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题名鲜榨苹果汁工业化生产技术
被引量：7
- 1
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作者
廖小军
辛力
胡小松
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机构
中国农业大学(西区)食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第6期58-59,共2页
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文摘
根据目前的果汁消费趋势，介绍了苹果混浊汁的工业化生产技术以及产品的质量规格。
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关键词
苹果混浊汁
生产工艺
质量规格
苹果汁
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名乳化型香肠生产原理和常见问题分析
被引量：23
- 2
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作者
戴瑞彤
吴国强
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机构
中国农业大学(西区)食品学院
凯丰汇隆商贸有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期21-23,共3页
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文摘
主要探讨了乳化型香肠的加工原理以及斩拌和乳化时的温度、p H、脂肪颗粒大小、可溶性蛋白的数量和类型、乳化物的粘度等因素对肉糜乳化物稳定性的影响 ,并对如何控制这些因素、生产高质量的产品进行了分析。
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关键词
乳化型香肠
脂肪颗粒
过度斩拌
盐溶性蛋白
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Keywords
emulsion\|type sausage
fat particle
over chopping
soluble protein
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分类号
TS251.65
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名桃汁工业化生产技术
被引量：3
- 3
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作者
廖小军
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机构
中国农业大学(西区)食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期65-65,共1页
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文摘
介绍了鲜榨桃汁的工业化生产技术。指出传统桃汁生产工艺存在的问题。
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关键词
桃汁
工业化生产技术
果汁
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名上海市蔬菜出口贸易的实证分析
被引量：1
- 4
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作者
宗成峰
章政
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机构
中国农业大学(西区)人文与发展学院
北京大学经济学院
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出处
《长江蔬菜》
北大核心
2007年第8期1-3,共3页
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基金
OECD国别专项调查报告的部分内容
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文摘
上海市自20世纪80年代末实行“菜篮子”工程以来，在蔬菜生产和出口方面取得了令人瞩目的成就。蔬菜产值在全市农业总产值中所占比重不断提高，1987年仅占9％，到了2006年增加到21％；全市蔬菜生产规模逐步扩大，全市蔬菜种植面积1987年仅1．2万hm^2，到2006年增加到6．7万hm^2；
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关键词
蔬菜生产
出口贸易
上海市
实证分析
农业总产值
生产规模
种植面积
菜篮子
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分类号
F752.62
[经济管理—国际贸易]
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题名支链氨基酸营养
被引量：7
- 5
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作者
史清河
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机构
北京海淀区圆明园西路中国农业大学(西区)博-
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出处
《饲料博览》
2000年第1期23-27,共5页
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文摘
本文综述了支链氨基酸的特殊营养生理作用 ,如特殊生理时期氧化供能 ,调节骨骼肌蛋白质周转 ,影响母畜的泌乳与繁殖性能及动物的免疫功能与健康 ;支链氨基酸相互之间及与其它氨基酸的拮抗作用 ;猪、家禽、水产动物与宠物对支链氨基酸的需要量及其模式 。
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关键词
支链氨基酸
亮氨酸
泌乳母畜
营养生理作用
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分类号
S852.2
[农业科学—基础兽医学]
Q517
[生物学—生物化学]
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题名从我国猪业面临的问题看集约化工艺的几个问题
被引量：1
- 6
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作者
王新谋
陈清明
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机构
中国农业大学(西区)动物科技学院
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出处
《猪业科学》
2007年第9期66-68,共3页
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文摘
近年来，疫病、环境和食品安全已成为困扰我国养猪业的三大棘手问题，它们相互关联、制约形成了一个恶性循环的怪圈。
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关键词
养猪业
集约化
工艺
食品安全
恶性循环
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分类号
S828
[农业科学—畜牧学]
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题名微生物肥料ABC之二
- 7
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作者
谢光辉
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机构
中国农业大学(西区)
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出处
《中国农村科技》
1998年第3期18-18,共1页
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文摘
根瘤菌剂最先以微生物肥料用在大豆、花生等豆科作物上,经我国几十年来的应用,证明有较好的增产效果。目前已研究、生产出了适用于各种作物的微生物肥料。
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关键词
肥料
微生物肥料
改土作用
抗病增产效果
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分类号
S144
[农业科学—肥料学]
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