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鹅膏毒肽检测方法的研究进展
被引量：
5
1
作者
刘润卿
孙洁芳
+2 位作者
牛宇敏
单文宠
邵兵
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第4期503-509,共7页
一直以来毒蘑菇中毒在全球范围内频发,成为最常见的食物中毒事件之一,也是食物中毒致死的最主要原因。毒蘑菇中含量最高、致死性最强的毒素为鹅膏毒肽。因此,鹅膏毒素准确快捷的检测对鉴别中毒源、患者后续治疗及预防有着重要意义。目前...
一直以来毒蘑菇中毒在全球范围内频发,成为最常见的食物中毒事件之一,也是食物中毒致死的最主要原因。毒蘑菇中含量最高、致死性最强的毒素为鹅膏毒肽。因此,鹅膏毒素准确快捷的检测对鉴别中毒源、患者后续治疗及预防有着重要意义。目前,鹅膏毒肽的常用检测方法包括色谱-质谱联用技术以及一些基于免疫识别和特殊化学结构的检测技术。而不断开发特异性强、灵敏度高、检测时间短的新型检测方法仍是目前的研究热点和重点。该文就鹅膏毒肽的检测方法进行综述,以期引起研究同行对此领域的关注,以激发更多的研究思路。
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关键词
蘑菇中毒
鹅膏毒肽
质谱
快速检测
研究进展
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题名
鹅膏毒肽检测方法的研究进展
被引量：
5
1
作者
刘润卿
孙洁芳
牛宇敏
单文宠
邵兵
机构
首都医科
大学
公共卫生
学院
北京
市疾病预防控制
中心
食物中毒诊断溯源技术
北京
市重点实验室
中国农业大学动物医学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第4期503-509,共7页
基金
首都卫生发展科研专项(2018-4-1014)
国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项(2018YFC1602600)
北京市城市管理能力提升专项重大项目(D171100008317001)。
文摘
一直以来毒蘑菇中毒在全球范围内频发,成为最常见的食物中毒事件之一,也是食物中毒致死的最主要原因。毒蘑菇中含量最高、致死性最强的毒素为鹅膏毒肽。因此,鹅膏毒素准确快捷的检测对鉴别中毒源、患者后续治疗及预防有着重要意义。目前,鹅膏毒肽的常用检测方法包括色谱-质谱联用技术以及一些基于免疫识别和特殊化学结构的检测技术。而不断开发特异性强、灵敏度高、检测时间短的新型检测方法仍是目前的研究热点和重点。该文就鹅膏毒肽的检测方法进行综述,以期引起研究同行对此领域的关注,以激发更多的研究思路。
关键词
蘑菇中毒
鹅膏毒肽
质谱
快速检测
研究进展
Keywords
mushroom poisoning
amatoxin
mass spectrometry
rapid detection
research progress
分类号
O629.72 [理学—有机化学]
G353.1 [文化科学—情报学]
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作者
出处
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被引量
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1
鹅膏毒肽检测方法的研究进展
刘润卿
孙洁芳
牛宇敏
单文宠
邵兵
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
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