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题名葡萄酒旅游产业体验效果探析
被引量：2
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作者
杨俊铭
徐欣瑜
史芳铭
李红娟
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机构
中国农业大学(烟台)食品与葡萄酒学院
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出处
《现代农业科技》
2020年第5期252-253,共2页
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文摘
随着酒庄数量的日益增加,葡萄酒旅游已成为休闲度假的潮流。本文提出了可持续型酒庄开发、个性化服务设计、全方位营销等方法来推动"旅游+葡萄酒"的酒庄发展模式,致力于通过文化与环境的和谐统一赋予中国酒庄旅游的独特吸引力。
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关键词
葡萄酒庄
旅游产业
个性化服务
体验
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Keywords
winery
tourism industry
personalized service
experience
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名八种葡萄籽油中主要脂肪酸的检测与分析
被引量：8
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作者
张云涛
俞守能
孔维府
郑战伟
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机构
中国农业大学(烟台)食品与葡萄酒学院
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期86-88,共3页
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基金
烟台市科技攻关计划项目(2008106)
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文摘
为了定性探究不同用途的葡萄籽主要脂肪酸含量的差异,为葡萄籽提油时的品种选择提供理论依据。以三种不同用途的八种葡萄籽为原料,采用超临界CO2流体萃取设备及气相色谱法,检测其主要脂肪酸百分含量。结果表明:鲜食品种中,凤凰和京玉的硬脂酸含量均高于巨峰。白色酿造中,霞多丽油酸含量高于小芒森。红色酿造中,三个品种的硬脂酸、亚麻酸含量有明显不同。不同用途的葡萄籽,均有一些脂肪酸百分含量存在差异。这显示出,对葡萄籽进行提油时,品种差异会造成葡萄籽油成分的明显差异。
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关键词
葡萄籽油
脂肪酸差异
超临界CO2流体萃取
气相色谱法
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Keywords
grape seed oil
fatty acid difference
supercritical CO2 fluid extraction
weather chromatography
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名国内外有机酿酒葡萄生产现状
被引量：4
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作者
李红娟
柳佳
王新
刘勇强
张卫强
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机构
中国农业大学(烟台)食品与葡萄酒学院
烟台张裕集团有限公司
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出处
《酿酒科技》
2015年第12期96-98,共3页
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文摘
有机酿酒葡萄是生产优质、安全葡萄酒的基础。阐述了我国有机葡萄酒产业的现状和质量安全问题,介绍了国外有机酿酒葡萄生产的现状、经验以及我国葡萄酒产业近年在有机酿酒葡萄栽培方面的主要成就,提出了对我国葡萄酒产业发展有机酿酒葡萄栽培的启示和建议。
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关键词
酿酒葡萄
有机
现状
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Keywords
wine grape
organic
current situation
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分类号
S663.1
[农业科学—果树学]
TS262.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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