水牛乳制备姜撞奶不同加工阶段中的挥发性风味物质组成特征

1

作者 许丁允 蓝虹 +5 位作者 李川 罗西尔 崔奎青 李玲 刘庆友 祁昊 《东北农业大学学报》 北大核心 2025年第5期95-107,共13页

为探究水牛乳制备姜撞奶在不同加工阶段中的风味特征和挥发性有机化合物(VOCs)的变化规律,采用电子鼻、电子舌和气相色谱-离子迁移质谱(GC-IMS)分析水牛乳姜撞奶在不同加工阶段(鲜水牛乳、煮沸、加糖和撞奶)样品。结果表明:电子鼻及电... 为探究水牛乳制备姜撞奶在不同加工阶段中的风味特征和挥发性有机化合物(VOCs)的变化规律,采用电子鼻、电子舌和气相色谱-离子迁移质谱(GC-IMS)分析水牛乳姜撞奶在不同加工阶段(鲜水牛乳、煮沸、加糖和撞奶)样品。结果表明:电子鼻及电子舌可实现对4个关键加工阶段样品香气和滋味特征的有效区分;水牛乳姜撞奶较其他加工阶段样品,含有更高量的醇类、醛类、酮类和硫化物,鲜味、咸味和涩味是主要的味觉滋味特征。GC-IMS检测共鉴定出55种VOCs,其中,酯类、萜烯类、酮类、醛类及醇类是水牛乳制备姜撞奶加工过程中主要的挥发性风味物质,使其由原始风味向果香味、柑橘味、甜味、脂肪味和木质味的混合风味转变。26种重要性投影(VIP)大于1的VOCs可作为区分水牛乳姜撞奶不同加工阶段的关键差异物质,撞奶阶段是关键风味物质形成的主要阶段,二甲基硫醚、2-丁酮、乙醇、2-戊酮、4-萜烯醇和6-甲基-5-庚-2-烯酮是影响其总体风味形成的关键VOCs。 展开更多

关键词 水牛乳 姜撞奶 挥发性有机化合物 电子鼻 电子舌 气相色谱-离子迁移质谱联用

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西林水牛微卫星 DNA的遗传多样性分析

2

作者 徐文文 鄢胜飞 +2 位作者 蒋世强 贾银海 覃广胜 《中南农业科技》 2025年第8期78-81,共4页

对西林水牛群体遗传变异情况进行研究,为制定进一步育种措施提供分子遗传学依据。利用15个微卫星标记对48个西林水牛个体进行遗传多样性分析,用GeneMarker软件分析微卫星片段大小,利用Popgene 3.2软件分析微卫星位点上的遗传多样性指标... 对西林水牛群体遗传变异情况进行研究,为制定进一步育种措施提供分子遗传学依据。利用15个微卫星标记对48个西林水牛个体进行遗传多样性分析,用GeneMarker软件分析微卫星片段大小,利用Popgene 3.2软件分析微卫星位点上的遗传多样性指标。结果表明,15个微卫星座位中共检测到85个等位基因,平均等位基因为5.6667个,平均有效等位基因为2.9177个,平均期望杂合度为0.5907,平均观测杂合度为0.5180,平均多态信息含量为0.5442。西林水牛群体的遗传多样性下降,其数值相对适中,说明其群体遗传多样性相对丰富。 展开更多

关键词 西林水牛 微卫星DNA 遗传多样性

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基于非靶向代谢组学探究水牛唾液和血清中的发情标志物 被引量：1

3

作者 余洲 杨柏高 +8 位作者 李崇阳 曹建华 牛一凡 覃广胜 王旭光 万鹏程 梁淦 赵学明 阿布力孜·吾斯曼 《中国草食动物科学》 CAS 北大核心 2024年第5期11-23,共13页

