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果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展
被引量：
22
1
作者
沈友明
聂继云
+3 位作者
李志霞
李海飞
毋永龙
张建一
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第9期294-304,共11页
真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素的污染种类、产毒菌株、毒性...
真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素的污染种类、产毒菌株、毒性毒理、产毒基因、合成途径、影响因素等方面综述了相关研究进展。
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关键词
果品
真菌毒素
污染
毒性
生物合成
影响因素
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职称材料
QuEChERS样品前处理方法联合在线GPC/GC-MS测定水果中15种三唑类农药残留量方法评估
被引量：
33
2
作者
李海飞
聂继云
+5 位作者
徐国锋
李静
闫震
李志霞
毋永龙
匡立学
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期1331-1338,共8页
比较了3种QuEChERS方法（未加缓冲盐的原创QuEChERS方法、加乙酸盐的AOAC 2007.01方法以及加柠檬酸缓冲盐的CEN 15662方法）提取水果中15种三唑类农药的有效性,考察了乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）和C_（18）吸附剂的净化效果,以提取后添加...
比较了3种QuEChERS方法（未加缓冲盐的原创QuEChERS方法、加乙酸盐的AOAC 2007.01方法以及加柠檬酸缓冲盐的CEN 15662方法）提取水果中15种三唑类农药的有效性,考察了乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）和C_（18）吸附剂的净化效果,以提取后添加法评估了苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、香蕉及橙子中各目标化合物的基质效应。结果表明,3种QuEChERS方法的回收率无明显差异,但原创QuEChERS方法操作简单、成本较低,且有较好的回收率和较低的基质效应。联合使用PSA和C_（18）吸附剂的净化效果优于单独使用PSA或C_（18）的净化效果。15种三唑类农药在7种基质中均存在基质增强效应。采用原创QuEChERS方法结合在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱（GPC/GC-MS）,实现了在线净化与分析检测的自动化,缩短了分析时间,弥补了原创QuEChERS方法去除干扰不彻底的缺陷,同时利用PTV大体积进样和进样口程序升温方式提高了检测灵敏度。15种农药在7种基质3个加标水平（20,50,100μg/kg）下的平均回收率为85.7%～120.1%,相对标准偏差（RSD）为0.2%～11.5%,在10～400μg/L范围内线性关系良好,相关系数（r）大于0.998;检出限为0.9～9.5μg/kg。该方法简便快速、准确可靠、经济环保,适用于水果中三唑类农药多残留的快速检测。
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关键词
QUECHERS
在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱
三唑类农药残留
基质效应
水果
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职称材料
超高效液相色谱-串联质谱法测定水果中乙撑硫脲残留
被引量：
9
3
作者
叶孟亮
聂继云
+3 位作者
徐国锋
闫震
郑丽静
李志霞
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第11期1276-1280,共5页
建立了水果中乙撑硫脲（Ethylenethiourea,ETU）的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测方法。样品经碱性乙腈（1.5%氨水乙腈）振荡提取,弗罗里硅土净化后,以乙腈-0.2%甲酸为流动相,0.4m L/min流速下梯度洗脱,经HSS T3色谱柱分离...
建立了水果中乙撑硫脲（Ethylenethiourea,ETU）的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测方法。样品经碱性乙腈（1.5%氨水乙腈）振荡提取,弗罗里硅土净化后,以乙腈-0.2%甲酸为流动相,0.4m L/min流速下梯度洗脱,经HSS T3色谱柱分离,在正离子模式下采用多反应监测（MRM）扫描测定,外标法定量。研究表明,ETU在5~200μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;5,20,50μg/L 3个加标水平下,苹果、桃、葡萄、柑橘和香蕉5种基质中乙撑硫脲的加标回收率分别为93.6%~101.4%,91.2%~98.4%,84.6%~95.1%,86.8%~97.9%和79.5%~96.3%;检出限分别为0.08,0.13,0.11,0.23,0.26μg/L;定量下限分别为0.28,0.42,0.37,0.75,0.86μg/L。该方法简便、准确、经济、环保,能够满足水果中乙撑硫脲残留的快速检测要求。
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关键词
水果
乙撑硫脲
残留
超高效液相色谱-串联质谱
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职称材料
题名
果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展
被引量：
22
1
作者
沈友明
聂继云
李志霞
李海飞
毋永龙
张建一
机构
中国农业科学院
果树
研究所
农业部
果品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
兴城
)
农业部
果品及
苗木
质量
监督
检验
测试中心
(
兴城
)
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第9期294-304,共11页
基金
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2016003)
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27)
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)
文摘
真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素的污染种类、产毒菌株、毒性毒理、产毒基因、合成途径、影响因素等方面综述了相关研究进展。
