂产品中农兽药残留分析、重金属分析、溯源分析、掺假鉴别等方面的... 本文通过查阅2016年国内外涉及蜂产品质量安全的研究论文和专利,分析了其在多个数据库的产品分类和研究热点分布情况,进而总结了该领域的最新研究进展。本文主要针对在蜂产品中农兽药残留分析、重金属分析、溯源分析、掺假鉴别等方面的能够提高分析效率、稳定性、准确度和灵敏度的新方法、新技术以及在原有技术上有较大改进的研究,展开简单的诠释和分析。通过探讨国内外最新的研究进展,能够深入、全面地了解同领域内的其他专家关注的焦点,为以后的研究提供更多的研究思路。 展开更多

关键词 蜂产品 质量安全 农兽药残留 重金属分析 溯源分析 掺假鉴别

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2013年国内外蜂产品质量安全研究进展 被引量：2

4

作者 周金慧 郭伟华 +9 位作者 李熠 吴黎明 薛晓锋 张金振 陈芳 陈兰珍 王鹏 黄京平 金玥 赵静 《中国蜂业》 2014年第3期40-42,共3页

本文总结了2013年国内外蜂产品质量安全研究的概况和进展,分析了国内外文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实际的研究内容展现了蜂产品质量安全研究的最新进展,包括农兽药的多残留检测、新颖的样品前处理方法、多种金属元素的同时... 本文总结了2013年国内外蜂产品质量安全研究的概况和进展,分析了国内外文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实际的研究内容展现了蜂产品质量安全研究的最新进展,包括农兽药的多残留检测、新颖的样品前处理方法、多种金属元素的同时分析以及利用不同的分析工具分析蜂产品中的内源性活性组分。这些研究对于拓展我国蜂产品质量安全研究提供了思路,为提升蜂产品检测方法的准确度和灵敏性和时效性起着积极的促进作用。 展开更多

关键词 蜂产品 多残留分析 真实性分析 金属元素 活性组分

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2015年国内外蜂产品质量安全研究进展 被引量：2

5

作者 张文文 周金慧 +5 位作者 金玥 张金振 赵文 王琳 李熠 赵静 《中国蜂业》 2016年第3期51-53,共3页

本文总结了2015年国内外蜂产品质量安全研究的概况和进展,分析了本年度所有相关文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了蜂产品中农兽药残留、重金属残留、环境激素分析、活性物质分析以及蜂蜜真实性分析的研究方法和... 本文总结了2015年国内外蜂产品质量安全研究的概况和进展,分析了本年度所有相关文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了蜂产品中农兽药残留、重金属残留、环境激素分析、活性物质分析以及蜂蜜真实性分析的研究方法和思路。样品前处理方面,在传统的固相萃取、液相萃取和Qu ECh ERS方法的基础上拓展出的分散微固相萃取、分散液液微萃取、快速溶剂萃取等新方法,在提取效率和环境友好等方面表现出巨大的优势;仪器方法方面,液相色谱或气相色谱串联高分辨质谱法仍然是最主流的检测方法,但是在重金属残留分析中更多采用原子吸收光谱法或者电感耦合等离子体发射光谱法。采用新的样品前处理方法提高提取效率、节约分析时间,使用高分辨质谱检测仪器提高灵敏度、实现高通量是国内外的蜂产品质量安全研究的着重点。本文的研究拓展了今后蜂产品质量安全研究的思路,同时对提升蜂产品检测方法有效性和质量控制起着积极促进作用。 展开更多

关键词 蜂产品 农兽药残留 重金属残留 环境激素 活性物质分析 蜂蜜真实性分析

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2011年国内外蜂产品质量安全研究进展 被引量：2

6

作者 周金慧 赵静 +8 位作者 李熠 刁青云 薛晓锋 吴黎明 张金振 陈芳 陈兰珍 王鹏 黄京平 《中国蜂业》 2012年第2期38-41,共4页

本文总结了2011年国内外蜂产品质量安全研究的最新进展,分析了2011年所有文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了溯源体系的研究方法和研究思路,包括液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法、原... 本文总结了2011年国内外蜂产品质量安全研究的最新进展,分析了2011年所有文献的数据库分布和研究领域分布情况。以实例的形式阐述了溯源体系的研究方法和研究思路,包括液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱法、气相色谱质谱法、原子荧光法、原子吸收和电感耦合等离子体质谱法。这些研究对于蜂产品尤其是蜂蜜和蜂胶的质量控制起着重要的作用。此外,本文还对2011年出版的有关蜂产品活性成分分析以及农、兽药残留检测的文献进行分析,这些研究对以后蜂产品的研究具有重要的借鉴意义。 展开更多