在现代化规模养殖中,水牛发情不明显的问题日益突出。研究旨在利用高通量非靶向代谢组学分析不同发情阶段水牛唾液和血清中代谢物的差异。在相同的饲养管理条件下,选择15头尼里-拉菲水牛,每头注射氯前列醇4 mL,注射当天计为第0天。分别... 在现代化规模养殖中,水牛发情不明显的问题日益突出。研究旨在利用高通量非靶向代谢组学分析不同发情阶段水牛唾液和血清中代谢物的差异。在相同的饲养管理条件下,选择15头尼里-拉菲水牛,每头注射氯前列醇4 mL,注射当天计为第0天。分别在水牛发情前期(第1天)、发情期(第3天)、发情后期(第6天)早上饲喂之前(08:00-11:00)采集唾液和血清,样品处理后采用非靶向代谢组学检测。结果显示,不同发情阶段水牛的唾液和血清中均存在差异代谢物,发情期/发情前期水牛唾液中共鉴定出30种显著差异代谢物,血清中共鉴定出85种显著差异代谢物;发情期/发情后期水牛唾液中共鉴定出8种显著差异代谢物,血清中共鉴定出66种显著差异代谢物。这些差异代谢物主要富集在胰高血糖素信号通路、磷酸戊糖途径、甘油酯代谢等通路上。唾液代谢物与血清代谢物之间存在相关性。唾液中的差异代谢物D-2-磷酸甘油酸、L-丙酰肉碱、白三烯d4和8-异前列腺素a1可能作为水牛发情生物标志物的关键代谢物。 展开更多

关键词 水牛 发情鉴定 血清 唾液 代谢组学

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啤酒糟在奶水牛断奶犊牛过渡中的应用研究 被引量：3

4

作者 钟华配 李治培 +1 位作者 韦科龙 覃广胜 《中国畜禽种业》 2021年第6期43-44,共2页

文章旨在研究啤酒糟对奶水牛断奶犊牛过渡中生长性能的影响。试验选取18头体重、年龄相近、健康无疾病的奶水牛断奶犊牛,随机分为3组,每组6头牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础日粮中添加0.75kg啤酒糟,试验Ⅱ组在基础日粮中添加1.0k... 文章旨在研究啤酒糟对奶水牛断奶犊牛过渡中生长性能的影响。试验选取18头体重、年龄相近、健康无疾病的奶水牛断奶犊牛,随机分为3组,每组6头牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础日粮中添加0.75kg啤酒糟,试验Ⅱ组在基础日粮中添加1.0kg啤酒糟。试验结果表明,日粮中添加啤酒糟试验组试验后生长速度和健康程度均高于对照组,分别比对照组提高3.84%和7.55%,其中试验Ⅱ组的增重效果最明显,但各组之间无显著差异。试验组头均增质量比对照组分别提高9.92%和25.11%,试验组日均增质量比对照组分别提高8.70%和23.91%,试验组日均增率比对照组分别提高4.65%和20.93%。其中试验Ⅰ组与对照组无显著差异(P>0.05)试验Ⅱ组与对照组、试验Ⅰ组均有显著差异(P<0.05)。添加啤酒糟试验组与对照组体斜长、腹围、胸宽、胸深之间无显著差异(P>0.05),添加啤酒糟试验Ⅱ组与对照组体高、胸围有显著差异(P<0.05)。 展开更多

关键词 啤酒糟 奶水牛断奶犊牛 生长性能

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不同发情阶段水牛唾液的DIA定量蛋白组学分析

5

作者 余洲 杨柏高 +5 位作者 李崇阳 张培培 曹建华 牛一凡 覃广胜 赵学明 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期5072-5084,共13页

旨在利用高通量DIA定量蛋白组学分析不同发情阶段水牛唾液中蛋白的差异。本研究将15头体况相近(平均体重为650~750 kg),发情正常,健康状态良好的2~5胎次的尼里-拉菲母水牛作为研究对象,在相同的管理条件下,对其注射氯前列醇并计为第0天... 旨在利用高通量DIA定量蛋白组学分析不同发情阶段水牛唾液中蛋白的差异。本研究将15头体况相近(平均体重为650~750 kg),发情正常,健康状态良好的2~5胎次的尼里-拉菲母水牛作为研究对象,在相同的管理条件下,对其注射氯前列醇并计为第0天,分别在发情前期(第1天)、发情期(第3天)、发情后期(第6天)早上饲喂之前(08:00-11:00)进行唾液的采集,唾液样本每个发情时期分组相同,每3头牛分为一组,共分为5组,样品处理后进行DIA定量蛋白组学检测。结果显示,不同发情阶段水牛的唾液中共定量到1982个蛋白质,分别在发情期/发情前期和发情期/发情后期比较组中鉴定到59和38个差异丰度蛋白。功能分析发现,CBL、SOD1、SPP1和ARPC1B等蛋白质可能在细胞调控和抗氧化、维持细胞间相互作用等方面发挥作用。KEGG通路分析显示,发情前期、发情期和发情后期水牛唾液差异丰度蛋白被富集到mTOR信号通路、孕酮介导的卵母细胞成熟等通路上。综上,通过不同发情阶段的对比,获得与繁殖相关的差异蛋白4个,CBL、ARPC1B、SOD1和SPP1。这些唾液中的差异丰度蛋白可能作为水牛发情生物标志物的关键蛋白,进而为开发水牛发情检测诊断试剂盒提供数据支撑。 展开更多

