期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到154篇文章
< 1 2 … 8 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
广西水牛乳脂肪酸四季变化规律的研究 被引量：2
1
作者 郭艳霞 梁贤威 +5 位作者 梁辛 彭开屏 唐庆凤 李孟伟 李丽莉 杨承剑 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第6期1556-1563,共8页
为了研究不同季节对水牛乳脂肪酸组成的影响,试验选取春、夏、秋、冬4个季节广西地区生鲜水牛原乳720份,采用气相色谱法测定水牛原乳脂肪酸组成和含量,以分析水牛乳脂肪酸四季的变化规律。结果显示,水牛原乳共检出38种脂肪酸,除C13∶0、... 为了研究不同季节对水牛乳脂肪酸组成的影响,试验选取春、夏、秋、冬4个季节广西地区生鲜水牛原乳720份,采用气相色谱法测定水牛原乳脂肪酸组成和含量,以分析水牛乳脂肪酸四季的变化规律。结果显示,水牛原乳共检出38种脂肪酸,除C13∶0、C15∶0、C16∶0和C20∶4n6外,季节对其他脂肪酸含量均有显著影响(P<0.05);多不饱和脂肪酸(PUFA)总含量在四季差异不显著(P>0.05),冬季短链脂肪酸(SCFA)总含量显著高于其他季节(P<0.05),夏季长链脂肪酸(LCFA)总含量和单不饱和脂肪酸(SUFA)总含量均显著高于其他季节(P<0.05),而夏季中链脂肪酸(MCFA)总含量和饱和脂肪酸(SFA)总含量均显著低于其他季节(P<0.05);夏季ω6系列脂肪酸含量显著高于冬季(P<0.05),春、秋两季ω3系列脂肪酸总含量显著高于夏、冬季节(P<0.05);ω6与ω3系列脂肪酸比值在春季最低(4.43),其次是秋季和冬季,夏季ω6/ω3值最高(6.32)。由此可见,不同季节对水牛原乳脂肪酸组成有显著影响,欲优化脂肪酸组成应合理改善日粮结构并提高饲养管理水平。 展开更多
关键词 季节 水牛乳 脂肪酸
在线阅读 下载PDF
水牛乳冰点与理化性质相关性的研究 被引量：13
2
作者 李玲 唐艳 +3 位作者 农皓如 曾庆坤 林波 诸葛莹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期170-173,共4页
对不同品种水牛乳进行为期一年的随机抽样测定,分析水牛乳冰点值与季节以及各主要理化性质间的相关性。结果表明,尼里-拉菲水牛乳一年中冰点均值范围为-0.536^-0.528℃之间;麽拉水牛乳为-0.537^-0.528℃之间;三品种杂交水牛乳为-0.543^-... 对不同品种水牛乳进行为期一年的随机抽样测定,分析水牛乳冰点值与季节以及各主要理化性质间的相关性。结果表明,尼里-拉菲水牛乳一年中冰点均值范围为-0.536^-0.528℃之间;麽拉水牛乳为-0.537^-0.528℃之间;三品种杂交水牛乳为-0.543^-0.531℃之间;一代杂交水牛乳为-0.548^-0.533℃之间,各品种水牛乳冰点均值最低值出现在7、8月份,水牛乳的冰点值与水牛乳滴定酸度、蛋白质、脂肪、总固形物、乳糖+灰分总量存在Pearson极显著负相关性(p<0.01),与水牛乳水分含量存在Pearson极显著正相关性(p<0.01),与水牛乳中的体细胞数无显著相关性(p>0.05)。 展开更多
关键词 水牛乳 冰点 理化性质 相关性
在线阅读 下载PDF
水牛分子生物学技术研究新进展 被引量：14
3
作者 邓廷贤 庞春英 +3 位作者 王建 杨炳壮 张秀芳 梁贤威 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第4期79-84,共6页
水牛是中国南方重要的经济畜种,被国际粮农组织誉为最具开发潜力和开发价值的家畜。新兴的分子生物学技术为之带来了新的机遇和挑战。近年来,水牛分子生物学技术的研究取得了重要突破,在水牛遗传育种中显示出巨大的优势和发展潜力。作... 水牛是中国南方重要的经济畜种,被国际粮农组织誉为最具开发潜力和开发价值的家畜。新兴的分子生物学技术为之带来了新的机遇和挑战。近年来,水牛分子生物学技术的研究取得了重要突破,在水牛遗传育种中显示出巨大的优势和发展潜力。作者主要从分子遗传标记、动物转基因技术、基因芯片及高通量测序技术等方面介绍了分子生物学技术在水牛遗传育种中的作用,并对其应用前景进行讨论,为水牛分子生物学技术的进一步研究奠定基础,对促进水牛产业的快速发展具有重要意义。 展开更多
