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基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展
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作者 李方束 张瑞婷 +7 位作者 程赞 胡广玥 马原野 岱钦 康蕊 李鑫 佘永新 王珊珊 《食品科学》 北大核心 2025年第6期330-343,共14页
农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检... 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检测技术在农兽药残留检测方面的最新应用进展,主要介绍抗体、核酸适配体、受体、酶、全细胞、分子印迹聚合物、金属有机框架等识别元件对农兽药的精准识别,重点阐述基于精准识别的农兽药残留光学快速检测技术、电化学传感技术、压电传感技术的最新发展。最后,展望农兽药残留快速检测技术面临的挑战和发展趋势,以期为其进一步深入研究和发展提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 快速检测技术 农兽药残留 精准识别 识别元件 传感器
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牛肉品质无损检测技术研究进展 被引量:2
2
作者 阳晓婷 刘浩 +6 位作者 刘楠 孙丽荣 李亚兰 郄梦洁 赵姗姗 白璐 赵燕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第11期37-46,共10页
牛肉营养物质丰富,是受消费者青睐的肉类之一。牛肉品质的优劣影响市场价格、消费者的购买意愿与满意度,因此牛肉品质的检测工作十分重要。目前传统的牛肉品质检测方法存在耗时、样品损坏以及操作复杂等问题。近年来,无损检测技术凭借... 牛肉营养物质丰富,是受消费者青睐的肉类之一。牛肉品质的优劣影响市场价格、消费者的购买意愿与满意度,因此牛肉品质的检测工作十分重要。目前传统的牛肉品质检测方法存在耗时、样品损坏以及操作复杂等问题。近年来,无损检测技术凭借其快速、高效、无损、绿色无污染的优势被广泛应用于牛肉品质检测。本文对无损检测技术在牛肉的品质分析(感官品质、营养品质和其他品质)进展进行了总结,系统阐述了近红外光谱、拉曼光谱、高光谱成像、电子舌和电子鼻等无损检测技术的原理,详细论述了近5年内无损检测技术在牛肉品质分析的进展,提出了无损检测技术在牛肉品质分析中存在的问题,并对未来的应用前景进行了展望,以期为牛肉品质无损检测技术的研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 牛肉 品质 无损检测 近红外光谱 拉曼光谱 高光谱成像 电子舌 电子鼻
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氢键有机框架材料在环境污染物吸附和检测中的研究进展
3
作者 陈琳 兰冠宇 +2 位作者 徐妍 李雪 毛雪飞 《生态环境学报》 北大核心 2025年第3期474-483,共10页
随着现代工农业的快速发展,环境污染问题正引起国际社会的广泛关注,其中重金属、农兽药残留、气体污染物等会对人体健康和生态安全造成潜在危害。近年来,氢键有机框架(HOFs)作为一种新兴材料,具有环境友好、合成条件温和、生物相容性高... 随着现代工农业的快速发展,环境污染问题正引起国际社会的广泛关注,其中重金属、农兽药残留、气体污染物等会对人体健康和生态安全造成潜在危害。近年来,氢键有机框架(HOFs)作为一种新兴材料,具有环境友好、合成条件温和、生物相容性高、重复性和再生性好等特性,在环境污染物检测与治理方面展现出巨大的应用潜力。该文首先综述了HOFs的合成方法,通过选择合适的有机构建块、调节孔隙度和结构合成功能化HOFs材料。其次,综述了HOFs的结构稳定策略,由于其氢键相互作用难以维持结构稳定性,相关研究通过π–π堆叠、静电相互作用、互穿结构和化学交联等策略,有效提高了HOFs结构的稳定性。此外,还综述了HOFs在重金属、农兽药残留、气体污染物和温室气体等环境污染物中吸附和检测的研究进展。在污染物吸附方面,HOFs具有比表面积大、可调节孔隙的特点,通过修饰HOFs框架中官能团的特异性位点,实现环境污染物的特异性高效吸附。在污染物检测方面,具有高效吸附能力的HOFs可用作分析物富集材料,通过固相萃取等技术提高分析仪器的检测能力;同时,利用HOFs自身的电化学发光(ECL)、荧光等特性,可构建高灵敏传感器,实现环境污染物的多元化检测。最后,对HOFs在环境污染物吸附和检测领域的未来应用进行了展望,特别是在HOFs的合成简便性、结构稳定性以及识别特异性等方面,仍需加强进一步探索和研究。 展开更多