关键词 水牛 发情鉴定 唾液 蛋白组学

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青贮甘蔗尾、青贮玉米秸秆对生长水牛生长性能、消化代谢及血液生化指标的影响 被引量：29

6

作者 唐振华 周玲 +5 位作者 邹彩霞 夏中生 梁辛 韦升菊 李丽莉 梁贤威 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第1期92-100,共9页

试验旨在研究青贮甘蔗尾(sugarcane tops silage,SS)和青贮玉米秸秆(corn straw silage,CS)对生长水牛生长性能、消化代谢及血液生化指标的影响。试验1:选择21头体重、胎次相同或相近的6月龄生长水牛,随机分为3个组,分别饲喂SS+精料、CS... 试验旨在研究青贮甘蔗尾(sugarcane tops silage,SS)和青贮玉米秸秆(corn straw silage,CS)对生长水牛生长性能、消化代谢及血液生化指标的影响。试验1:选择21头体重、胎次相同或相近的6月龄生长水牛,随机分为3个组,分别饲喂SS+精料、CS+精料、SS+CS+精料,进行为期30d饲养试验。试验2:另选6头体重、胎次相同或相近的6月龄生长水牛随机分为2组,分别饲喂SS和CS,不喂精料,利用全收粪法进行为期4d的消化代谢试验。结果表明:1SS和CS单独饲喂对生长水牛平均干物质采食量(ADMI)影响不显著(P>0.05),饲喂CS组生长水牛平均日增重(ADG)较SS组高,差异不显著(P>0.05)。二者组合饲喂时生长水牛ADMI、ADG比其单独饲喂时高。2CS的养分消化率、氮代谢和能量代谢率均高于SS,但差异均不显著(P>0.05),二者中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)消化率差异不显著(P>0.05)。3SS和CS对生长水牛血液生化指标影响差异均不显著(P>0.05),对动物机体无不良影响。由此可见,单独饲喂时CS养分消化率较SS高,CS及SS对生长水牛血液生化指标均无不良影响,且二者组合饲喂能提高生长水牛生长性能。 展开更多

关键词 青贮甘蔗尾 青贮玉米秸秆 生长水牛 消化代谢 生长性能

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两种同期发情方法对河流型水牛血液生殖激素的影响 被引量：4

7

作者 覃广胜 刘新勇 +7 位作者 李辉 谭正准 黄健 曾令湖 程隽如 于农淇 罗华 王晓丽 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2022年第9期1-7,共7页

为了解同期发情处理的河流型水牛血液激素变化情况,本试验在夏季选用2种同期发情方案,分别为Ovsynch法(GnRH/PGF/GnRH)和CIDR-Ovsynch法(CIDR/GnRH/PGF/GnRH),对22头健康河流型水牛(摩拉和尼里-拉菲水牛各11头)进行同期发情处理,然后用... 为了解同期发情处理的河流型水牛血液激素变化情况,本试验在夏季选用2种同期发情方案,分别为Ovsynch法(GnRH/PGF/GnRH)和CIDR-Ovsynch法(CIDR/GnRH/PGF/GnRH),对22头健康河流型水牛(摩拉和尼里-拉菲水牛各11头)进行同期发情处理,然后用B型超声波对卵泡发育和排卵进行监测并采集血液测定生殖激素含量。结果显示:Ovsynch法的发情率为91.67%(11/12),排卵率为75.00%(9/12);CIDR法的发情率为100%(10/10),排卵率为40.00%(4/10);摩拉水牛的发情率和排卵率(100%和81.82%)均高于尼里-拉菲水牛(90.91%和36.36%);在不同时间段中,2种方法处理后排卵和不排卵的水牛生殖激素均有一定差异,排卵水牛促卵泡素(FSH)在9~11 d呈逐渐下降趋势,且第11天浓度小于不排卵水牛,雌二醇(E_(2))浓度在7~12 d呈逐渐上升趋势,且第10~11天浓度大幅上升并高于不排卵水牛,胰岛素样生长因子1(IGF-1)浓度总体呈逐渐上升趋势,且第10~12天的浓度高于不排卵水牛;不排卵水牛FSH浓度在9~12 d呈小幅度波动变化,E_(2)浓度在10~12 d呈小幅度波动上升,IGF-1浓度在7~12 d呈波动上升趋势。综上所述,河流型水牛用Ovsynch法比CIDR法的发情排卵效果好,摩拉水牛的同期发情排卵效果优于尼里-拉菲水牛;同期发情处理后正常排卵的河流型水牛在排卵前具有明显的FSH浓度下降以及E_(2)、IGF-1浓度上升规律。 展开更多