关键词 水牛 分子标记 转基因 基因芯片 高通量测序
在线阅读 下载PDF
不同品代水牛奶理化性质的研究 被引量：14
4
作者 曾庆坤 杨炳壮 +2 位作者 梁坤 诸葛莹 农皓如 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第5期13-15,共3页
研究了摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、一代杂交水牛、二代杂交水牛、高代杂交水牛等5个品代水牛奶的理化性质。结果表明,杂交水牛奶的全乳固体、乳脂肪、蛋白质、乳糖的平均值均高于纯种摩拉水牛和尼里-拉菲水牛,杂交水牛奶的灰分总体高于... 研究了摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、一代杂交水牛、二代杂交水牛、高代杂交水牛等5个品代水牛奶的理化性质。结果表明,杂交水牛奶的全乳固体、乳脂肪、蛋白质、乳糖的平均值均高于纯种摩拉水牛和尼里-拉菲水牛,杂交水牛奶的灰分总体高于纯种河流型水牛,在杂交水牛中,由高到低的顺序为:一代杂、二代杂、高代杂。纯种摩拉水牛和尼里-拉菲水牛之间的全乳固体、乳脂肪、蛋白质和乳糖差异不显著(P>0.5),而杂交水牛的全乳固体、乳脂肪、蛋白质和乳糖与纯种河流型水牛相比,差异显著(P<0.05)。各品代水牛之间钙、磷含量的差异不显著(P>0.5),但从总体上看,杂交水牛的含量要高于纯种河流型水牛,杂交水牛中又以杂交一代水牛为最高。各品代水牛奶的各种氨基酸含量随蛋白质总量的变化而变化,除杂交水牛之外,各品代水牛之间的各种氨基酸比例比较接近。各品代水牛奶的密度平均值变化范围为1.028～1.032;酸度平均值变化范围是15.36～19.82°T;pH值的平均值变化范围从6.46～6.88;黏度平均值的变化范围由2.44～3.11 Pa.s。 展开更多
关键词 品代 水牛奶 理化性质
在线阅读 下载PDF
广西本地水牛与黄牛肉品质的比较 被引量：8
5
作者 杨承剑 黄加祥 +3 位作者 方文远 李玲 梁辛 莫乃国 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第19期36-39,44,共5页
为挖掘水牛作为肉用开发潜力,选取广西本地沼泽型杂交水牛与黄牛各6头进行了肉品质的比较分析。结果表明,水牛与黄牛里脊肉和背最长肌肉的大理石花纹等级、L*、a*、b*值均无显著差异(p>0.05),但水牛里脊肉和背最长肌肉的肌肉颜色等... 为挖掘水牛作为肉用开发潜力,选取广西本地沼泽型杂交水牛与黄牛各6头进行了肉品质的比较分析。结果表明,水牛与黄牛里脊肉和背最长肌肉的大理石花纹等级、L*、a*、b*值均无显著差异(p>0.05),但水牛里脊肉和背最长肌肉的肌肉颜色等级评分均显著高于黄牛肉(p<0.05)。水牛背最长肌肉中的干物质、蛋白质及钙含量显著低于黄牛(p<0.05)。水牛里脊肉的p H显著低于黄牛(p<0.05),但是在背长肌中却未见显著差异(p>0.05)。水牛肉与黄牛肉的熟肉率均在63%以上,但两者差异不显著(p>0.05)。水牛里脊肉中除豆蔻酸低于黄牛(p<0.05)外,其他脂肪酸均无显著差异;水牛背最长肌的豆蔻酸、棕榈酸、亚油酸显著低于黄牛(p<0.05),但其硬脂酸、油酸和亚麻酸要显著高于黄牛(p<0.05)。两者不同部位肌肉中的脂肪酸含量均以油酸含量为最高。水牛里脊肉和背最长肌肉外观颜色比黄牛肉更为暗红;水牛除背最长肌肉干物质、蛋白质、钙、豆蔻酸、棕榈酸及亚油酸含量显著低于黄牛肉,而硬脂酸、油酸和亚麻酸显著高于黄牛外,两者在其他营养指标方面没有显著差异,所测脂肪酸类别中均以油酸含量为最高。以上结果表明,长期作为役用的水牛具有与黄牛类似的肉用潜力。 展开更多
关键词 水牛 黄牛 肉品质 色泽 脂肪酸
在线阅读 下载PDF
