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有机锌源的理化特性及其体外瘤胃发酵的稳定性研究 被引量：7
1
作者 梁建光 吕林 +2 位作者 罗绪刚 刁其玉 刘彬 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期1355-1366,共12页
进行2个试验，研究有机锌源的理化特性及其体外瘤胃发酵的稳定性。在试验1中，分析了7种有机锌源产品的理化特性。结果表明：有机锌源产品的含锌量和氨基酸组成存在较大差异；所测2种有机锌源产品（ZnPro B和ZnAA B）均具有锌络合物的... 进行2个试验，研究有机锌源的理化特性及其体外瘤胃发酵的稳定性。在试验1中，分析了7种有机锌源产品的理化特性。结果表明：有机锌源产品的含锌量和氨基酸组成存在较大差异；所测2种有机锌源产品（ZnPro B和ZnAA B）均具有锌络合物的结构特征；所有有机锌源产品在盐酸、柠檬酸、中性柠檬酸铵缓冲液中的溶解度均在90％以上，在pH2缓冲液中的溶解度为53．92％～98．54％，在水和pH5缓冲液中的溶解度变化范围为6．04％～98．54％；未检测到有机锌源在pH2、0．2mol／LHCl-KCl或pH5、0．1mol／LKH2PO4-K2HPO4缓冲液及去离子水中的可溶部分有络合锌的存在；有4种有机锌源产品属于弱络合强度有机锌源，有1种有机锌源产品属于中等络合强度有机锌源，有2种有机锌源产品属于强络合强度有机锌源。在试验2中，采用6×4析因安排的完全随机设计，用体外瘤胃发酵法评价了不同络合强度有机锌源的瘤胃稳定性。结果表明：不同络合强度有机锌在模拟瘤胃环境下是稳定的，过瘤胃率分别在92％以上，其中又以强络合强度有机锌为最好（99．55％），弱络合强度有机锌（94．85％）次之，中络合强度有机锌（92．16％）相对最低。 展开更多
关键词 有机锌源 化学特性 瘤胃稳定性
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