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消费者对农产品质量安全风险交流认知的地域差异化研究被引量：3: 1; 作者张星联张慧媛《中国食物与营养》 2016年第8期40-45,共6页; 以华中、华东、东北和西部等4个地区8个城市的1 065名消费者为调研对象,对消费者的消费习惯、对农产品质量安全的态度、风险认知及风险交流意愿等4个方面进行了问卷调查,并对调查结果进行了计量统计分析。结果表明:消费习惯地区差异不显... 展开更多; 关键词农产品质量安全风险认知地区差异; 在线阅读下载PDF 职称材料

北京市消费者对农产品质量安全风险交流的诉求调查研究: 2; 作者张星联张慧媛《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第1期318-323,共6页; 目的全面了解北京市消费者对当前农产品质量安全风险交流现状的满意度及交流内容、信息发布主体、信息发布渠道的基本诉求,有针对性地提出有效的风险交流策略。方法随机对北京市450名消费者开展了问卷调查,主要采用了描述性统计分析、S... 展开更多; 关键词农产品质量安全风险交流满意度诉求; 在线阅读下载PDF 职称材料

农药多残留联合暴露风险评估研究进展被引量：32: 3; 作者杨桂玲陈晨 +4 位作者王强赵慧宇张志恒蔡铮钱永忠《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期119-127,共9页; 近年来,单个样品含有多种农药残留的现象在食品安全风险监测结果中较为普遍,联合暴露风险评估技术已成为食品质量安全领域的研究热点。文章概述了联合暴露的3种主要作用类型:浓度相加、独立作用和相互作用。浓度相加法是联合暴露风险评... 展开更多; 关键词农药残留联合暴露风险评估食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜净化法快速测定食品中15种农药残留被引量：5: 4; 作者何亚荟王亮王静《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第18期317-324,共8页; 采用相转化法,把吸附材料多壁碳纳米管填充到聚醚砜中,制备多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜。由扫描电镜观察可知,复合膜呈指状孔结构。设计简便、易于操作的复合膜过滤前处理装置,将该复合膜和装置用于食品中农药多残留快速检测的前处理中,... 展开更多; 关键词多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜食品农药残留超高效液相色谱-串联质谱测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名消费者对农产品质量安全风险交流认知的地域差异化研究被引量：3: 1; 作者张星联张慧媛; 机构中国农业科学研究院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全重点实验室太原市食品药品监督管理局; 出处《中国食物与营养》 2016年第8期40-45,共6页; 基金 2015年农业部农产品质量安全监管财政专项(风险评估); 文摘以华中、华东、东北和西部等4个地区8个城市的1 065名消费者为调研对象,对消费者的消费习惯、对农产品质量安全的态度、风险认知及风险交流意愿等4个方面进行了问卷调查,并对调查结果进行了计量统计分析。结果表明:消费习惯地区差异不显著,态度和认知在某些地区存在差异性,影响主动交流意愿的因素为消费者个人收入、对农产品质量安全事件的关注度以及对"热点问题的专业性解读"、"风险防控科普知识"、"风险对健康的影响"、"风险发生的机理知识"、"风险监测与评估的相关情况"、"国家风险管理的政策法规"、"国内外有关的食品安全标准"的认知,基于此,本文提出了针对地区差异的风险交流优化建议。; 关键词农产品质量安全风险认知地区差异; Keywords quality and safety of agricultural products risk perception regional difference; 分类号 F322 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名北京市消费者对农产品质量安全风险交流的诉求调查研究: 2; 作者张星联张慧媛; 机构中国农业科学研究院农业质量标准与检测技术研究所太原市迎泽区食品药品监督管理局; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第1期318-323,共6页; 基金 2015年农业部农产品质量安全监管财政专项~~; 文摘目的全面了解北京市消费者对当前农产品质量安全风险交流现状的满意度及交流内容、信息发布主体、信息发布渠道的基本诉求,有针对性地提出有效的风险交流策略。方法随机对北京市450名消费者开展了问卷调查,主要采用了描述性统计分析、SPSS相关分析、差异性分析。结果除了性别,不同年龄、职业、学历、月收入被调查者在满意度及最信任信息发布主体方面均存在显著差异;风险防控科普知识、风险监测评估的相关情况、风险管理的政策法规、企业风险控制措施、国内外有关的食品安全标准与满意度均无显著相关性,热点问题的专业性解读、风险对健康的影响与满意度具有显著负相关性;政府权威部门及电视科普节目是信任度最高的信息发布主体和交流渠道。