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题名现代食品真伪检测鉴别技术
被引量：11
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作者
陈颖
葛毅强
吴亚君
黄文胜
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机构
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所
中国农业大学食品与营养工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第7期102-106,共5页
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基金
"十一五"国家科技支撑计划"食品加工关键技术研究与产业化开发"重大项目"食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究"课题(2006BAD05A06)
"功能性食品的研制和开发"重点项目"功能性食品有效成分检测和鉴伪技术的研究"课题(2006BAD27B02)
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文摘
简述了我国食品安全的重要性,分析了食品打假鉴伪问题的必要性和紧迫性,阐述了常规理化法、现代仪器法、指纹图谱法等食品检测鉴别技术的进展,提出了建立现代食品分子检测鉴别技术体系的建议。
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关键词
食品
鉴别
体系
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Keywords
food, authenticity, system
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分类号
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名10个欧亚种葡萄品种在南方湿热地区的引种初报
被引量：9
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作者
林玲
黄羽
张瑛
彭宏祥
卢江
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机构
广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所
广西农业科学院园艺研究所
中国农业大学食品与营养工程学院
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出处
《中国南方果树》
北大核心
2010年第6期51-53,共3页
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基金
广西农业科学院科技发展基金(200918)
农业部国家产业技术体系葡萄岗位专家专项(nycytx-30-7)
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文摘
通过对茉莉莎无核、火焰无核、皇家夏天、奥古斯特、达米娜、克林巴马克、瑞必尔、红宝石无核、温克、奥迪亚无核等10个欧亚种葡萄Vitisvinifera品种在南方湿热地区栽培的物候期、生长结果习性、果实性状等方面的鉴定,结果表明:大部分欧亚种葡萄表现为营养生长过旺、花芽分化差,但是也有一些表现比较好的品种,如奥古斯特、奥迪亚无核、达米娜、温克等,花芽分化中等,果实品质上等,适宜在南方湿热地区推广。
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关键词
欧亚种葡萄
南方湿热地区
生长特性
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分类号
S663.102
[农业科学—果树学]
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题名双十字V形架对葡萄光照及果实品质的影响
被引量：2
- 3
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作者
林玲
张瑛
黄羽
彭宏祥
卢江
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机构
广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所
中国农业大学食品与营养工程学院
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出处
《中国南方果树》
北大核心
2010年第2期68-68,71,共2页
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基金
农业部"948"项目(2006-G26)资助
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文摘
通过田间测量和室内分析的方法,研究了葡萄双十字V形架栽培模式下的相对光照强度以及对果实品质的影响。结果表明,在广西南宁采用南北走向双十字V形架栽培模式,东面光照条件稍好于西面,但差异不大;相应地,所调查的10个品种中多数品种的果实可溶性固形物含量也以东面稍高;大部分品种的果粒大小和果粒重,则以西面稍大。
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关键词
葡萄
双十字V形架
相对光照强度
果实品质
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分类号
S663.105
[农业科学—果树学]
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题名浅谈对ISO22000标准的理解和应用
被引量：9
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作者
乔东
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机构
中国农业大学食品与营养工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期70-72,共3页
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文摘
ISO22000《食品安全管理体系——对整个食品链中组织的要求》是国际标准化组织近期将正式发布的对全球食品安全管理体系的一个统一的标准,实施这一标准可使食品生产加工企业避免因不同国家的不同要求而产生的摩擦,该标准被视为一个集中、统一和整合的食品安全体系,文中提供了该标准基本信息和应用建议。
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关键词
食品安全管理体系
ISO22000
建议
国际标准化组织
应用建议
生产加工企业
食品安全体系
基本信息
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Keywords
food safety manegement systems, ISO22000, suggestion
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分类号
F416.82
[经济管理—产业经济]
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