关键词 蜂产品 溯源性分析 活性成分 农兽药残留检测

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2013年国内外蜂产品质量安全研究进展(续)

7

作者 周金慧 郭伟华 +9 位作者 李熠 吴黎明 薛晓锋 张金振 陈芳 陈兰珍 王鹏 黄京平 金玥 赵静 《中国蜂业》 2014年第4期41-44,共4页

拉曼光谱是一种散射光谱，其原理是对与入射光频率不同的散射光谱进行分析以得到分子振动、转动方面信息，并应用于分子结构研究的一种分析方法。最常用的红外及拉曼光谱区域波长是2．5～25μm。通过拉曼光谱，化学计量学方法和人工神... 拉曼光谱是一种散射光谱，其原理是对与入射光频率不同的散射光谱进行分析以得到分子振动、转动方面信息，并应用于分子结构研究的一种分析方法。最常用的红外及拉曼光谱区域波长是2．5～25μm。通过拉曼光谱，化学计量学方法和人工神经网络快速分析蜂蜜中糖类，包括葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖含量。 展开更多

关键词 产品质量安全 蜂蜜 国内外 化学计量学方法 拉曼光谱 人工神经网络 散射光谱 分子振动

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2016年国内外蜂产品质量安全研究进展(续)

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作者 周金慧 张文文 +10 位作者 王欣然 张金振 金玥 杨树鹏 赵文 陈兰珍 问亚琴 王鹏 黄京平 刘婷婷 李熠 《中国蜂业》 2017年第4期45-48,共4页

（续《中国蜂业》2017年第3期）重金属分析的样品前处理方法和仪器分析方法也得到了一定的发展。通过合成一种螯合树脂（MPAE—MA—co—DVB—co—AMPS）作为吸附剂来提取蜂蜜样品中Cd（II）、Co（II）、Cr（III）、Cu（II）、Fe（III）... （续《中国蜂业》2017年第3期）重金属分析的样品前处理方法和仪器分析方法也得到了一定的发展。通过合成一种螯合树脂（MPAE—MA—co—DVB—co—AMPS）作为吸附剂来提取蜂蜜样品中Cd（II）、Co（II）、Cr（III）、Cu（II）、Fe（III）、Mn（II）、Pb（II）、和Zn（II）离子，然后利用原子荧光光谱法定量分析，检测限范围为0．9～2．2ng／ml。 展开更多

关键词 产品质量安全 蜂业 国内外 原子荧光光谱法 仪器分析方法 CU(II) 前处理方法 重金属分析

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不同取胶方式对蜂胶品质影响的比较研究 被引量：2

9

作者 王勇 张中印 +4 位作者 陈芳 张金振 薛晓锋 魏月 吴黎明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期52-56,共5页

采用塑料取胶器、尼龙纱网、覆布以及从框梁缝隙刮取4种取胶方式采集蜂胶,分析不同取胶方式所得蜂胶样品的乙醇提取物含量、8种黄酮含量、总黄酮含量。结果表明:取胶方式对蜂胶品质的影响很大;尼龙纱网方式收集所得蜂胶的品质最好,3个... 采用塑料取胶器、尼龙纱网、覆布以及从框梁缝隙刮取4种取胶方式采集蜂胶,分析不同取胶方式所得蜂胶样品的乙醇提取物含量、8种黄酮含量、总黄酮含量。结果表明:取胶方式对蜂胶品质的影响很大;尼龙纱网方式收集所得蜂胶的品质最好,3个品质指标均极显著的优于其他取胶方式;塑料取胶器和从框梁缝隙处刮取的蜂胶品质次之,两种取胶方式间无显著差异但都显著的优于覆布取胶;采用覆布方式收集所得蜂胶的品质最差。由此提示,通过缩小取胶器空隙可以提升所采集蜂胶品质。 展开更多

关键词 蜂胶 取胶方式 乙醇提取物含量 总黄酮 高效液相色谱法

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美国食品药品管理局发布蜂蜜及其产品标示指南草案

10

作者 吴黎明 《中国蜂业》 2014年第8期42-43,共2页

2014年4月8日，美国食品药品管理局（FDA）发布一份指南草案，帮助食品企业正确标注蜂蜜及蜂蜜产品，并提醒其依据《联邦食品、药品和化妆品法案》规定，蜂蜜及其产品不得错误标示或人为掺假。正确标示有助于确保消费者了解蜂蜜产品成... 2014年4月8日，美国食品药品管理局（FDA）发布一份指南草案，帮助食品企业正确标注蜂蜜及蜂蜜产品，并提醒其依据《联邦食品、药品和化妆品法案》规定，蜂蜜及其产品不得错误标示或人为掺假。正确标示有助于确保消费者了解蜂蜜产品成分并对比区分。 展开更多

