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针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化被引量：22: 1; 作者陈根生袁海波 +5 位作者许勇泉江用文邓余良俞燎远余书平尹军峰《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期139-148,共10页; 根据针芽形名优绿茶品质特点及加工特性,集成运用设施摊青装备、电磁内热滚筒杀青机、多级连续理条机、搓叶机、远红外提香机等新型节能高效设备,组建一条实用性强、高效节能、品质优异的针芽形名优绿茶连续化生产线;并对生产线中摊青... 展开更多; 关键词针芽形名优绿茶连续化生产电磁内热滚筒杀青机远红外提香机设施摊青机; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于近红外光谱的红茶干燥中含水率无损检测方法被引量：20: 2; 作者陈琳董春旺 +1 位作者高明珠叶阳《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期184-190,共7页; 为实现工夫红茶干燥中含水率的快速检测,提出了基于近红外光谱红茶干燥中含水率无损检测方法.随机抽取6次干燥处理中的226个样本,进行波长1 000-17 99 nm近红外光谱扫描后按照国标法测定含水率.对原始光谱数据进行标准正态变量变换（SNV... 展开更多; 关键词红茶含水率近红外光谱模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波杀青对茶在制品物理特性影响的初探被引量：11: 3; 作者滑金杰袁海波 +3 位作者王近近江用文董春旺邓余良《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期476-482,共7页; 以一芽一叶的福鼎大白茶鲜叶为原料,设定6个微波杀青的时间梯度(0、30、60、90、120、150 s),按时间点取样,测定在制品的含水率、容重、色差Lab值、长度、宽度等,研究微波杀青时间对茶在制品物理特性的影响。结果表明,随着微波杀青的进... 展开更多; 关键词微波杀青茶在制品物理特性相对长度差色差Lab值; 在线阅读下载PDF 职称材料

恩施州“一红一绿”茶业发展概况与对策探析被引量：4: 4; 作者胡兴明陈根生 +1 位作者尹军峰陈建新《中国茶叶》 2023年第1期65-69,共5页; 经过“十三五”脱贫攻坚规划实施,恩施州茶产业得到迅猛发展,被确定为恩施州实现乡村振兴的特色生态富民产业,并推动了生态文明建设的全面进步。文章对恩施州茶产业良好的发展态势进行了分析,重点分析了恩施玉露和利川红这“一红一绿”... 展开更多; 关键词恩施州茶产业发展恩施玉露利川红; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化被引量：22: 1; 作者陈根生袁海波许勇泉江用文邓余良俞燎远余书平尹军峰; 机构浙江大学生物系统工程与食品科学学院中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心浙江省农业技术推广中心开化县特产局(茶叶局); 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期139-148,共10页; 基金科技部农业科技成果转化项目(2011GB23260012) 浙江省分析测试基金(2015C37073) 科技协作计划项目(2014016); 文摘根据针芽形名优绿茶品质特点及加工特性,集成运用设施摊青装备、电磁内热滚筒杀青机、多级连续理条机、搓叶机、远红外提香机等新型节能高效设备,组建一条实用性强、高效节能、品质优异的针芽形名优绿茶连续化生产线;并对生产线中摊青、杀青、理条、烘焙等关键工序的作业参数进行研究,提出整套针芽形绿茶连续化生产工艺技术.经研究后,得到了最佳工艺参数：摊青温度18-25℃,相对湿度60%-90%;杀青投叶量125 kg·h^-1,温度270℃,时长65 s;多级连续理条为240℃（38 Hz）,210℃（40 Hz）,180℃（45 Hz）;滚筒干燥温度40~55℃;烘焙温度100℃,投叶量30 kg·h^-1.; 关键词针芽形名优绿茶连续化生产电磁内热滚筒杀青机远红外提香机设施摊青机; Keywords needle-typepremium green tea continuous production electromagnetic heat roller fixation machine far-infrared raising fragrant machine artifi cial spreading of fresh tea leaves mechanical; 分类号 TS272.3 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于近红外光谱的红茶干燥中含水率无损检测方法被引量：20: 2; 作者陈琳董春旺高明珠叶阳; 机构中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院研究生院; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期184-190,共7页; 基金浙江省自然科学基金(LY16C160002) 浙江省"三农六方"项目(2014005); 文摘为实现工夫红茶干燥中含水率的快速检测,提出了基于近红外光谱红茶干燥中含水率无损检测方法.