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题名餐饮企业集团商业模式创新思考——以“全聚德”为例
被引量：1
- 1
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作者
邢颖
弓如英
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机构
中国全聚德(集团)股份有限公司
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出处
《美食研究》
2014年第3期39-42,共4页
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文摘
商业模式是企业商业活动的价值创造及其结构,商业模式的创新贯穿在企业经营的整个过程中,体现在企业资源整合、研发、制造、营销、流通、售后等各个环节。在市场创新和市场倒逼的共同作用下,中国全聚德(集团)股份有限公司将创新变革作为推动集团发展的不竭动力,从价值形成模式、资源组合方式、运营模式、管理模式等方面进行商业模式创新调适,取得了初步的效果,希冀对国内其他餐饮企业商业模式创新路径的选择有所启示。
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关键词
餐饮管理
商业模式
创新
全聚德
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Keywords
restaurant management
business model
innovation
Quanjude Group
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分类号
F719-3
[经济管理—产业经济]
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题名餐饮业人力资源教育培训分析
被引量：1
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作者
耿翔媛
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机构
中国全聚德(集团)股份有限公司
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出处
《人口与经济》
CSSCI
北大核心
2010年第S1期45-46,共2页
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文摘
近年来,随着人民生活水平不断提高,我国餐饮业一直保持着两位数的增长,由于投入持续增加,行业规模持续扩大,呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是劳动密集型行业。
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关键词
餐饮业
教育培训体系
人力资源
餐饮企业
从业人员
员工培训
培训对象
劳动密集型行业
培养的
服务人员
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分类号
F719-4
[经济管理—产业经济]
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题名销售人员可变薪酬决策模型设计
被引量：1
- 3
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作者
冯可冉
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机构
中国全聚德(集团)股份有限公司
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出处
《人口与经济》
CSSCI
北大核心
2011年第S1期30-31,共2页
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文摘
众所周知,销售是企业经营中最重要的环节之一,也是决定企业经营成败的关键。销售工作实现企业的收益,代表企业与客户建立良好的关系,促进产品的研制与开发,同时销售人员也是企业战胜竞争对手的法宝。
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关键词
销售人员
薪酬设计
企业经营
销售区域
销售额
销售工作
研制与开发
竞争对手
可变
经营战略
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分类号
F272.92
[经济管理—企业管理]
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