关键词 河流型水牛 同期发情 发情率 排卵率 生殖激素

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水牛外周血单核巨噬细胞的培养与鉴定 被引量：2

8

作者 沈前程 林莹 +4 位作者 王树艳 张为宇 黄维义 郑威 王华俊 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第8期31-35,共5页

本试验旨在为阐明水牛感染大片吸虫的免疫机理提供单核巨噬细胞材料。经过密度梯度离心分离,贴壁法培养水牛外周血单核巨噬细胞,以MTT法检测培养4、24、48、72、96、120、144、168、192h时贴壁单核巨噬细胞的相对存活数量,结果显示贴壁... 本试验旨在为阐明水牛感染大片吸虫的免疫机理提供单核巨噬细胞材料。经过密度梯度离心分离,贴壁法培养水牛外周血单核巨噬细胞,以MTT法检测培养4、24、48、72、96、120、144、168、192h时贴壁单核巨噬细胞的相对存活数量,结果显示贴壁细胞体外培养72、96、120h时,细胞数量相对稳定,组间差异不显著(P<0.05)。贴壁72h的细胞通过倒置显微镜、瑞氏染色观察,结果显示其具备单核巨噬细胞的典型形态特征;酸性磷酸酶、非特异性酯酶染色阳性率分别为(72.8±0.5)%和(84.6±0.4)%,显示其具备单核巨噬细胞酶化学特性;贴壁细胞表达单核巨噬细胞特异性表面抗原MHCⅡ;墨汁的吞噬率为(87.5±0.6)%,表明该细胞具有单核巨噬细胞的吞噬功能。结果表明贴壁法分离,5%BSA的DMEM培养水牛外周血单核巨噬细胞,培养72h贴壁细胞具备单核巨噬细胞特征,在细胞数量相对稳定期(72、96、120h)可以进行相应的试验研究。 展开更多

关键词 单核巨噬细胞 大片吸虫 水牛 细胞培养 鉴定

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热应激对摩拉和尼里-拉菲水牛血液生化指标的影响 被引量：12

9

作者 刘新勇 谭正准 +8 位作者 李辉 黄健 罗华 曾令湖 程隽如 钟华配 杨春艳 王晓丽 覃广胜 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第2期521-528,共8页

【目的】试验旨在探究热应激条件下摩拉和尼里-拉菲水牛的血液生化指标变化规律。【方法】选取体况相近的健康摩拉和尼里-拉菲水牛各11头。试验期划分为热应激期和非应激期,并于各试验期分别进行4次采血,每次间隔1周。测定血清激素浓度... 【目的】试验旨在探究热应激条件下摩拉和尼里-拉菲水牛的血液生化指标变化规律。【方法】选取体况相近的健康摩拉和尼里-拉菲水牛各11头。试验期划分为热应激期和非应激期,并于各试验期分别进行4次采血,每次间隔1周。测定血清激素浓度、抗氧化指标和离子浓度等生化指标。【结果】摩拉水牛热应激期血清超氧化物歧化酶(SOD)活性及总胆固醇(CHOL)、丙二醛(MDA)、热休克蛋白70(HSP70)、钾离子(K^(+))、钠离子(Na^(+))、氯离子(Cl^(-))含量均显著高于非应激期(P<0.05),谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)、胰岛素样生长因子1(IGF-1)、皮质醇(CORT)、瘦素(LEP)、钙离子(Ca^(2+))含量均显著低于非应激期(P<0.05);尼里-拉菲水牛热应激期血清白蛋白(ALB)、CHOL水平及谷氨酰基转移酶(GGT)活性均显著高于非应激期(P<0.05),球蛋白(GLOB)含量显著低于非应激期(P<0.05)。在热应激期,摩拉水牛ALT活性及总蛋白(TP)、GLOB、CHOL、尿素氮(BUN)、甘油三酯(TG)含量均显著高于尼里-拉菲水牛(P<0.05),ALB、四碘甲腺原氨酸(T_(4))、K^(+)含量均显著低于尼里-拉菲水牛(P<0.05);在非应激期,摩拉水牛ALT活性、BUN、TG、葡萄糖(GLU)含量及T-AOC均显著高于尼里-拉菲水牛(P<0.05)。【结论】热应激降低了摩拉和尼里-拉菲水牛的内分泌激素水平和抗氧化能力并影响了机体电解质平衡,尼里-拉菲水牛的免疫功能也有一定下降;在热应激条件下,摩拉水牛表现出更强的清除自由基能力,尼里-拉菲水牛表现出更好的代谢、体温调节能力以及电解质代偿能力。 展开更多

