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AVG处理对采摘后樱桃番茄品质的影响
被引量：
3
1
作者
胡堂路
王春燕
+2 位作者
谭伟明
李召虎
段留生
《西南农业学报》
CSCD
北大核心
2018年第3期577-581,共5页
【目的】为了研究AVG对采摘后樱桃番茄果实品质的影响。【方法】本文以樱桃番茄(圣桃)果实为材料研究了0.1、0.3、1和3 mmol的乙烯合成抑制剂aminoethoxyvinylglycine(AVG)处理对樱桃番茄贮存过程中果实硬度、重量、颜色、可溶性糖含量...
【目的】为了研究AVG对采摘后樱桃番茄果实品质的影响。【方法】本文以樱桃番茄(圣桃)果实为材料研究了0.1、0.3、1和3 mmol的乙烯合成抑制剂aminoethoxyvinylglycine(AVG)处理对樱桃番茄贮存过程中果实硬度、重量、颜色、可溶性糖含量、可滴定酸含量、番茄红素含量以及乙烯的释放量的影响。【结果】研究表明:1和3 mmol的AVG效果最好,与对照相比延缓了樱桃番茄果实软化3~4 d,显著减少了果实重量损失(P<0.05),颜色由青转红的时间延迟3~4 d,延缓番茄红素的产生,降低了55.24%的乙烯合成量,推迟了乙烯合成最高峰的时间的出现2~3 d,可溶性糖和可滴定酸含量与对照处理相比无显著性差异(P>0.05)。【结论】AVG能够延缓果实的软化,较少果实重量的损失,推迟果实的转色,延缓番茄红素的产生,降低乙烯的合成量,对樱桃番茄的贮藏保鲜有很好的效果。
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关键词
樱桃番茄
AVG
贮存
果实品质
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职称材料
O-酰基化丝氨酸的合成及其对樱桃番茄乙烯合成量和果实硬度的影响
被引量：
1
2
作者
胡堂路
王春燕
+4 位作者
谭伟明
于春欣
刘少金
李召虎
段留生
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期688-693,共6页
通过L-丝氨酸与不同的酰氯在室温下反应,合成了8个未见文献报道的乙烯合成抑制剂O-酰基化丝氨酸(2a^2h),其结构通过核磁共振氢谱、碳谱及高分辨质谱确证。以氨乙氧乙烯基甘氨酸(aminoethoxyvinylglycine,AVG)为阳性对照,测定了目标化合...
通过L-丝氨酸与不同的酰氯在室温下反应,合成了8个未见文献报道的乙烯合成抑制剂O-酰基化丝氨酸(2a^2h),其结构通过核磁共振氢谱、碳谱及高分辨质谱确证。以氨乙氧乙烯基甘氨酸(aminoethoxyvinylglycine,AVG)为阳性对照,测定了目标化合物对樱桃番茄Lycopersivon esculentum Mill.乙烯合成量和果实硬度的影响,同时运用分子对接的方法分析了目标化合物与番茄1-氨基环丙烷羧酸(1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid,ACC)合成酶(ACS,1IAY)可能的结合模式。结果显示:大部分目标化合物具有延缓樱桃番茄果实软化和抑制乙烯合成的作用,其中化合物2c和2h效果较为突出。用2c和2h处理番茄后第5天,与空白对照相比,果实硬度分别提高27.62%和40.04%,均与AVG处理无显著性差异;2c和2h对乙烯合成量的抑制率分别达71.89%和53.28%,其中2c处理的抑制效果显著优于AVG处理。分子对接方法分析结果表明:化合物2c与番茄ACS酶活性空腔的氨基酸残基有较好的相互作用,2c的羧基可与Ala54和Arg412的氨基形成氢键,从而占据ACS酶的活性空腔。O-酰基化丝氨酸类化合物结构简单,容易获取,对乙烯合成抑制剂的开发具有推动作用。
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关键词
O-酰基化丝氨酸
樱桃番茄
乙烯合成抑制剂
果实硬度
氨乙氧乙烯基甘氨酸(AVG)
1-氨基环丙烷羧酸合成酶
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职称材料
题名
AVG处理对采摘后樱桃番茄品质的影响
被引量：
3
1
作者
胡堂路
王春燕
谭伟明
李召虎
段留生
机构
中国农业大学农学院/教育部植物生长调节剂工程研究中心
出处
《西南农业学报》
CSCD
