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不同牦牛肉氨基酸质量分析被引量：14: 1; 作者李维红高雅琴 +2 位作者杨晓玲席斌熊琳《湖北农业科学》 2018年第12期89-90,105,共3页; 采用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪分析评价了海北牦牛肉和大通牦牛肉的氨基酸组成及其含量。结果表明,从海北牦牛肉和大通牦牛肉中测出了17种氨基酸,总量为19.4 g/100 g和18.6 g/100 g;海北牦牛肉EAA/TAA为44.3%,EAA/NEAA为79.6%;大... 展开更多; 关键词牦牛肉氨基酸质量分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同品种鸡肉氨基酸质量及风味分析被引量：14: 2; 作者李维红高雅琴 +1 位作者杨晓玲席斌《湖北农业科学》 2019年第21期137-140,共4页; 采用Biochrom 30+全自动氨基酸分析仪分析了青爪乌鸡、珍珠鸡(公、母)、贵妃鸡、大白鸡和黄麻鸡的氨基酸组成及含量,并进行氨基酸评价。结果表明,青爪乌鸡、大白鸡、贵妃鸡、珍珠鸡(公、母)和黄麻鸡中检测出了17种氨基酸,总含量分别为10... 展开更多; 关键词鸡肉营养氨基酸风味分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

11种小毛细皮动物毛纤维的物理性能: 3; 作者李维红熊琳 +1 位作者高雅琴梁丽娜《江苏农业科学》北大核心 2015年第2期282-284,共3页; 以11种小毛细皮类动物毛纤维为试验材料,测定其强力、伸长率、长度、细度及细度离散等物理性能指标。结果显示,不同动物种类毛纤维之间强力、伸长率、长度、细度及细度离散等物理性能指标差异极显著(P<0.01);同一动物种类不同动物品... 展开更多; 关键词小毛细皮动物毛纤维强力伸长率长度细度; 在线阅读下载PDF 职称材料

两种不同仪器分析方法对洗净山羊绒含脂率测定的比较被引量：2: 4; 作者王宏博常玉兰 +2 位作者李维红杜天庆梁丽娜《湖北农业科学》北大核心 2011年第19期4066-4067,共2页; 通过索氏脂肪抽提装置与纤维油脂快速抽出器对洗净山羊绒含脂率测定结果的比较发现,两种仪器测试结果差异不显著(P>0.05),证实了纤维油脂快速抽出器对洗净山羊绒含脂率测定结果的可靠性,纤维油脂快速抽出器可满足现行标准测试要求。; 关键词纤维油脂快速抽出器索氏脂肪抽提装置比较分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