关键词 氢键有机框架 环境污染物 吸附 检测 重金属 有机污染物 气体污染物
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国内农业科技成果转化的多元模式与机制探索
4
作者 台超云 李昊霖 冯忠华 《河北农机》 2025年第12期88-90,共3页
农业科技成果转化是推动现代农业进步的关键因素,为农业产能突破、资源结构改善、乡村振兴战略的实施提供了重要保障。随着现代农业技术的快速演进,怎样把实验室中开发的农业技术成果迅速、有效地应用到实际生产活动中,成为农业转型的... 农业科技成果转化是推动现代农业进步的关键因素,为农业产能突破、资源结构改善、乡村振兴战略的实施提供了重要保障。随着现代农业技术的快速演进,怎样把实验室中开发的农业技术成果迅速、有效地应用到实际生产活动中,成为农业转型的核心关注方向。当前,我国农业技术成果转化存在一些突出的矛盾,产生了技术推广遇阻、转化时间滞后、政策覆盖范围有限、区域协同能力不足等实际问题。本研究将我国农业技术成果转化实践作为分析对象,探寻农业科技成果转化中的多种模式及其运行的道理,梳理出转化实践中的突出矛盾情况,进而给出优化成果转化机制的落实路径。研究表明,通过多元模式融合创新能够显著提升农业科技转化效能,这成为我国农业现代化发展的核心支撑。 展开更多
关键词 农业 科技成果转化 多元模式 机制探索
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食品中纳米颗粒物检测技术研究进展
5
作者 刘立超 张朝涛 +3 位作者 兰冠宇 李雪 王朝辉 毛雪飞 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2024年第11期1517-1526,共10页
目前,纳米材料已经开始用于食用农产品和加工食品,在营养强化、色泽风味、杀菌保鲜、储藏运输等方面发挥着重要的作用。然而,由于纳米级微颗粒自身独特的尺寸和表面效应,纳米材料对人体潜在的健康风险不容忽视。因此,在开展纳米材料食... 目前,纳米材料已经开始用于食用农产品和加工食品,在营养强化、色泽风味、杀菌保鲜、储藏运输等方面发挥着重要的作用。然而,由于纳米级微颗粒自身独特的尺寸和表面效应,纳米材料对人体潜在的健康风险不容忽视。因此,在开展纳米材料食品应用的同时,应该关注食品中纳米颗粒物的浓度、尺寸、形态等情况,这离不开可靠、精准的纳米颗粒分析技术。对食品中纳米颗粒物表征、成像和检测的最新技术进行概括,对显微镜、色谱和分馏、光谱、质谱等技术的特点及其在食品分析中的应用现状进行分析,并对食品中纳米颗粒物检测技术未来发展的前景进行了展望。 展开更多
关键词 纳米颗粒 食品 检测技术 光谱 质谱
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转基因检测标准物质研制关键环节质量控制研究 被引量:2
6
作者 高芳瑞 王颢潜 +6 位作者 李瑞环 刘娜 王永 武玉花 李亮 赵新 梁晋刚 《中国生物防治学报》 CSCD 北大核心 2022年第5期1125-1134,共10页
在转基因产品检测方法开发、身份鉴定和产品成分定性、定量检测过程中,标准物质是不可缺少的物质基础。本研究对标标准物质申报要求,着重对比了基体标准物质、基因组DNA标准物质、质粒标准物质三种类型转基因检测标准物质的研制过程,提... 在转基因产品检测方法开发、身份鉴定和产品成分定性、定量检测过程中,标准物质是不可缺少的物质基础。本研究对标标准物质申报要求,着重对比了基体标准物质、基因组DNA标准物质、质粒标准物质三种类型转基因检测标准物质的研制过程,提出关键环节的质量控制要求,为促进转基因检测标准物质研制过程标准化、提升研制报告编制质量、提高申报通过率提供技术支撑。 展开更多
关键词 转基因检测 基体标准物质 质粒DNA标准物质 基因组DNA分子标准物质 关键环节
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微流控技术在肉品质量安全检测中的应用研究进展 被引量:4
7
作者 陈嘉词 肖斌 +1 位作者 钟轲 陈爱亮 《肉类研究》 2023年第3期51-59,共9页
