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利用高压静电场加速食品解冻的试验研究
被引量：
11
1
作者
方胜
李英杰
+1 位作者
陆守道
李相平
《北京轻工业学院学报》
1999年第4期1-6, ,共6页
在前期研究的基础上 ,建立了静电场解冻试验台 .通过对冰、冻豆腐和冻肉等 4项材料的解冻比较试验 ,初步揭示了高压静电场对食品的解冻加速作用及其规律 .发现对 30 0 m L的冰 ,当电场强度达到 2 4k V/m时 ,可节约 1/5同温度下的自然解...
在前期研究的基础上 ,建立了静电场解冻试验台 .通过对冰、冻豆腐和冻肉等 4项材料的解冻比较试验 ,初步揭示了高压静电场对食品的解冻加速作用及其规律 .发现对 30 0 m L的冰 ,当电场强度达到 2 4k V/m时 ,可节约 1/5同温度下的自然解冻时间 ,豆腐和猪肉的解冻也有类似的结论 .
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关键词
高压静电场
食品
解冻
试验研究
加速作用
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职称材料
拖拉机作业仿真试验集散控制系统总体设计
2
作者
祁学军
李相平
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第1期79-82,共4页
介绍了拖拉机作业仿真试验台上的微机集散控制系统。它由一台微机作为上位机 (主机 )、4个80 C196 KC单片机控制模块作为下位机 (从机 ) ,以及处于下位的电涡流测功机控制柜组成。上位机用于集中监测和系统管理 ,下位机用于分散控制。...
介绍了拖拉机作业仿真试验台上的微机集散控制系统。它由一台微机作为上位机 (主机 )、4个80 C196 KC单片机控制模块作为下位机 (从机 ) ,以及处于下位的电涡流测功机控制柜组成。上位机用于集中监测和系统管理 ,下位机用于分散控制。上位机、下位机之间通过 RS 2 32
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关键词
集散控制
串行通讯
拖拉机作业
仿真试验
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职称材料
题名
利用高压静电场加速食品解冻的试验研究
被引量：
11
1
作者
方胜
李英杰
陆守道
李相平
机构
北京轻工业学院机械系
中国农业大学测试中心
出处
《北京轻工业学院学报》
1999年第4期1-6, ,共6页
文摘
在前期研究的基础上 ,建立了静电场解冻试验台 .通过对冰、冻豆腐和冻肉等 4项材料的解冻比较试验 ,初步揭示了高压静电场对食品的解冻加速作用及其规律 .发现对 30 0 m L的冰 ,当电场强度达到 2 4k V/m时 ,可节约 1/5同温度下的自然解冻时间 ,豆腐和猪肉的解冻也有类似的结论 .
关键词
高压静电场
食品
解冻
试验研究
加速作用
Keywords
high voltage electrostatic field, foodstuff, thawing process
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
拖拉机作业仿真试验集散控制系统总体设计
2
作者
祁学军
李相平
机构
中国农业大学测试中心
出处
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第1期79-82,共4页
基金
拖拉机作业仿真试验台"为中国农业大学"2 11"工程重点实验室建设项目
文摘
介绍了拖拉机作业仿真试验台上的微机集散控制系统。它由一台微机作为上位机 (主机 )、4个80 C196 KC单片机控制模块作为下位机 (从机 ) ,以及处于下位的电涡流测功机控制柜组成。上位机用于集中监测和系统管理 ,下位机用于分散控制。上位机、下位机之间通过 RS 2 32
关键词
集散控制
串行通讯
拖拉机作业
仿真试验
Keywords
Distributed control, Serial, Communication, Module
分类号
S219.05 [农业科学—农业机械化工程]
TP391.9 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
利用高压静电场加速食品解冻的试验研究
方胜
李英杰
陆守道
李相平
《北京轻工业学院学报》
1999
11
在线阅读
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职称材料
2
拖拉机作业仿真试验集散控制系统总体设计
祁学军
李相平
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
0
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职称材料
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