红曲水牛乳软质干酪成熟特性的研究 被引量：7
6
作者 谢芳 杨承剑 +2 位作者 韦升菊 唐艳 曾庆坤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期158-161,166,共5页
红曲霉(Monascus purpureus Went.)是腐乳酿造中常用的菌种,将其作为表面发酵剂喷洒在干酪表面,研究该菌种对干酪成熟期间各理化指标的影响,结果表明:随着红曲霉在干酪表面生长和干酪成熟时间的延长,其含水量呈先低后高的趋势,最终维持... 红曲霉(Monascus purpureus Went.)是腐乳酿造中常用的菌种,将其作为表面发酵剂喷洒在干酪表面,研究该菌种对干酪成熟期间各理化指标的影响,结果表明:随着红曲霉在干酪表面生长和干酪成熟时间的延长,其含水量呈先低后高的趋势,最终维持在42%左右,可溶性氮p H4.6 SN和12%TCA SN分别高达35.8%和33.5%,其硬度、弹性、咀嚼性均随着成熟时间的延长而下降,干酪发酵成熟25 d便可得到最佳感官品质,其Monacolin K的含量为2.13 mg/100 g。 展开更多
关键词 红曲霉 水牛乳干酪 理化指标 成熟特性
在线阅读 下载PDF
PCR法检测水牛乳中致病性大肠杆菌O157:H7的研究 被引量：7
7
作者 黄丽 李玲 +3 位作者 杨攀 冯玲 农皓如 曾庆坤 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期46-47,51,共3页
针对大肠杆菌O157:H7型菌株的志贺祥毒素Stx I和Ⅱ基因的特异序列设计并合成两对引物,确定了大小为350 bp和262 bp的检测引物都具有较强的特异性。其中采用Stx I引物结合PCR技术可直接检测水牛乳中大肠杆菌O157:H7,灵敏度高,检出限为8.5... 针对大肠杆菌O157:H7型菌株的志贺祥毒素Stx I和Ⅱ基因的特异序列设计并合成两对引物,确定了大小为350 bp和262 bp的检测引物都具有较强的特异性。其中采用Stx I引物结合PCR技术可直接检测水牛乳中大肠杆菌O157:H7,灵敏度高,检出限为8.58×103m L^(-1),总的检测时间可控制在24 h内可完成,使得水牛乳中的大肠杆菌O157:H7的检测能够快速、准确、灵敏的进行。 展开更多
关键词 大肠杆菌O157:H7 PCR法 水牛乳
在线阅读 下载PDF
水牛营养研究新进展 被引量：5
8
作者 杨承剑 杨炳壮 +1 位作者 梁辛 梁贤威 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第12期85-89,共5页
水牛在中国南方农业产业结构中占有非常重要的地位,大部分水牛都属于沼泽型水牛,长期以来作为役用家畜在广大农村分散饲养。随着中国农业机械化程度的提高,水牛在农村扮演劳役的角色逐渐发生了改变,水牛将由单一的役用向乳用和乳肉兼用... 水牛在中国南方农业产业结构中占有非常重要的地位,大部分水牛都属于沼泽型水牛,长期以来作为役用家畜在广大农村分散饲养。随着中国农业机械化程度的提高,水牛在农村扮演劳役的角色逐渐发生了改变,水牛将由单一的役用向乳用和乳肉兼用方向发展。文章从水牛营养需要、饲料资源开发与利用、水牛瘤胃微生物与瘤胃发酵、水牛营养与繁殖,以及水牛乳、肉品质的营养调控等方面对近20年来水牛营养方面的研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 水牛 营养需要 瘤胃发酵 瘤胃微生物 繁殖
在线阅读 下载PDF
黄秋葵水牛乳酸奶的制备工艺研究 被引量：4
9
作者 谢芳 杨承剑 +1 位作者 李孟伟 曾庆坤 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期56-59,共4页
以水牛乳为主料,加入黄秋葵汁,制成口味独特,营养价值高的黄秋葵水牛乳酸奶。通过单因素和正交试验确定酸奶的最佳工艺为:黄秋葵汁添加量为11%,发酵剂接种量为9%,发酵时间为5 h,白砂糖添加量为9%,发酵温度为42℃。由此工艺条件制备的黄... 以水牛乳为主料,加入黄秋葵汁,制成口味独特,营养价值高的黄秋葵水牛乳酸奶。通过单因素和正交试验确定酸奶的最佳工艺为:黄秋葵汁添加量为11%,发酵剂接种量为9%,发酵时间为5 h,白砂糖添加量为9%,发酵温度为42℃。由此工艺条件制备的黄秋葵水牛乳酸奶口感清新,品质最佳。 展开更多