关键词 美国食品药品管理局 蜂蜜产品 标示 指南 食品企业 产品成分 化妆品 消费者

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QuEChERS前处理方法结合高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜和蜂王浆中14种喹诺酮类药物残留 被引量：30

11

作者 张中印 赵柳微 +1 位作者 曹葳蕤 周金慧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第16期242-248,共7页

建立一种快速、简便的测定蜂蜜和蜂王浆中14种喹诺酮类药物残留的分析方法。样品经1%乙酸-乙腈提取,C18-EC和N-丙基乙二胺吸附剂分散净化后以高效液相色谱-串联质谱测定。结果表明,14种喹诺酮类药物在3个添加水平的回收率范围为80.4%~11... 建立一种快速、简便的测定蜂蜜和蜂王浆中14种喹诺酮类药物残留的分析方法。样品经1%乙酸-乙腈提取,C18-EC和N-丙基乙二胺吸附剂分散净化后以高效液相色谱-串联质谱测定。结果表明,14种喹诺酮类药物在3个添加水平的回收率范围为80.4%~110.2%,相对标准偏差不大于16.3%,在0.1~100 ng/m L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.99,蜂蜜的检出限和定量限分别为0.45~2.58 ng/g和1.51~8.59 ng/g;蜂王浆的检出限和定量限分别为0.51~3.22 ng/g和1.69~10.75 ng/g。该方法操作简单、灵敏度高,适用于蜂蜜和蜂王浆14种喹诺酮类药物残留的测定。 展开更多

关键词 蜂蜜 蜂王浆 QuEChERS前处理 高效液相色谱-串联质谱 喹诺酮类药物

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反相离子对色谱法测定蜂王浆中糠氨酸的含量 被引量：6

12

作者 周骁 薛晓锋 +1 位作者 吴黎明 赵静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期370-372,共3页

研究采用反相离子对色谱法测定蜂王浆中糠氨酸的含量。色谱柱为AtlantisC18柱,乙腈/水(含有5mmol/L庚烷磺酸钠)/甲酸(20:79.8:0.2)为流动相,紫外检测波长280nm。糠氨酸的线性范围在0.25～50mg/L,线性关系良好,线性方程为y=0.2818x+0.02... 研究采用反相离子对色谱法测定蜂王浆中糠氨酸的含量。色谱柱为AtlantisC18柱,乙腈/水(含有5mmol/L庚烷磺酸钠)/甲酸(20:79.8:0.2)为流动相,紫外检测波长280nm。糠氨酸的线性范围在0.25～50mg/L,线性关系良好,线性方程为y=0.2818x+0.0271,相关系数为0.9997,方法的检出限为11.9mg/100g蛋白,加标回收率为96.94%。适用于蜂王浆中糠氨酸的测定。 展开更多

关键词 蜂王浆 糠氨酸 反相离子对色谱

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利用液相色谱-二极管阵列-串联质谱法结合化学计量学分析鉴别不同植物源的蜂蜜 被引量：1

13

作者 周金慧 李熠 +8 位作者 吴黎明 陈兰珍 薛晓锋 张金振 陈芳 王鹏 黄京平 郭伟华 赵静 《中国蜂业》 2013年第9X期35-37,共3页

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜和蜜露通过与自身物质混合以后,酿造而成的天然甜味物质。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、酶、矿物质、黄酮、酚酸等活性组分,另外还含有小部分的花粉和蜂蜡。多酚黄酮类化合物在植物中普遍存在,按结构可分... 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜和蜜露通过与自身物质混合以后,酿造而成的天然甜味物质。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、酶、矿物质、黄酮、酚酸等活性组分,另外还含有小部分的花粉和蜂蜡。多酚黄酮类化合物在植物中普遍存在,按结构可分为黄酮醇、黄酮类、二氢黄酮类、异黄酮、儿茶酚、花色素和查尔酮。这些化合物具有相同的基本骨架即含有15个C原子的C6-C3-C6结构,由两个中间连有杂环吡喃或吡喃酮的苯环构成。黄酮类化合物的结构变化主要是由于羟基。 展开更多

