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我国茶叶加工过程的质量安全问题及对策被引量：26: 1; 作者刘新张颖彬 +4 位作者潘蓉王国庆汪庆华金寿珍鲁成银《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期16-19,共4页; 简述我国茶叶质量安全管理模式和茶叶质量安全现状,介绍印度、日本、美国和欧洲等国家和地区茶叶质量控制的经验,分析茶叶加工过程现存的小规模企业多、监管难,容易产生二次污染,潜在危害因子未被充分认识的问题,提出进一步完善茶叶质... 展开更多; 关键词茶叶加工质量安全建议; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶叶中亚硝酸盐检测技术研究被引量：12: 2; 作者古小玲鲁成银 +3 位作者刘新于良子陈利燕汪庆华《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期159-162,共4页; 利用在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成颜色反应，建立了用比色法测定茶叶中亚硝酸盐的方法。针对茶叶中存在的茶多酚、茶色素和抗坏血酸等干扰因素，优化了测定的最佳技术参数。建立的方法在所测... 展开更多; 关键词茶叶亚硝酸盐检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国茶叶在种植环节的质量安全问题及对策被引量：19: 3; 作者韩文炎鲁成银刘新《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期12-15,共4页; 概述了茶叶种植环节存在的茶叶质量安全类型及成因,探讨了应对技术措施和策略.茶叶农药残留、重金属和氟含量超标是目前茶叶质量安全的主要问题,产地环境不合格、农药肥料使用不当和茶叶采摘不合理是产生这些问题的重要原因.应对措施包... 展开更多; 关键词茶叶质量种植环节农药残留铅氟; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国茶叶深加工产品的安全问题及对策被引量：19: 4; 作者尹军峰傅尚文 +1 位作者刘新鲁成银《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期20-23,共4页; 介绍我国茶叶深加工业发展概况,从原料、加工过程和相关法规标准等方面分析了我国主要茶叶深加工产品生产中存在的食品安全问题,提出了我国主要茶叶深加工产品的质量安全对策与建议.; 关键词茶深加工产品安全建议; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国茶叶加工过程的质量安全问题及对策被引量：26: 1; 作者刘新张颖彬潘蓉王国庆汪庆华金寿珍鲁成银; 机构中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶质量监督检验测试中心; 出处《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期16-19,共4页; 基金国家现代农业产业技术体系(nycytx-26) 茶叶质量与风险评估创新团队项目; 文摘简述我国茶叶质量安全管理模式和茶叶质量安全现状,介绍印度、日本、美国和欧洲等国家和地区茶叶质量控制的经验,分析茶叶加工过程现存的小规模企业多、监管难,容易产生二次污染,潜在危害因子未被充分认识的问题,提出进一步完善茶叶质量安全体系建设、加强茶叶加工厂的升级改造、完善质量安全标准体系建设等措施,以确保加工出符合食品安全要求的产品.; 关键词茶叶加工质量安全建议; Keywords tea processing quality and safety suggestions; 分类号 TS272.2 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶叶中亚硝酸盐检测技术研究被引量：12: 2; 作者古小玲鲁成银刘新于良子陈利燕汪庆华; 机构中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶质量监督检验测试中心; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期159-162,共4页; 基金浙江省重点科研社会发展项目(2006C23089)研究内容之一; 文摘利用在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成颜色反应，建立了用比色法测定茶叶中亚硝酸盐的方法。针对茶叶中存在的茶多酚、茶色素和抗坏血酸等干扰因素，优化了测定的最佳技术参数。建立的方法在所测的范围内具有良好的线性（相关系数为0．9993），变异系数为4．6％，回收率为72．90％-86．53％。本方法快速，准确、操作简单，适用于茶叶中的亚硝酸盐含量的测定。; 关键词茶叶亚硝酸盐检测; Keywords tea, nitrite, deteotion; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] O657.32 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国茶叶在种植环节的质量安全问题及对策被引量：19: 3; 作者韩文炎鲁成银刘新; 机构中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶质量监督检验测试中心; 出处《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期12-15,共4页; 基金茶叶质量与风险评估创新团队项目; 文摘概述了茶叶种植环节存在的茶叶质量安全类型及成因,探讨了应对技术措施和策略.茶叶农药残留、重金属和氟含量超标是目前茶叶质量安全的主要问题,产地环境不合格、农药肥料使用不当和茶叶采摘不合理是产生这些问题的重要原因.应对措施包括加强产地环境监控,改善茶园生态环境;加强生态防控技术,减少化学农药使用;加强替代农药和农药高效使用技术研究;加强肥料监管,努力提高肥料利用率;强化档案记录,建立产品质量追溯体系;完善茶叶生产技术规程和产品质量标准,加强宣贯力度.; 关键词茶叶质量种植环节农药残留铅氟; Keywords tea quality field production pesticides residue Pb fluorine; 分类号 TS272.2 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国茶叶深加工产品的安全问题及对策被引量：19: 4; 作者尹军峰傅尚文刘新鲁成银; 机构中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶质量监督检验测试中心; 出处《食品科学技术学报》 CAS 2014年第2期20-23,共4页; 基金茶叶质量与风险评估创新团队项目; 文摘介绍我国茶叶深加工业发展概况,从原料、加工过程和相关法规标准等方面分析了我国主要茶叶深加工产品生产中存在的食品安全问题,提出了我国主要茶叶深加工产品的质量安全对策与建议.; 关键词茶深加工产品安全建议; Keywords tea deep-processing product safety suggestions; 分类号 TS272.2 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料