结论本文提出了两点提升风险交流效果的建议:细化风险交流主体,优选风险交流策略;增加风险交流强度,调整风险交流方式。; 关键词农产品质量安全风险交流满意度诉求; Keywords agricultural products quality and safety risk communication satisfaction demand; 分类号 F322 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名农药多残留联合暴露风险评估研究进展被引量：32: 3; 作者杨桂玲陈晨王强赵慧宇张志恒蔡铮钱永忠; 机构浙江省农业科学院农产品质量标准研究所中国农业科学研究院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州) 农业部农药残留检测重点实验室; 出处《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期119-127,共9页; 基金浙江省重大科技专项重大农业项目(2014C02002) 中国农业科学院科技创新工程项目浙江省农业科学院创新提升工程项目; 文摘近年来,单个样品含有多种农药残留的现象在食品安全风险监测结果中较为普遍,联合暴露风险评估技术已成为食品质量安全领域的研究热点。文章概述了联合暴露的3种主要作用类型:浓度相加、独立作用和相互作用。浓度相加法是联合暴露风险评估的基本方法,以之为基础,介绍了具有相同作用机理农药的联合暴露评估分组方法和常用评估方法,以实际案例重点阐述了危害指数法、相对毒效因子法、暴露阈值法和分离点指数法,并分析了各方法的应用范围、数据要求及优缺点。随着风险评估技术的发展,我国农药残留限量的制定将更趋于科学化,多残留的风险评估结果也将逐步得到关注和应用。因此,现阶段开展农药多残留联合暴露风险评估技术研究对完善我国的农药残留限量标准体系具有重要的推进作用。; 关键词农药残留联合暴露风险评估食品安全; Keywords pesticide residue combined exposure risk assessment food safety; 分类号 TQ450.26 [化学工程—农药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜净化法快速测定食品中15种农药残留被引量：5: 4; 作者何亚荟王亮王静; 机构信阳农林学院食品学院中国农业科学研究院农业质量标准与检测技术研究所神华地质勘查有限责任公司可燃冰研发办公室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第18期317-324,共8页; 基金河南省教育厅高等学校重点科研项目(17A550018) 河南省科技攻关计划项目(172102310314); 文摘采用相转化法,把吸附材料多壁碳纳米管填充到聚醚砜中,制备多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜。由扫描电镜观察可知,复合膜呈指状孔结构。设计简便、易于操作的复合膜过滤前处理装置,将该复合膜和装置用于食品中农药多残留快速检测的前处理中,采用超高效液相色谱-串联质谱进行测定,建立食品中15种农药的快速检测方法。结果显示:采用复合膜对样品进行快速前处理,净化效果良好,但由于复合膜中多壁碳纳米管的特殊平面环状结构,使得复合膜可能对平面型农药具有一定的吸附作用,15种农药中,2种平面型农药回收率不好,13种非平面型农药的回收率平均值在71%~118%之间,相对标准偏差在0.73%~12.87%之间(n=6)。该方法使得整个样品前处理时间从4~7 h缩短到30 min内,并具有操作简单高效、灵敏度高、环境友好、易于普及的优点,适合于食品中非平面型农药残留的快速分析测定。; 关键词多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜食品农药残留超高效液相色谱-串联质谱测定; Keywords polyethersulfone (PES)/multi-walled carbon nanotubes (MWCNTs) composite membrane food pesticide residues ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) determination; 分类号 TQ028.8 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	消费者对农产品质量安全风险交流认知的地域差异化研究	张星联张慧媛	《中国食物与营养》	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	北京市消费者对农产品质量安全风险交流的诉求调查研究	张星联张慧媛	《食品安全质量检测学报》 CAS	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	农药多残留联合暴露风险评估研究进展	杨桂玲陈晨王强赵慧宇张志恒蔡铮钱永忠	《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心	2015	32	在线阅读下载PDF 职称材料
4	多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜净化法快速测定食品中15种农药残留	何亚荟王亮王静	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料