关键词
果品
真菌毒素
污染
毒性
生物合成
影响因素
Keywords
fruits
mycotoxin
contamination
toxicity
biosynthesis
influencing factors
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
QuEChERS样品前处理方法联合在线GPC/GC-MS测定水果中15种三唑类农药残留量方法评估
被引量：
33
2
作者
李海飞
聂继云
徐国锋
李静
闫震
李志霞
毋永龙
匡立学
机构
中国农业科学院
果树
研究所
农业部
果品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
兴城
)
农业部
果品及
苗木
质量
监督
检验
测试中心
(
兴城
)
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期1331-1338,共8页
基金
国家农产品质量安全风险评估计划(GJFP2014002
GJFP2015002)
+1 种基金
中央级科研院所基本科研业务费专项(0032014013)
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP)
文摘
比较了3种QuEChERS方法（未加缓冲盐的原创QuEChERS方法、加乙酸盐的AOAC 2007.01方法以及加柠檬酸缓冲盐的CEN 15662方法）提取水果中15种三唑类农药的有效性,考察了乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）和C_（18）吸附剂的净化效果,以提取后添加法评估了苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、香蕉及橙子中各目标化合物的基质效应。结果表明,3种QuEChERS方法的回收率无明显差异,但原创QuEChERS方法操作简单、成本较低,且有较好的回收率和较低的基质效应。联合使用PSA和C_（18）吸附剂的净化效果优于单独使用PSA或C_（18）的净化效果。15种三唑类农药在7种基质中均存在基质增强效应。采用原创QuEChERS方法结合在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱（GPC/GC-MS）,实现了在线净化与分析检测的自动化,缩短了分析时间,弥补了原创QuEChERS方法去除干扰不彻底的缺陷,同时利用PTV大体积进样和进样口程序升温方式提高了检测灵敏度。15种农药在7种基质3个加标水平（20,50,100μg/kg）下的平均回收率为85.7%～120.1%,相对标准偏差（RSD）为0.2%～11.5%,在10～400μg/L范围内线性关系良好,相关系数（r）大于0.998;检出限为0.9～9.5μg/kg。该方法简便快速、准确可靠、经济环保,适用于水果中三唑类农药多残留的快速检测。
关键词
QUECHERS
在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱
三唑类农药残留
基质效应
水果
Keywords
QuEChERS
online gel permeation chromatography / gas chromatography-mass spectrometry（GPC / GC-MS）
triazole pesticides
matrix effects
fruits
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
F767.2 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
超高效液相色谱-串联质谱法测定水果中乙撑硫脲残留
被引量：
9
3
作者
叶孟亮
聂继云
徐国锋
闫震
郑丽静
李志霞
机构
中国农业科学院
果树
研究所
农业部
果品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
兴城
)
农业部
果品及
苗木
质量
监督
检验
测试中心
(
兴城
)
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第11期1276-1280,共5页
基金
国家农产品质量安全风险评估计划(GJFP2014002
GJFP2015002)
+1 种基金
中央级科研院所基本科研业务费专项(0032014013)
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)
文摘
建立了水果中乙撑硫脲（Ethylenethiourea,ETU）的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测方法。样品经碱性乙腈（1.5%氨水乙腈）振荡提取,弗罗里硅土净化后,以乙腈-0.2%甲酸为流动相,0.4m L/min流速下梯度洗脱,经HSS T3色谱柱分离,在正离子模式下采用多反应监测（MRM）扫描测定,外标法定量。研究表明,ETU在5~200μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;5,20,50μg/L 3个加标水平下,苹果、桃、葡萄、柑橘和香蕉5种基质中乙撑硫脲的加标回收率分别为93.6%~101.4%,91.2%~98.4%,84.6%~95.1%,86.8%~97.9%和79.5%~96.3%;检出限分别为0.08,0.13,0.11,0.23,0.26μg/L;定量下限分别为0.28,0.42,0.37,0.75,0.86μg/L。该方法简便、准确、经济、环保,能够满足水果中乙撑硫脲残留的快速检测要求。
关键词
水果
乙撑硫脲
残留
超高效液相色谱-串联质谱
Keywords
fruits
ethylenethiourea（ETU）
residues
ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry（UPLC-MS / MS）
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
F767.2 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展
沈友明
聂继云
李志霞
李海飞
毋永龙
张建一
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
22
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
QuEChERS样品前处理方法联合在线GPC/GC-MS测定水果中15种三唑类农药残留量方法评估
李海飞
聂继云
徐国锋
李静
闫震
李志霞
毋永龙
匡立学
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
33
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职称材料
3
超高效液相色谱-串联质谱法测定水果中乙撑硫脲残留
叶孟亮
聂继云
徐国锋
闫震
郑丽静
李志霞
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
9
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