我国民众的蛋白质来源是肉、蛋、乳和豆品等,其中最主要的是各种肉及肉制品。肉品作为高蛋白类物质,在生产、加工、贮存和销售环节易受微生物与内源性酶的影响而腐败变质。此外,抗生素与激素滥用、重金属污染和各类肉品掺假问题时有发生... 我国民众的蛋白质来源是肉、蛋、乳和豆品等,其中最主要的是各种肉及肉制品。肉品作为高蛋白类物质,在生产、加工、贮存和销售环节易受微生物与内源性酶的影响而腐败变质。此外,抗生素与激素滥用、重金属污染和各类肉品掺假问题时有发生,这不仅损害了消费者的切身利益,而且极大威胁民众人身安全,扰乱市场秩序,降低公众对食品安全的信心。目前,传统肉品检测技术操作繁琐、样品处理时间长,无法实现快速、低廉、准确的肉品大规模筛检。近年来,新兴技术,特别是微流控技术的发展,能够很好解决传统肉品检测的弊端。本文主要从微流控技术的概念、发展历程、未来趋势及微流控设备在肉品质量安全上的创新性应用等方面进行分析和探讨,以期为新一代肉品检测技术的发展提供新的见解。 展开更多
关键词 肉品质量安全 肉品检测 微流控技术 检测技术 食品安全
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磺酰脲类除草剂残留检测技术及其研究进展 被引量:30
8
作者 吕晓玲 佘永新 +1 位作者 王荣艳 王静 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期875-880,共6页
磺酰脲类除草剂具有高效、低毒、低残留等特点,已经成为当前使用量最大的一类除草剂。随着该类除草剂在农业生产中的广泛使用,其残留问题以及对后茬作物产生的危害已经引起关注。由于磺酰脲类除草剂在环境和生物样品中痕量存在,且其化... 磺酰脲类除草剂具有高效、低毒、低残留等特点,已经成为当前使用量最大的一类除草剂。随着该类除草剂在农业生产中的广泛使用,其残留问题以及对后茬作物产生的危害已经引起关注。由于磺酰脲类除草剂在环境和生物样品中痕量存在,且其化学和热不稳定,酸性条件下易水解,以及最大残留限量值日益严格,使其残留分析成为一项极具挑战性的工作。该文综述了近年来磺酰脲类除草剂残留分析的前处理方法和检测技术的研究进展,并详细介绍了分子印迹技术、在线联用技术和液相色谱-串联质谱技术在该类除草剂检测中的应用及其前景,为今后分析检测各类样品基质中磺酰脲类除草剂的残留提供参考和依据。 展开更多
关键词 磺酰脲类除草剂 残留 检测 研究进展
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基于适配体技术的雌性激素检测方法研究进展 被引量:7
9
作者 张桂兰 朱超 +2 位作者 黄亚飞 闫娇 陈爱亮 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期422-430,共9页
雌激素是一种类固醇激素,属于环境内分泌干扰物,可在人体和动物体内积累并起到类似雌激素的作用,使生物体的内分泌失衡,因此开发简单快速灵敏的雌激素检测方法具有重要意义。核酸适配体是通过指数富集配体系统进化技术(SELEX)筛选得到... 雌激素是一种类固醇激素,属于环境内分泌干扰物,可在人体和动物体内积累并起到类似雌激素的作用,使生物体的内分泌失衡,因此开发简单快速灵敏的雌激素检测方法具有重要意义。核酸适配体是通过指数富集配体系统进化技术(SELEX)筛选得到的一条寡核苷酸序列,能够与靶标高亲和力特异性结合,与传统抗体相比,具有靶标范围广、易合成修饰、稳定性高等特点,因而被广泛用于分析检测领域。该文主要综述了雌激素适配体的筛选进展以及适配体技术在雌激素检测中的应用,并对核酸适配体技术在雌激素检测领域的应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 雌激素 适配体 比色法 荧光法 电化学 综述
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聚醚类抗生素残留检测技术及其研究进展 被引量:10
10
作者 刘佳佳 佘永新 +4 位作者 刘洪斌 金茂俊 邵华 金芬 王静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期440-444,448,共6页
聚醚类抗生素是禽畜养殖中广泛应用的球虫抑制药,对这类药物残留量的检测技术研究对于控制兽药残留超标,保证禽畜产品安全有着重要的意义。综述了近年来聚醚类抗生素的检测方法,包括微生物法、免疫法、分光光度计法、色谱法,并详细介绍... 聚醚类抗生素是禽畜养殖中广泛应用的球虫抑制药,对这类药物残留量的检测技术研究对于控制兽药残留超标,保证禽畜产品安全有着重要的意义。综述了近年来聚醚类抗生素的检测方法,包括微生物法、免疫法、分光光度计法、色谱法,并详细介绍了液相色谱-串联质谱技术在该类药物检测中的应用及其前景,讨论了未来聚醚类抗生素检测技术的研究发展方向,为今后分析检测各类样品基质中聚醚类抗生素的残留提供参考和依据。 展开更多
关键词 聚醚类抗生素 残留 检测 研究进展
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抗生素残留检测技术的研究进展 被引量:21