关键词 黄秋葵 水牛乳 酸奶 制备工艺
在线阅读 下载PDF
霉菌水牛乳豆乳混合发酵干酪成熟特性的研究 被引量：3
10
作者 谢芳 曾庆坤 +4 位作者 杨承剑 唐艳 农皓如 冯玲 李玲 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期15-17,21,共4页
雅致放射毛霉(Actinomucor elegans)是腐乳酿造中常用的菌种,将其应用到水牛乳和豆乳混合干酪的发酵成熟过程中,研究该菌种对干酪成熟期间理化特性等各项指标的影响,结果表明:干酪在成熟期间,水分质量分数由61.25%下降到43.15%;pH4.6可... 雅致放射毛霉(Actinomucor elegans)是腐乳酿造中常用的菌种,将其应用到水牛乳和豆乳混合干酪的发酵成熟过程中,研究该菌种对干酪成熟期间理化特性等各项指标的影响,结果表明:干酪在成熟期间,水分质量分数由61.25%下降到43.15%;pH4.6可溶性氮和12%TCA可溶性氮质量分数在成熟的30 d内分别由15.49%和7.13%上升到52.59%和47.91%。硬度和弹性均呈下降趋势。毛霉水牛乳、豆乳混合干酪成品的主要理化指标为:非脂水分质量分数71.25%,蛋白质质量分数20.63%,干物质脂肪质量分数25.01%。 展开更多
关键词 水牛乳豆乳混合干酪 霉菌 理化指标 成熟特性
在线阅读 下载PDF
水牛乳体细胞数与理化性质关系的研究 被引量：4
11
作者 诸葛莹 李玲 +3 位作者 唐艳 曾庆坤 林波 农皓如 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2012年第4期4-7,共4页
测定麽拉水牛、尼里-拉菲水牛、高代三品种杂交水牛、一代杂交水牛乳中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)及其理化性质,分析水牛乳SCC与理化性质之间的关系,探讨了水牛乳SCC水平对理化性质的影响。结果表明:在不同SCC水平下,水牛乳蛋... 测定麽拉水牛、尼里-拉菲水牛、高代三品种杂交水牛、一代杂交水牛乳中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)及其理化性质,分析水牛乳SCC与理化性质之间的关系,探讨了水牛乳SCC水平对理化性质的影响。结果表明:在不同SCC水平下,水牛乳蛋白质、脂肪、总固形物、冰点、酒精阳性率变化不显著,水牛乳非脂固形物、乳糖、酸度、比重随着SCC的升高而显著降低,隐性乳房炎患病率随着SCC的升高而显著增加;在所测样品中,麽拉、尼里-拉菲水牛乳SCC>30×104mL-1,三品种杂交以及一代杂交水牛乳的SCC>50×104mL-1时,非脂固形物、乳糖、酸度、比重均值以及隐性乳房炎患病率变化更显著。 展开更多
关键词 水牛乳 体细胞数 理化性质
在线阅读 下载PDF
水牛徒手克隆的初步研究 被引量：3
12
作者 杨春艳 庞春英 +4 位作者 李日聪 郑海英 黄芬香 杨炳壮 梁贤威 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第4期147-150,共4页
徒手克隆是近年发展起来的一种手工化的核移植技术。本试验探讨了不同的去核方法、融合方法和供体细胞类型对水牛HMC效率的影响。试验结果表明,CB处理法去核与荧光染色法去核相比,去核效率及之后的重组胚发育能力均无显著差异(P>0.0... 徒手克隆是近年发展起来的一种手工化的核移植技术。本试验探讨了不同的去核方法、融合方法和供体细胞类型对水牛HMC效率的影响。试验结果表明,CB处理法去核与荧光染色法去核相比,去核效率及之后的重组胚发育能力均无显著差异(P>0.05);一步法的融合率极显著高于两步法(P<0.01),而两种方法构建的重组胚发育能力则无显著差异(P>0.05);利用卵丘细胞所构建的HMC胚胎的融合率极显著高于耳皮肤成纤维细胞(P<0.01),但重组胚的发育效果差异不显著(P>0.05)。说明利用卵丘细胞作为HMC的供体细胞,采用CB处理法去核和一步融合的方法进行徒手克隆,其生产核移植胚胎效果较好。 展开更多
