-
题名蜂胶中多酚类成分分析及其抗氧化活性
被引量：17
- 1
-
-
作者
张红城
赵亮亮
胡浩
董捷
-
机构
中国农业科学院蜜蜂研究所 国家农产品加工中心蜂产品加工分中心
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第13期59-65,共7页
-
基金
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD33B04)
国家现代农业(蜂)产业技术体系建设专项(CARS-45-KXJ18)
-
文摘
为研究不同地区蜂胶提取物中组分含量的差异及抗氧化活性的大小,采用75%乙醇溶液对9个蜂胶样品进行提取,以高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)对不同提取物中多酚类成分进行定性和定量分析。并利用氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)法和用流式细胞仪Hep G2细胞模型评估了9个蜂胶样品的体外和细胞水平抗氧化能力。结果表明:蜂胶样品中含有包括黄酮、酚酸及酯类物质在内的大量多酚类成分,其中含量较高的黄酮类成分有短叶松素-3-乙酸酯、松属素、柯因、短叶松素、高良姜素,含量较高的酚酸及酯类成分有咖啡酸苯乙酯、p-香豆酸、咖啡酸、异阿魏酸。ORAC法结果显示所有蜂胶样品都具有很好的体外抗氧化能力;在细胞水平上,所有样品也都表现出一定的抗氧化能力。9个总黄酮和总酚酸含量高的蜂胶具有较强的抗氧化能力。
-
关键词
蜂胶
多酚类化合物
抗氧化
-
Keywords
propolis
polyphenolics
antioxidant properties
-
分类号
S896.6
[农业科学—特种经济动物饲养]
-
-
题名河南蜂胶中多酚类物质成分分析
被引量：6
- 2
-
-
作者
罗照明
董捷
赵亮亮
张红城
-
机构
中国农业科学院蜜蜂研究所
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期139-143,共5页
-
基金
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD33B04)
国家蜂产业技术体系资助项目(CARS-45-KXJ18)
-
文摘
采用高效液相色谱方法对9种河南蜂胶样品中的多酚类物质进行分析。在这9种蜂胶的75%乙醇提取物中鉴定出29种多酚类成分,并对其中25种成分进行定量分析。结果表明:蜂胶中含有大量的酚酸、黄酮及酯类物质,酚酸及其酯类中含量较高的主要有咖啡酸苯乙酯、亚桂皮乙酸、p-香豆酸、苯甲酸、异阿魏酸、咖啡酸、3,4-二甲氧基肉桂酸,其中咖啡酸苯乙酯平均含量最高;黄酮中含量较高的主要有短叶松素-3-乙酸酯、柯因、松属素、短叶松素及高良姜素,其中短叶松素-3-乙酸酯的平均含量最高。
-
关键词
蜂胶
多酚类物质
高效液相色谱
-
Keywords
propolis
polyphenolics
high performance liquid chromatography（HPLC）
-
分类号
S896
[农业科学—特种经济动物饲养]
-
