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花色苷的营养吸收及对结肠癌的影响研究进展
被引量：
5
1
作者
刘琪
欧雅文
+2 位作者
周倩
张燕
胡小松
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第17期301-305,共5页
花色苷属于黄酮类化合物,在植物中分布广泛。近年来研究证实,花色苷具有抗氧化、抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、抗炎症等活性。通过动物实验和流行病学研究证明,花色苷具有干预结肠癌发展的作用。通过对花色苷的营养吸收及其干预结肠癌...
花色苷属于黄酮类化合物,在植物中分布广泛。近年来研究证实,花色苷具有抗氧化、抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、抗炎症等活性。通过动物实验和流行病学研究证明,花色苷具有干预结肠癌发展的作用。通过对花色苷的营养吸收及其干预结肠癌发展的部分作用机制进行综述,为花色苷研究及开发提供理论借鉴。
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关键词
花色苷
营养吸收
结肠癌
机制
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职称材料
题名
花色苷的营养吸收及对结肠癌的影响研究进展
被引量：
5
1
作者
刘琪
欧雅文
周倩
张燕
胡小松
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心北京市食品营养与人类健康高精尖创新中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第17期301-305,共5页
基金
北京市食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金项目
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B05)
国家自然科学基金面上项目(31271910)
文摘
花色苷属于黄酮类化合物,在植物中分布广泛。近年来研究证实,花色苷具有抗氧化、抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、抗炎症等活性。通过动物实验和流行病学研究证明,花色苷具有干预结肠癌发展的作用。通过对花色苷的营养吸收及其干预结肠癌发展的部分作用机制进行综述,为花色苷研究及开发提供理论借鉴。
关键词
花色苷
营养吸收
结肠癌
机制
Keywords
anthocyanin
nutrient uptake
colon cancer
mechanism
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
花色苷的营养吸收及对结肠癌的影响研究进展
刘琪
欧雅文
周倩
张燕
胡小松
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
5
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