关键词 水牛 HMC 去核 融合 供体细胞
在线阅读 下载PDF
不同分子量水牛乳酪蛋白酶解肽抗氧化活性的研究 被引量：3
13
作者 李玲 曾庆坤 +4 位作者 林波 唐艳 农皓如 黄丽 谢芳 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第9期11-13,共3页
通过超滤分离得到不同分子量范围的水牛乳酪蛋白酶解肽组分，对比不同组分的抗氧化活性，结果表明：分子量范围小于1ku的组分，其DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除能力以及还原能力均高于分子量范围在大于1ku（1-3ku）的组分，... 通过超滤分离得到不同分子量范围的水牛乳酪蛋白酶解肽组分，对比不同组分的抗氧化活性，结果表明：分子量范围小于1ku的组分，其DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除能力以及还原能力均高于分子量范围在大于1ku（1-3ku）的组分，且二者均显著高于（P〈0．05）酶解前的底物酪蛋白。 展开更多
关键词 酪蛋白肽 超滤膜分级 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
中国奶水牛生产性能测定(DHI)推广现状及面临的问题与对策分析 被引量：3
14
作者 林波 李玲 +2 位作者 唐艳 农皓如 曾庆坤 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第11期120-124,共5页
中国水牛乳产业发展遇到高产群体小、优质种源不足的瓶颈,有必要适时开展奶水牛生产性能测定(DHI)以提高奶水牛群体生产性能。作者综述了中国奶水牛DHI开展现状和面临的问题,并进行了针对性分析,提出了奶水牛开展DHI的意见和建议。
关键词 奶水牛 生产性能测定(DHI) 问题 对策
在线阅读 下载PDF
沼泽型水牛ALK3基因克隆分析与表达模式研究 被引量：4
15
作者 朱鹏 粟小平 +3 位作者 苏节 刘金凤 刘庆友 石德顺 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第3期516-524,共9页
试验旨在对沼泽型水牛ALK3基因进行克隆、生物信息学分析,并对其在水牛组织中的表达规律进行系统研究。根据GenBank中已公布的牛ALK3基因序列设计特异性引物,应用RT-PCR方法扩增、克隆获得目的基因片段;应用生物信息学方法分析和预测了... 试验旨在对沼泽型水牛ALK3基因进行克隆、生物信息学分析,并对其在水牛组织中的表达规律进行系统研究。根据GenBank中已公布的牛ALK3基因序列设计特异性引物,应用RT-PCR方法扩增、克隆获得目的基因片段;应用生物信息学方法分析和预测了水牛ALK3的遗传进化及蛋白质的理化性质、二级和三级结构;并应用QRT-PCR技术对ALK3基因在水牛组织中的表达进行了差异分析。结果表明,水牛ALK3基因编码区全长1 599bp,共编码532个氨基酸。多重序列比较分析显示,水牛ALK3核苷酸序列与牛、绵羊、猪、马、人和小鼠相应序列的同源性分别为98%、96%、95%、93%、94%和91%。系统进化树分析显示,ALK3基因在不同物种以及进化的过程中具有高度保守性。对ALK3蛋白质的分析表明该蛋白呈弱碱性,有信号肽,细胞亚定位于胞膜上,存在丝氨酸/苏氨酸激酶和GS等结构。定量分析结果显示,ALK3在水牛生殖脊、心脏、肝脏、颗粒细胞、肺脏、卵丘细胞、肾脏、下丘脑、垂体、大脑等15种组织或细胞中有不同程度的表达,其中卵巢中表达量最高,垂体、肺脏和睾丸次之,卵丘细胞表达量最低。本研究成功克隆了沼泽型水牛ALK3基因,并研究了其在不同水牛组织细胞中的表达规律,为阐明其在水牛繁殖过程中的功能及转基因载体构建中的应用研究奠定了理论基础。 展开更多
关键词 水牛 ALK3 克隆分析 表达模式