随机抽取6次干燥处理中的226个样本,进行波长1 000-17 99 nm近红外光谱扫描后按照国标法测定含水率.对原始光谱数据进行标准正态变量变换（SNVT）预处理,利用全局偏最小二乘法（PLS）、联合区间偏最小二乘法（siPLS）,分别构建水分近红外预测模型并验证.结果表明：用两种方法检测含水率,其准确度都可靠,但利用siPLS法将全光谱划分为13个区间,联合4个区间用6个主成分数构建的水分预测模型效果更优,其预测集的相关系数R和预测均方根误差RMSEP值分别为0.9593和0.0395,说明模型预测精度高,可以实现红茶干燥中含水率的快速无损检测.; 关键词红茶含水率近红外光谱模型; Keywords black tea moisture content near infrared spectroscopy model; 分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工] O657.33 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波杀青对茶在制品物理特性影响的初探被引量：11: 3; 作者滑金杰袁海波王近近江用文董春旺邓余良; 机构中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期476-482,共7页; 基金基金项目:国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位(CARS-23) 中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-TRICAAS); 文摘以一芽一叶的福鼎大白茶鲜叶为原料,设定6个微波杀青的时间梯度(0、30、60、90、120、150 s),按时间点取样,测定在制品的含水率、容重、色差Lab值、长度、宽度等,研究微波杀青时间对茶在制品物理特性的影响。结果表明,随着微波杀青的进行,在制品的含水率在前90 s匀速缓慢下降,而后急速下降,容重在微波30 s后显著下降;茶在制品的平均相对长度差、相对宽度差和面积差呈现先降后升的趋势,在微波60~90 s时相对最小;在制品色差L值、|a|值、b值随着微波杀青的进行,呈先升后降的趋势,微波前90 s均较鲜叶有显著提升,而后显著下降。相关性分析表明,微波杀青时间和含水率均对L值、|a|值、b值、相对长度差等呈显著影响,总体上看以微波杀青60~90 s最有利于获得较优的外形属性。; 关键词微波杀青茶在制品物理特性相对长度差色差Lab值; Keywords microwave fixation tea products physical characteristics relative length difference Lab color values; 分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名恩施州“一红一绿”茶业发展概况与对策探析被引量：4: 4; 作者胡兴明陈根生尹军峰陈建新; 机构恩施土家族苗族自治州农业农村局中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心; 出处《中国茶叶》 2023年第1期65-69,共5页; 基金中国农业科学院科技创新工程创新团队项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)。; 文摘经过“十三五”脱贫攻坚规划实施,恩施州茶产业得到迅猛发展,被确定为恩施州实现乡村振兴的特色生态富民产业,并推动了生态文明建设的全面进步。文章对恩施州茶产业良好的发展态势进行了分析,重点分析了恩施玉露和利川红这“一红一绿”两个历史名茶的产业发展现状,以及品牌建设、技术创新情况等。针对恩施茶产业发展过程中存在的产品标准化程度低,综合效益低;品牌影响力小,缺乏竞争力;产业融合度低,带动效应差等问题,分别从夯实产品质量、拓展茶资源利用、加大品牌推广、规范品牌与市场运营、营造良好文化氛围、实现茶产业融合发展等方面提出了对策,以期为恩施州茶产业全面发展提供参考。; 关键词恩施州茶产业发展恩施玉露利川红; Keywords Enshi prefecture development of tea industry Enshi Yulu Lichuanhong; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化	陈根生袁海波许勇泉江用文邓余良俞燎远余书平尹军峰	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2016	22	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于近红外光谱的红茶干燥中含水率无损检测方法	陈琳董春旺高明珠叶阳	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2016	20	在线阅读下载PDF 职称材料
3	微波杀青对茶在制品物理特性影响的初探	滑金杰袁海波王近近江用文董春旺邓余良	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2017	11	在线阅读下载PDF 职称材料
4	恩施州“一红一绿”茶业发展概况与对策探析	胡兴明陈根生尹军峰陈建新	《中国茶叶》	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料