关键词 摩拉水牛 尼里-拉菲水牛 热应激 生化指标

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微生物发酵马铃薯部分代替精饲料对奶水牛泌乳性能和血液生化指标的影响 被引量：4

10

作者 韦科龙 卢瑛 +5 位作者 文崇利 谭正准 潘玉红 李治培 李舒露 覃广胜 《安徽农业科学》 CAS 2020年第17期118-121,共4页

采用单因素分析法,选择63头体况良好、5~8胎、平均日泌乳量(7.47±2.44)kg的健康产奶中后期奶水牛,研究利用微生物发酵马铃薯饲料部分代替精饲料对育成奶水牛生长发育和血液生化指标的影响。结果表明,试验期间各组泌乳量比试验前均... 采用单因素分析法,选择63头体况良好、5~8胎、平均日泌乳量(7.47±2.44)kg的健康产奶中后期奶水牛,研究利用微生物发酵马铃薯饲料部分代替精饲料对育成奶水牛生长发育和血液生化指标的影响。结果表明,试验期间各组泌乳量比试验前均有所下降(P>0.05),水牛奶中乳蛋白质率、乳脂肪率、乳总固形物率和乳糖率差异均不显著(P>0.05),血液中总蛋白、尿素氮、空腹葡萄糖均无显著差异(P>0.05);在该试验中相同的投入产出最高的是对照组(1∶2.48)。用微生物发酵马铃薯替代精料饲喂奶水牛对其泌乳性能乳品质及血液生化指标均无显著影响,经济效益也不理想。 展开更多

关键词 微生物发酵马铃薯 奶水牛 泌乳性能 乳品质

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易母康在治疗奶水牛子宫内膜炎生产上的应用 被引量：2

11

作者 钟华配 李治培 钟华训 《畜禽业》 2020年第8期26-27,共2页

目的研究易母康治疗奶水牛子宫内膜炎的效果。方法试验选用60头产后患病成年奶水牛,随机择成3个组,每组20头,分别采用A组易母康(益母生化合剂)、B组宫炎洁(氧氟沙星)、C组生理盐水治疗,对比3组临床疗效。结果经过治疗临床效果显示,A、B... 目的研究易母康治疗奶水牛子宫内膜炎的效果。方法试验选用60头产后患病成年奶水牛,随机择成3个组,每组20头,分别采用A组易母康(益母生化合剂)、B组宫炎洁(氧氟沙星)、C组生理盐水治疗,对比3组临床疗效。结果经过治疗临床效果显示,A、B组治疗效果较C组显著差异(P<0.05);其中,A组易母康治疗效果较B组宫炎洁明显。结论经过治疗观察效果显示,A、B组均能提高奶水牛子宫内膜炎治愈率,但易母康较宫炎洁治疗效果好。易母康目前在奶水牛生产上应用较少,易母康是一种中药益母生化合剂具有疗效好、便于稀释等优点,是目前较经济和常用的治疗方式之一。 展开更多

关键词 奶水牛 子宫内膜炎 易母康

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莫能菌素对育成水牛生长性能、肉用性能及血液生化指标的影响