在线阅读 下载PDF
水牛乳脂肪酸功能特性和影响因素研究进展 被引量：3
16
作者 郭艳霞 梁贤威 +3 位作者 梁辛 李孟伟 魏莎 杨承剑 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第9期30-34,共5页
水牛乳脂肪酸是决定水牛乳品质的重要指标,决定了牛乳的风味及营养价值,其功能性脂肪酸对人体健康也起着重要作用。但是乳脂肪酸的组成和含量又受多种因素的影响,如遗传、营养和环境因素等。为了探索乳脂肪酸组成的变化规律,为水牛奶乳... 水牛乳脂肪酸是决定水牛乳品质的重要指标,决定了牛乳的风味及营养价值,其功能性脂肪酸对人体健康也起着重要作用。但是乳脂肪酸的组成和含量又受多种因素的影响,如遗传、营养和环境因素等。为了探索乳脂肪酸组成的变化规律,为水牛奶乳品的加工研究及质量检测提供理论依据,以便更好的指导生产,对水牛乳脂肪酸功能特性和影响因素及其研究进展进行了阐述。 展开更多
关键词 水牛乳 脂肪酸 功能特性 影响因素
在线阅读 下载PDF
影响Fat-1转基因水牛胚胎发育因素的研究 被引量：2
17
作者 王建 庞春英 +5 位作者 邓廷贤 杨春艳 郑海英 黄芬香 杨炳壮 梁贤威 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第12期121-124,共4页
本试验比较了水牛卵母细胞体外受精后注射外源DNA的时间(5～6、9～10、13～14、17～18、21～22 h)和外源DNA的浓度(10、50、100μg/mL)对Fat-1转基因水牛胚胎的发育影响。结果显示,9～10 h组的胚胎表达率和囊胚表达率最高,其中胚胎表达... 本试验比较了水牛卵母细胞体外受精后注射外源DNA的时间(5～6、9～10、13～14、17～18、21～22 h)和外源DNA的浓度(10、50、100μg/mL)对Fat-1转基因水牛胚胎的发育影响。结果显示,9～10 h组的胚胎表达率和囊胚表达率最高,其中胚胎表达率极显著高于5～6 h组,囊胚表达率极显著高于21～22 h组(P<0.01);在浓度试验中,50μg/mL浓度组的胚胎表达率和囊胚表达率最高,且极显著高于100μg/mL(P<0.01)。 展开更多
关键词 水牛 转基因 Fat-1 胚胎
在线阅读 下载PDF
基于化学计量方法实现水牛乳中掺水和尿素鉴伪研究 被引量：1
18
作者 黄丽 林波 +5 位作者 李玲 曾庆坤 唐艳 杨攀 冯玲 农皓如 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期53-57,共5页
以水牛乳7个主要理化指标结合化学计量学为基础,建立了水牛乳中掺水和掺尿素定性和定量模型。聚类分析法较好地区分未掺假乳和掺假乳。Fisher判别分析中典则判别函数能够直观地区分不同掺假含量的样品,线性判别函数能够对未知掺伪乳样... 以水牛乳7个主要理化指标结合化学计量学为基础,建立了水牛乳中掺水和掺尿素定性和定量模型。聚类分析法较好地区分未掺假乳和掺假乳。Fisher判别分析中典则判别函数能够直观地区分不同掺假含量的样品,线性判别函数能够对未知掺伪乳样品进行定性判别,判别效果良好。多元逐步线性回归法构建的定量模型实测值和预测值的相关系数Rp分别为0.9956、0.9934、0.9937、0.9938、0.9986、0.9991,模型预测值接近于真实值,可实现水牛乳掺假的定量鉴别。 展开更多
关键词 水牛乳 掺假 理化指标 化学计量方法
在线阅读 下载PDF
摩交一代水牛与沼泽型水牛下丘脑细胞构筑的比较研究 被引量：2
19
作者 宋小白 潘堂峰 +6 位作者 凌泽继 杨炳壮 许典新 秦津 黎金秀 韩涛 潘琼 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第4期1554-1556,共3页