关键词 化学计量学 黄酮类化合物 二极管阵列 吡喃 黄酮醇 串联质谱法 二氢黄酮 基本骨架 植物源 查尔酮

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高效液相色谱法测定蜂王幼虫中的几丁多糖含量 被引量：1

14

作者 周金慧 薛晓峰 +7 位作者 张金振 陈芳 赵静 李熠 吴黎明 陈兰珍 黄京平 王鹏 《中国蜂业》 2008年第10期21-22,25,共3页

采用高效液相色谱-示差折光检测器方法对蜂王幼虫中的几丁多糖含量进行测定。色谱条件:YMC-PackNH2柱(250×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-纯水(体积比为50∶50,用乙酸调pH至4.0),流速为1.0mL/min,柱温30℃,进样量为20μL。本方法在10～... 采用高效液相色谱-示差折光检测器方法对蜂王幼虫中的几丁多糖含量进行测定。色谱条件:YMC-PackNH2柱(250×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-纯水(体积比为50∶50,用乙酸调pH至4.0),流速为1.0mL/min,柱温30℃,进样量为20μL。本方法在10～1000μg/mL线性范围内的线性相关系数为0.9996,日内和日间相对标准偏差小于10%,回收率在70%～103%之间。该方法简便、快速、稳定,可用于蜂王幼虫中几丁多糖含量的测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 蜂王幼虫 几丁多糖

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利用液相色谱-二极管阵列-串联质谱法结合化学计量学分析鉴别不同植物源的蜂蜜

15

作者 周金慧 李熠 +8 位作者 吴黎明 陈兰珍 薛晓锋 张金振 陈芳 王鹏 黄京平 郭伟华 赵静 《中国蜂业》 2013年第10X期48-50,共3页

(接上期)4.方法验证4.1标准曲线对六个不同浓度的12种黄酮类化合物进行线性回归分析,每个浓度分析三次(表2)。通过绘制每个化合物的峰面积(y)和标称浓度(x(μg/mL))得到标准曲线,拟合线性回归方程为y=ax+b。标准曲线的计算用加权最小... (接上期)4.方法验证4.1标准曲线对六个不同浓度的12种黄酮类化合物进行线性回归分析,每个浓度分析三次(表2)。通过绘制每个化合物的峰面积(y)和标称浓度(x(μg/mL))得到标准曲线,拟合线性回归方程为y=ax+b。标准曲线的计算用加权最小二乘线性回归法(权重因子=1/x2),校准曲线高峰处的数据在线性回归计算中趋向于占优势地位使在曲线底部产生了误差。 展开更多

关键词 植物源 线性回归法 荆条蜜 标准曲线 化学计量学 浓度分析 黄酮类化合物 串联质谱法 权重因子 加权

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食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测方法研究进展

16

作者 张文文 周金慧 《中国蜂业》 2015年第9期48-52,共5页

邻苯二甲酸酯类化合物(phthalic acid esters,简称PAEs)主要用于提高食品塑料包装物的韧性和耐用性,在一定的条件下这些化合物会迁移至食品中去,从而干扰人体激素的分泌,在体内长期积累可导致畸形、癌变和突变。本文对近年来国内外食品... 邻苯二甲酸酯类化合物(phthalic acid esters,简称PAEs)主要用于提高食品塑料包装物的韧性和耐用性,在一定的条件下这些化合物会迁移至食品中去,从而干扰人体激素的分泌,在体内长期积累可导致畸形、癌变和突变。本文对近年来国内外食品中的内分泌干扰物邻苯二甲酸酯类化合物检测方法的研究进展进行了综述,概括了食品中PAEs的样品前处理技术和检测技术的发展近况,并特别对蜂产品中PAEs检测分析发展进行了展望。 展开更多

关键词 食品 蜂产品 内分泌干扰物 邻苯二甲酸酯类化合物

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高效液相色谱法测定蜂王幼虫中辅酶Q_(10)含量 被引量：2

17

作者 岳兵 薛晓锋 +2 位作者 吴黎明 李熠 赵静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期206-208,共3页

建立一种用高效液相色谱测定蜂王幼虫中辅酶Q10含量的方法。蜂王幼虫样品研磨均质后,经无水乙醇-正己烷液/液萃取,提取液经浓缩后,无水乙醇定容。以甲醇为流动相,采用XBridgeshieldRP18柱分离,在紫外检测器275nm波长处对样品中的辅酶Q1... 建立一种用高效液相色谱测定蜂王幼虫中辅酶Q10含量的方法。蜂王幼虫样品研磨均质后,经无水乙醇-正己烷液/液萃取,提取液经浓缩后,无水乙醇定容。以甲醇为流动相,采用XBridgeshieldRP18柱分离,在紫外检测器275nm波长处对样品中的辅酶Q10进行测定。辅酶Q10在12min内得到较好的分离,方法线性良好,回收率为95.0%～101.8%,相对标准偏差(RSD)小于8%,检出限为0.23mg/L。该方法操作简单、准确、可靠、灵敏度高,适用于测定蜂王幼虫中辅酶Q10的含量,已被用于分析一些实际样品,调查辅酶Q10在蜂王幼虫样品中的含量情况。 展开更多

关键词 辅酶Q10 蜂王幼虫 液/液萃取 高效液相色谱

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