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我国油菜质量标准现状及与国外对比分析被引量：15: 1; 作者李培武杨湄 +3 位作者陈洪谢立华张文李光明《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期104-108,共5页; 针对我国油菜质量安全标准的现状及存在问题,与国外油菜标准进行了对比分析,提出了加强我国油菜标准研究与标准化工作的建议。; 关键词中国油菜标准化工作质量安全标准技术标准现状国际标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

化学计量学与三酰甘油酯在食用油保真中的研究进展: 2; 作者刘优钱刘霞 +1 位作者李培武王秀嫔《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期234-239,共6页; 食用植物油保真检测技术是食用植物油打假和保证人民身体健康的重要手段。三酰甘油酯是占食用植物油90以上的主要成分,但是我国目前的检测技术仅能检测三酰甘油酯酰基链结构,即通过甲酯化方式检测脂肪酸含量,该方法不能真实反映三酰甘... 展开更多; 关键词食用植物油三酰甘油酯化学计量学; 在线阅读下载PDF 职称材料

油菜芥酸硫甙定量速测仪研制及应用被引量：12: 3; 作者李培武孟子园 +11 位作者张文杨湄仝乘风李光明周霞吴渝谢立华汪雪芳丁小霞中岛一成押川雄孝安达武史《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期69-73,共5页; 基于硫代葡萄糖甙与特异外源酶和显色剂反应生成有色产物与菜籽硫甙含量的关系以及芥酸形成浊度与芥酸含量的相关关系,研制了NYDL-2000油菜芥酸硫甙定量速测仪,芥酸测量范围0.5%～8.0%,硫甙测量范围10.0～60.0μmol/g。芥酸和硫甙的速... 展开更多; 关键词油菜芥酸硫甙定量速测仪研制应用系统设计表示方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

Buchi B-811与YG-2含油量测定的比较被引量：6: 4; 作者陈小媚李培武 +3 位作者丁小霞谢立华张文杨湄《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期75-76,共2页; 采用BuchiB - 811脂肪测定仪与YG - 2脂肪抽提器比较分析油菜、大豆、花生等油料种子含油量的测试差异 ,结果表明BuchiB - 811与YG - 2测定的油料种子含油量一致 ,符合国家标准方法的要求 ,测试简便 ,快速准确。; 关键词油料种子含油量测定仪 BuchiB-811脂肪测定仪; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国油菜质量标准现状及与国外对比分析被引量：15: 1; 作者李培武杨湄陈洪谢立华张文李光明; 机构中国农业科学院油料作物研究所农业部油料及制品质量监督检验测试中心; 出处《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期104-108,共5页; 基金国家"十五"科技攻关课题(2001BA501A16); 文摘针对我国油菜质量安全标准的现状及存在问题,与国外油菜标准进行了对比分析,提出了加强我国油菜标准研究与标准化工作的建议。; 关键词中国油菜标准化工作质量安全标准技术标准现状国际标准; 分类号 F326.12 [经济管理—产业经济] S565.4 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名化学计量学与三酰甘油酯在食用油保真中的研究进展: 2; 作者刘优钱刘霞李培武王秀嫔; 机构湖南农业大学食品科学技术学院中国农业科学院油料作物研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期234-239,共6页; 基金国家现代农业(油菜)产业技术体系建设专项(CARS-13) “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAK08B03) +1 种基金农业部948重点项目(2011-G5 2010-G1); 文摘食用植物油保真检测技术是食用植物油打假和保证人民身体健康的重要手段。三酰甘油酯是占食用植物油90以上的主要成分,但是我国目前的检测技术仅能检测三酰甘油酯酰基链结构,即通过甲酯化方式检测脂肪酸含量,该方法不能真实反映三酰甘油酯的结构和含量。本文综述国内外最新的三酰甘油酯分析技术和化学计量学分析三酰甘油酯指纹谱的食用植物油保真检测技术研究进展,为保障我国食用植物油安全消费提供重要的技术支撑。; 关键词食用植物油三酰甘油酯化学计量学; Keywords edible vegetable oil triacylglycerols chemometrics; 分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油菜芥酸硫甙定量速测仪研制及应用被引量：12: 3; 作者李培武孟子园张文杨湄仝乘风李光明周霞吴渝谢立华汪雪芳丁小霞中岛一成押川雄孝安达武史; 机构中国农业科学院油料作物研究所中国农业科学院仪器设施技术服务中心中国农业科学院计划财务局湖北省油菜籽生产技术开发现地实证调查日方专家组; 出处《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期69-73,共5页; 基金国家"十五"科技攻关课题(2001BA501A16); 文摘基于硫代葡萄糖甙与特异外源酶和显色剂反应生成有色产物与菜籽硫甙含量的关系以及芥酸形成浊度与芥酸含量的相关关系,研制了NYDL-2000油菜芥酸硫甙定量速测仪,芥酸测量范围0.5%～8.0%,硫甙测量范围10.0～60.0μmol/g。芥酸和硫甙的速测结果误差分别为±0.5%和±4.0μmol/g,符合国家标准和国际标准。在农技推广及粮油生产基点现场应用结果表明,具有测定快速、操作简单、测试费用低等特点。; 关键词油菜芥酸硫甙定量速测仪研制应用系统设计表示方法; Keywords Rapeseed Erucic acid Glucosinolate Determination alliance; 分类号 S565.4 [农业科学—作物学] S375 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Buchi B-811与YG-2含油量测定的比较被引量：6: 4; 作者陈小媚李培武丁小霞谢立华张文杨湄; 机构中国农业科学院油料作物研究所; 出处《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期75-76,共2页; 基金武汉市晨光计划 (965 0 0 10 3 7- 11); 文摘采用BuchiB - 811脂肪测定仪与YG - 2脂肪抽提器比较分析油菜、大豆、花生等油料种子含油量的测试差异 ,结果表明BuchiB - 811与YG - 2测定的油料种子含油量一致 ,符合国家标准方法的要求 ,测试简便 ,快速准确。; 关键词油料种子含油量测定仪 BuchiB-811脂肪测定仪; Keywords Oilseed Fat content Instrument; 分类号 S565 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	我国油菜质量标准现状及与国外对比分析	李培武杨湄陈洪谢立华张文李光明	《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心	2003	15	在线阅读下载PDF 职称材料
2	化学计量学与三酰甘油酯在食用油保真中的研究进展	刘优钱刘霞李培武王秀嫔	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	油菜芥酸硫甙定量速测仪研制及应用	李培武孟子园张文杨湄仝乘风李光明周霞吴渝谢立华汪雪芳丁小霞中岛一成押川雄孝安达武史	《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心	2003	12	在线阅读下载PDF 职称材料
4	Buchi B-811与YG-2含油量测定的比较	陈小媚李培武丁小霞谢立华张文杨湄	《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心	2001	6	在线阅读下载PDF 职称材料