12

作者 黄才斌 陈笑寒 +5 位作者 黄雅鑫 朱远致 梁淦 李舒露 黄斌 钟华配 《广西畜牧兽医》 2023年第2期71-75,共5页

为了研究饲料中添加莫能菌素对育成水牛生长性能、肉用性能、血液生化指标的影响,探讨莫能菌素添加对水牛养殖在禁抗的大环境中是否有其必要性,为替抗研究提供数据支撑。试验采用年龄、体重相近,体况良好的育成水牛24头,随机分成4组,每... 为了研究饲料中添加莫能菌素对育成水牛生长性能、肉用性能、血液生化指标的影响,探讨莫能菌素添加对水牛养殖在禁抗的大环境中是否有其必要性,为替抗研究提供数据支撑。试验采用年龄、体重相近,体况良好的育成水牛24头,随机分成4组,每组6头。对照组饲喂基础日粮,3个试验组每头分别在基础日粮中添加100 mg、200 mg、300 mg莫能菌素,试验预试期7 d,正试期90 d。结果表明:3个试验组的生长性能指标和肉用性能指标与对照组差异不显著(P>0.05);血液生化指标中,3个试验组的尿素氮(BUN)浓度显著低于对照组(P<0.05),其余指标试验组和对照组差异不显著(P>0.05)。说明饲料中添加莫能菌素可以降低育成水牛血液中尿素氮的浓度,对其他性能影响不大。 展开更多

关键词 水牛 莫能菌素 生长性能 肉用性能 生化指标

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碱性过氧化氢处理稻秸纤维对瘤胃体外发酵特性和微生物多样性的影响 被引量：1

13

作者 郭孟娇 高健 +2 位作者 孙展英 杨承剑 成艳芬 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期4739-4750,共12页

本试验旨在评估一种碱性过氧化氢处理稻秸纤维的体外瘤胃降解率及其对瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响。以普通稻秸为对照,将碱氧处理获得的稻秸纤维体外发酵72 h,并分别在4、8、12、18、24、36、48和72 h时测定产气量;在0.5、4、12... 本试验旨在评估一种碱性过氧化氢处理稻秸纤维的体外瘤胃降解率及其对瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响。以普通稻秸为对照,将碱氧处理获得的稻秸纤维体外发酵72 h,并分别在4、8、12、18、24、36、48和72 h时测定产气量;在0.5、4、12、24、48和72 h时,每组取6个发酵瓶采集发酵液,用于测定挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH_(3)-N)和菌体蛋白(MCP)含量,收集剩余底物,用于纤维降解率的测定;收集72 h发酵底物于-80℃保存,用于后续DNA提取和高通量分析。结果表明:1)在发酵72 h时,稻秸纤维的干物质降解率是稻秸的1.64倍(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素和半纤维素的降解率均显著高于稻秸(P<0.05)。稻秸纤维干物质开始降解时间短于稻秸,稻秸纤维在发酵4 h时出现降解而稻秸在发酵12 h时出现降解。2)扫描电镜结果表明,与稻秸相比,稻秸纤维结构更加松散,微生物黏附数量更多,发酵72 h消化更完全。3)稻秸纤维的发酵总产气量、总挥发性脂肪酸含量以及丙酸和异戊酸含量均极显著高于稻秸(P<0.01),甲烷产量/总产气量比例和丁酸、异丁酸和戊酸含量以及乙酸/丙酸比例均显著或极显著低于稻秸(P<0.05或P<0.01)。在发酵72 h时,稻秸纤维的细菌总数和MCP含量极显著高于稻秸(P<0.01),NH_(3)-N含量极显著低于稻秸(P<0.01)。4)α多样性结果表明,稻秸纤维菌群多样性显著高于稻秸(P<0.05)。在门水平上,微生物差异分析结果表明,稻秸纤维和稻秸中相对丰度大于1%的菌门无显著差异(P>0.05);在属水平上,稻秸纤维中瘤胃球菌属(Ruminococcus)、产乙酸糖发酵菌属(Saccharofermentans)和普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)等的相对丰度显著低于稻秸(P<0.05),未培养的毛螺菌科(unculured_Lachnospiraceae)、Probable_genus_10、拟杆菌目F082(Bacteroidales_F082)和毛螺菌科UCG-009(Lachnospiraceae_UCG-009)的相对丰度显著高于稻秸(P<0.05)。综上所述,稻秸纤维比稻秸更容易被微生物降解并能生成更多的VFA等能量物质,可作为一种有潜力的产品用于反刍动物生产中。 展开更多

关键词 稻秸纤维 纤维降解 瘤胃发酵 微生物多样性 体外

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保证TMR技术在奶牛生产中应用效果的措施 被引量：1

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作者 李伍杰 李丽莉 《中国奶牛》 2015年第16期67-69,共3页

TMR是现代化牧场广泛应用的饲喂技术,本文论述了保证TMR技术在奶牛生产中应用效果的各项措施,包括TMR制作前的准备工作,制作过程中的各项程序,制作完成后的后续保障措施,为牧场生产管理者提供参考。

关键词 TMR 奶牛 措施

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