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藜麦开发利用研究进展
被引量：
17
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作者
郭慧敏
耿艳楼
+1 位作者
吕玮
杨修仕
《粮食与油脂》
北大核心
2021年第3期9-11,共3页
综述了国内外藜麦食用及食品加工现状,介绍了藜麦在医药保健、饲用等方面的潜在应用价值,提出我国藜麦开发利用的重点发展方向,以期为藜麦加工业的发展提供参考。
关键词
藜麦
食品开发
药用价值
饲用价值
发展前景
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职称材料
题名
藜麦开发利用研究进展
被引量：
17
1
作者
郭慧敏
耿艳楼
吕玮
杨修仕
机构
中国农业科学作物科学研究所
国家半干旱
农业
工程技术
研究
中心
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2021年第3期9-11,共3页
基金
河北省重点研发计划项目(19227527D)。
文摘
综述了国内外藜麦食用及食品加工现状,介绍了藜麦在医药保健、饲用等方面的潜在应用价值,提出我国藜麦开发利用的重点发展方向,以期为藜麦加工业的发展提供参考。
关键词
藜麦
食品开发
药用价值
饲用价值
发展前景
Keywords
quinoa
food development
medicinal value
feeding value
development prospect
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
藜麦开发利用研究进展
郭慧敏
耿艳楼
吕玮
杨修仕
《粮食与油脂》
北大核心
2021
17
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