11
作者 丁志刚 王静 高红梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期112-116,共5页
随着抗生素的广泛使用,其残留所带来的一系列问题也接踵而至。研究表明,动物性食品中残留抗生素是诱发儿童肥胖的一个重要因素[1],同时抗生素的后效应也引起了人们的高度重视[2],这就使得残留抗生素检测显得尤为重要。文中对抗生素残留... 随着抗生素的广泛使用,其残留所带来的一系列问题也接踵而至。研究表明,动物性食品中残留抗生素是诱发儿童肥胖的一个重要因素[1],同时抗生素的后效应也引起了人们的高度重视[2],这就使得残留抗生素检测显得尤为重要。文中对抗生素残留检测技术进行了综述。 展开更多
关键词 抗生素残留 检测技术 研究进展 动物性食品 后效应
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介质阻挡放电在农业领域的应用研究进展 被引量:5
12
作者 毛雪飞 齐悦涵 +3 位作者 王世光 刘霁欣 王敏 钱永忠 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期216-227,共12页
介质阻挡放电(DBD)是目前放电技术研究的焦点,具有简单、低廉、易控制、能耗少、用途广等特点,但在农业领域的应用尚处于起步阶段。本文结合近年来的研究成果,对DBD在农业育种、农产品加工与贮藏、农业工程、农业环境保护以及农产品质... 介质阻挡放电(DBD)是目前放电技术研究的焦点,具有简单、低廉、易控制、能耗少、用途广等特点,但在农业领域的应用尚处于起步阶段。本文结合近年来的研究成果,对DBD在农业育种、农产品加工与贮藏、农业工程、农业环境保护以及农产品质量安全等农业热点领域的研究进行论述,分析与探讨相关的技术要点和存在的问题,并对DBD技术在农业领域的应用前景进行展望。 展开更多
关键词 介质阻挡放电 育种 农产品加工 农业机械 农业环境 农产品质量安全
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天然维生素E的检测技术研究进展 被引量:12
13
作者 王石 王峻 +3 位作者 肖志明 王燕妮 邓涛 樊霞 《中国饲料》 北大核心 2017年第15期28-33,38,共7页
天然维生素E是植物油中普遍存在的一类抗氧化剂,因其具有安全、高效、无毒等优点被人们广泛关注。近年来,随着天然维生素E在食品、饲料、医药、化妆品等领域的逐步应用,其检测和品控技术也在不断发展,研究人员根据维生素E的物理、化学... 天然维生素E是植物油中普遍存在的一类抗氧化剂,因其具有安全、高效、无毒等优点被人们广泛关注。近年来,随着天然维生素E在食品、饲料、医药、化妆品等领域的逐步应用,其检测和品控技术也在不断发展,研究人员根据维生素E的物理、化学性质开发了多种检测方法。本文主要简述了色谱技术、光谱技术以及电化学分析技术等在天然维生素E检测中的应用,探讨了这些分析方法的基本原理以及优缺点,比较了各方法的灵敏度、准确性和检测极限等指标,便于在分析实际样品时选择最合适的测定方法。 展开更多
关键词 天然维生素E 生育酚 生育三烯酚 检测技术
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中国农产品质量安全现状与技术发展趋势 被引量:19
14
作者 钱永忠 金芬 郑床木 《农学学报》 2018年第1期211-214,共4页
本文回顾了中国农产品质量安全发展历程,总结了中国在标准化体系、检测监测技术水平、全程监管能力、责任落实等方面取得的成效;分析了当前中国农产品质量安全面临的形势,并针对当前中国农产品质量安全产业存在的问题及面临的机遇挑战,... 本文回顾了中国农产品质量安全发展历程,总结了中国在标准化体系、检测监测技术水平、全程监管能力、责任落实等方面取得的成效;分析了当前中国农产品质量安全面临的形势,并针对当前中国农产品质量安全产业存在的问题及面临的机遇挑战,探讨评述了农产品质量安全共性技术发展的趋势。 展开更多
关键词 农产品质量安全 形势 技术发展 趋势
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中美农产品质量安全检验检测体系比较研究 被引量:8
15
作者 樊红平 王敏 +1 位作者 王芳 肖良 《家畜生态学报》 2008年第6期1-5,12,共6页
通过对中美农产品质量安全管理体制、检测机构组成和布局、检测机构管理机制以及运行情况等方面的比较研究,分析了我国农产品检验检测体系存在的差距,并在此基础上提出完善我国农产品质量安全检验检测体系的建议。
关键词 美国 农产品检验检测体系 比较