绵羊毛与山羊绒的鉴别: 5; 作者李维红席斌 +1 位作者郭天芬王宏博《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第3期422-423,共2页; 介绍了绵羊毛与山羊绒的性质、特点,并观察其在显微镜及扫描电镜下的微观结构。结果表明,可以通过观察绵羊毛与山羊绒的微观结构,比较鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角、鳞片密度以及能谱的定量结果等来区分两者。; 关键词绵羊毛山羊绒显微镜扫描电镜微观结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同牦牛肉氨基酸质量分析被引量：14: 1; 作者李维红高雅琴杨晓玲席斌熊琳; 机构中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心(兰州)/农业部畜产品质量安全风险评估实验室(兰州); 出处《湖北农业科学》 2018年第12期89-90,105,共3页; 基金农业部农业财政专项(GJFP201700701); 文摘采用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪分析评价了海北牦牛肉和大通牦牛肉的氨基酸组成及其含量。结果表明,从海北牦牛肉和大通牦牛肉中测出了17种氨基酸,总量为19.4 g/100 g和18.6 g/100 g;海北牦牛肉EAA/TAA为44.3%,EAA/NEAA为79.6%;大通牦牛肉EAA/TAA为41.4%,EAA/NEAA为70.6%,可见二者均氨基酸比例合理,营养较全面,是优质蛋白质来源。二者相比较,大通牦牛肉更为上乘。; 关键词牦牛肉氨基酸质量分析; Keywords yak meat amino acids quality analysis; 分类号 S823.85 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同品种鸡肉氨基酸质量及风味分析被引量：14: 2; 作者李维红高雅琴杨晓玲席斌; 机构中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心/农业部畜产品质量安全风险评估实验室; 出处《湖北农业科学》 2019年第21期137-140,共4页; 基金国家畜禽产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2019022); 文摘采用Biochrom 30+全自动氨基酸分析仪分析了青爪乌鸡、珍珠鸡(公、母)、贵妃鸡、大白鸡和黄麻鸡的氨基酸组成及含量,并进行氨基酸评价。结果表明,青爪乌鸡、大白鸡、贵妃鸡、珍珠鸡(公、母)和黄麻鸡中检测出了17种氨基酸,总含量分别为100 g含18.88、19.70、18.80、20.48、18.98、18.30 g。青爪乌鸡EAA/TAA、EAA/NEAA分别为40.89%、69.18%,大白鸡分别为40.91%、69.24%,贵妃鸡分别为41.17%、69.98%,珍珠鸡(公)分别为41.89%、72.10%,珍珠鸡(母)分别为41.62%、71.30%,黄麻鸡分别为41.09%、69.76%,5种鸡肉均氨基酸比例合理,营养较全面,是优质蛋白质来源,珍珠鸡(公、母)肉质更为上乘。; 关键词鸡肉营养氨基酸风味分析; Keywords poultry nutrition amino acid flavor analysis; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名11种小毛细皮动物毛纤维的物理性能: 3; 作者李维红熊琳高雅琴梁丽娜; 机构中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心/农业部畜产品质量安全风险评估实验室; 出处《江苏农业科学》北大核心 2015年第2期282-284,共3页; 基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所)(编号:1610322013008); 文摘以11种小毛细皮类动物毛纤维为试验材料,测定其强力、伸长率、长度、细度及细度离散等物理性能指标。结果显示,不同动物种类毛纤维之间强力、伸长率、长度、细度及细度离散等物理性能指标差异极显著(P<0.01);同一动物种类不同动物品种毛纤维之间强力、伸长率、长度、细度及细度离散等物理性能差异不显著(P>0.05);同一动物品种的针毛和绒毛之间强力、伸长率、长度、细度及细度离散等物理性能差异极显著(P<0.01)。; 关键词小毛细皮动物毛纤维强力伸长率长度细度; 分类号 TS131 [轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名两种不同仪器分析方法对洗净山羊绒含脂率测定的比较被引量：2: 4; 作者王宏博常玉兰李维红杜天庆梁丽娜; 机构中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心(兰州); 出处《湖北农业科学》北大核心 2011年第19期4066-4067,共2页; 基金甘肃省生物技术研究与应用开发项目; 文摘通过索氏脂肪抽提装置与纤维油脂快速抽出器对洗净山羊绒含脂率测定结果的比较发现,两种仪器测试结果差异不显著(P>0.05),证实了纤维油脂快速抽出器对洗净山羊绒含脂率测定结果的可靠性,纤维油脂快速抽出器可满足现行标准测试要求。; 关键词纤维油脂快速抽出器索氏脂肪抽提装置比较分析; Keywords quick fiber grease extractor Soxhlet fat extraction unit comparative analysis; 分类号 O656.33 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名绵羊毛与山羊绒的鉴别: 5; 作者李维红席斌郭天芬王宏博; 机构中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心; 出处《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第3期422-423,共2页; 基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(编号:1610322011008); 文摘介绍了绵羊毛与山羊绒的性质、特点,并观察其在显微镜及扫描电镜下的微观结构。结果表明,可以通过观察绵羊毛与山羊绒的微观结构,比较鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角、鳞片密度以及能谱的定量结果等来区分两者。; 关键词绵羊毛山羊绒显微镜扫描电镜微观结构; 分类号 TS102.312 [轻工技术与工程—纺织工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同牦牛肉氨基酸质量分析	李维红高雅琴杨晓玲席斌熊琳	《湖北农业科学》	2018	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同品种鸡肉氨基酸质量及风味分析	李维红高雅琴杨晓玲席斌	《湖北农业科学》	2019	14	在线阅读下载PDF 职称材料
3	11种小毛细皮动物毛纤维的物理性能	李维红熊琳高雅琴梁丽娜	《江苏农业科学》北大核心	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	两种不同仪器分析方法对洗净山羊绒含脂率测定的比较	王宏博常玉兰李维红杜天庆梁丽娜	《湖北农业科学》北大核心	2011	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	绵羊毛与山羊绒的鉴别	李维红席斌郭天芬王宏博	《江苏农业科学》 CSCD 北大核心	2011	0	在线阅读下载PDF 职称材料