[目的]为水牛下丘脑参与生殖生理功能调节的研究提供形态学依据。[方法]应用石蜡切片NISSL染色,采用DMRXAQ550JMS型显微镜及其图象分析系统扫描水牛下丘脑切片。以LEICQWIN图象分析软件对细胞数密度、胞体平均面积、胞体周长、各型细胞... [目的]为水牛下丘脑参与生殖生理功能调节的研究提供形态学依据。[方法]应用石蜡切片NISSL染色,采用DMRXAQ550JMS型显微镜及其图象分析系统扫描水牛下丘脑切片。以LEICQWIN图象分析软件对细胞数密度、胞体平均面积、胞体周长、各型细胞的出现率进行研究。[结果]比较摩交一代水牛与沼泽型水牛下丘脑细胞构筑,结果显示,2种水牛下丘脑细胞大小差异较大,巨型、大型、中型、小型细胞在各个核团均有出现,且各自的比例也有明显不同;摩交一代水牛与沼泽型水牛下丘脑内侧部9个核团的神经纤维分布相似,各型细胞的出现率不同;摩交一代水牛与沼泽型水牛相比,在9个主要核团的细胞构筑均有明显差别。[结论]2种不同类型水牛下丘脑细胞存在较大差异,其参与调节2种类型水牛的不同生理生殖功能。 展开更多
关键词 水牛 下丘脑 神经核团 细胞构筑
在线阅读 下载PDF
体外法研究硝酸钠调控水牛瘤胃甲烷生成对脂肪酸生物氢化途径的影响 被引量：1
20
作者 郭艳霞 李孟伟 +5 位作者 彭丽娟 彭开屏 唐振华 梁辛 谢芳 杨承剑 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第7期2071-2080,共10页
本试验旨在研究硝酸钠调控水牛瘤胃甲烷生成对脂肪酸生物氢化途径的影响。选取3头体重约为(650±50)kg、安装永久性瘤胃瘘管的水牛作为瘤胃液供体动物,通过体外批次培养,设计发酵底物的精粗比为40∶60,试验设4个组,每组5个重复,每... 本试验旨在研究硝酸钠调控水牛瘤胃甲烷生成对脂肪酸生物氢化途径的影响。选取3头体重约为(650±50)kg、安装永久性瘤胃瘘管的水牛作为瘤胃液供体动物,通过体外批次培养,设计发酵底物的精粗比为40∶60,试验设4个组,每组5个重复,每组各添加0.25 mg/mL的α-亚麻酸,硝酸钠添加水平分别为0(对照)、1、2、3 mg/mL。分别培养3、6、9、12、24 h时测定产气量和甲烷产量,在培养24 h结束后测定体外发酵参数和脂肪酸含量。结果表明:①添加硝酸钠显著降低了瘤胃培养液24 h的总产气量、甲烷(CH4)含量和甲烷/总产气量的比例(P<0.05),添加1、2和3 mg/mL硝酸钠后瘤胃液甲烷含量分别降低了89.62%、91.20%、91.75%。②添加硝酸钠组瘤胃培养液的pH和氨态氮(NH3-N)含量显著高于对照组(P<0.05),添加1 mg/mL硝酸钠组微生物蛋白(MCP)含量也显著高于对照组(P<0.05),其他组别差异不显著(P>0.05);添加硝酸钠组瘤胃液乙酸浓度差异不显著(P>0.05),但丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸浓度显著低于对照组(P<0.05),乙酸/丙酸显著高于对照组(P<0.05),添加3 mg/mL硝酸钠组瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著低于对照组(P<0.05)。③添加1 mg/mL硝酸钠组瘤胃液C18∶2 cis-9,trans-11、C18∶2 trans-10,cis-12、C20∶1、不饱和脂肪酸(UFA)含量及UFA/SFA显著高于其他组(P<0.05);添加硝酸钠组瘤胃液C18∶2n6c、C18∶1n9t、C20∶5n3(EPA)和C22∶6n3(DHA)的含量均高于对照组,且1 mg/mL硝酸钠组含量最高,但差异不显著(P>0.05);添加1 mg/mL硝酸钠组瘤胃液C18∶3n3、C18∶2n6c和C18∶1n9c含量均高于对照组,差异不显著(P>0.05)。由此可见,体外添加硝酸钠显著降低了瘤胃液总产气量和甲烷含量,pH和NH3-N含量显著升高,TVFA含量降低,通过显著减少丙酸含量而升高乙酸/丙酸;添加1 mg/mL硝酸钠可显著提高瘤胃液共轭亚油酸(CLA)和UFA含量,且在抑制甲烷产生的同时能够降低不饱和脂肪酸的生物氢化程度。 展开更多
关键词 硝酸钠 甲烷 脂肪酸生物氢化 体外发酵
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 8 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部