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氯丙嗪残留检测技术研究进展 被引量:11
16
作者 刘建静 杨曙明 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第10期141-144,共4页
食品安全问题日益成为社会关注的焦点,氯丙嗪作为兽药和饲料添加剂饲喂动物会造成大量残留,作者对现有的各种检测方法作一概述,以便研究者能在此基础上进一步改进和发展。
关键词 氯丙嗪 残留 检测
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陕西省苹果合作社农业标准化实施行为分析 被引量:3
17
作者 王芳 郭晓东 +1 位作者 冯琦 钱永忠 《农业经济》 北大核心 2013年第4期78-80,共3页
农民专业合作社作为农业标准化重要的实施主体,其标准化实施行为对于农业标准化的发展具有重要的作用,本文选择陕西省苹果合作社作为研究对象,通过对影响其实施农业标准化的内外部因素进行回归分析,研究表明陕西省苹果合作社在农业标准... 农民专业合作社作为农业标准化重要的实施主体,其标准化实施行为对于农业标准化的发展具有重要的作用,本文选择陕西省苹果合作社作为研究对象,通过对影响其实施农业标准化的内外部因素进行回归分析,研究表明陕西省苹果合作社在农业标准化实施过程中依然面临着资金匮乏、优质优价制度不完善、缺少企业带动等困难。 展开更多
关键词 合作社 农业标准化 实施行为
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天然植物对畜禽热应激调控机理研究进展 被引量:1
18
作者 樊霞 冯玉超 +2 位作者 魏佩玲 刘晓露 于正洁 《饲料工业》 北大核心 2025年第4期1-9,共9页
全球气候变暖以及集约化畜禽养殖模式下过大密度养殖均会导致畜禽发生热应激反应,热应激已成为影响畜禽健康和生产的关键环境应激因子之一。热应激会对畜禽生长、生产和繁殖等性能造成不利影响,严重的还会导致动物死亡甚至引发传染病,... 全球气候变暖以及集约化畜禽养殖模式下过大密度养殖均会导致畜禽发生热应激反应,热应激已成为影响畜禽健康和生产的关键环境应激因子之一。热应激会对畜禽生长、生产和繁殖等性能造成不利影响,严重的还会导致动物死亡甚至引发传染病,在造成经济损失的同时也产生大量环境与食品安全问题。天然植物及其提取物因其丰富性、多样性、功能性、安全性成为“饲料无抗”“养殖减抗”热潮下亟待开发的“替抗”添加剂产品,正确认识热应激对不同畜禽的影响,以及天然植物在畜禽热应激调控方面的作用,对于畜禽产业健康以及新型抗热应激添加剂产品的研发大有裨益。文章就热应激对畜禽的影响和天然植物及其提取物热应激调控研究进行初步阐述,以期为提高我国现代化畜禽业生产水平的实践提供理论指导。 展开更多
关键词 热应激 天然植物提取物 调控机理 畜禽 抗生素替代品
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乳骨桥蛋白消化吸收及营养功能研究进展
19
作者 张娟 陈曦 +2 位作者 李玉婷 杨续金 陈爱亮 《食品科学》 北大核心 2025年第17期345-357,共13页
乳骨桥蛋白是一种来源于乳汁的多功能磷酸化糖蛋白,在免疫调节、大脑发育与认知功能、肠道健康、骨健康等方面具有重要的营养健康作用,可作为新食品原料用于婴配粉等食品中。本文着重对乳骨桥蛋白的结构特征、消化吸收和营养功能研究进... 乳骨桥蛋白是一种来源于乳汁的多功能磷酸化糖蛋白,在免疫调节、大脑发育与认知功能、肠道健康、骨健康等方面具有重要的营养健康作用,可作为新食品原料用于婴配粉等食品中。本文着重对乳骨桥蛋白的结构特征、消化吸收和营养功能研究进展进行阐述,对乳骨桥蛋白作为新食品原料的应用前景和研究方向进行展望,为乳骨桥蛋白的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 乳骨桥蛋白 结构特征 消化吸收 营养功能
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赛马比赛中违禁药物及其检测技术研究进展
20
作者 李强强 朱丹 +3 位作者 逄秀梅 孟祥河 王凯强 陈刚 《中国运动医学杂志》 CAS 北大核心 2016年第5期468-472,共5页
本文概括和评述赛马比赛中滥用的违禁药物的种类、性质,赛马用药的相关规定、标准及其检测技术的研究进展,为研究者开发更加高效便捷的检测方法提供参考。
关键词 兴奋剂 马尿 血浆 液相色谱串联质谱 气相色谱串联质谱
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