北大核心
2018年第3期577-581,共5页
基金
高等学校博士学科点专项科研基金(20130008130005)
文摘
【目的】为了研究AVG对采摘后樱桃番茄果实品质的影响。【方法】本文以樱桃番茄(圣桃)果实为材料研究了0.1、0.3、1和3 mmol的乙烯合成抑制剂aminoethoxyvinylglycine(AVG)处理对樱桃番茄贮存过程中果实硬度、重量、颜色、可溶性糖含量、可滴定酸含量、番茄红素含量以及乙烯的释放量的影响。【结果】研究表明:1和3 mmol的AVG效果最好,与对照相比延缓了樱桃番茄果实软化3~4 d,显著减少了果实重量损失(P<0.05),颜色由青转红的时间延迟3~4 d,延缓番茄红素的产生,降低了55.24%的乙烯合成量,推迟了乙烯合成最高峰的时间的出现2~3 d,可溶性糖和可滴定酸含量与对照处理相比无显著性差异(P>0.05)。【结论】AVG能够延缓果实的软化,较少果实重量的损失,推迟果实的转色,延缓番茄红素的产生,降低乙烯的合成量,对樱桃番茄的贮藏保鲜有很好的效果。
关键词
樱桃番茄
AVG
贮存
果实品质
Keywords
Cherry tomato
Aminoethoxyvinylglycine(AVG)
Storage
Fruit quality
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
O-酰基化丝氨酸的合成及其对樱桃番茄乙烯合成量和果实硬度的影响
被引量：
1
2
作者
胡堂路
王春燕
谭伟明
于春欣
刘少金
李召虎
段留生
机构
中国农业大学农学院/教育部植物生长调节剂工程研究中心
出处
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期688-693,共6页
基金
高等学校博士学科点专项科研基金(20130008130005)
文摘
通过L-丝氨酸与不同的酰氯在室温下反应,合成了8个未见文献报道的乙烯合成抑制剂O-酰基化丝氨酸(2a^2h),其结构通过核磁共振氢谱、碳谱及高分辨质谱确证。以氨乙氧乙烯基甘氨酸(aminoethoxyvinylglycine,AVG)为阳性对照,测定了目标化合物对樱桃番茄Lycopersivon esculentum Mill.乙烯合成量和果实硬度的影响,同时运用分子对接的方法分析了目标化合物与番茄1-氨基环丙烷羧酸(1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid,ACC)合成酶(ACS,1IAY)可能的结合模式。结果显示:大部分目标化合物具有延缓樱桃番茄果实软化和抑制乙烯合成的作用,其中化合物2c和2h效果较为突出。用2c和2h处理番茄后第5天,与空白对照相比,果实硬度分别提高27.62%和40.04%,均与AVG处理无显著性差异;2c和2h对乙烯合成量的抑制率分别达71.89%和53.28%,其中2c处理的抑制效果显著优于AVG处理。分子对接方法分析结果表明:化合物2c与番茄ACS酶活性空腔的氨基酸残基有较好的相互作用,2c的羧基可与Ala54和Arg412的氨基形成氢键,从而占据ACS酶的活性空腔。O-酰基化丝氨酸类化合物结构简单,容易获取,对乙烯合成抑制剂的开发具有推动作用。
关键词
O-酰基化丝氨酸
樱桃番茄
乙烯合成抑制剂
果实硬度
氨乙氧乙烯基甘氨酸(AVG)
1-氨基环丙烷羧酸合成酶
Keywords
O-acylatedserines
cherry tomato
inhibitor of ethylene synthesis
fruit firmness
aminoethoxyvinylglycine（AVG）
ACS enzyme
分类号
S482.81 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
AVG处理对采摘后樱桃番茄品质的影响
胡堂路
王春燕
谭伟明
李召虎
段留生
《西南农业学报》
CSCD
北大核心
2018
3
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职称材料
2
O-酰基化丝氨酸的合成及其对樱桃番茄乙烯合成量和果实硬度的影响
胡堂路
王春燕
谭伟明
于春欣
刘少金
李召虎
段留生
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
1
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