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题名粮油食品中真菌毒素常见检测方法研究进展
被引量：1
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作者
褚洪强
诸葛宁军
陈赛赛
吴琼
于秀华
杨超
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机构
中国储备粮管理集团有限公司浙江分公司
中国储备粮管理集团有限公司广东分公司
安阳市食品药品检验检测中心
河南工业大学粮食和物资储备学院
中粮面业(海宁)有限公司
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出处
《食品安全质量检测学报》
2025年第4期1-9,共9页
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文摘
真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物,其广泛存在于各类粮油及其制品中,并会对人体健康造成严重威胁。真菌毒素污染在许多国家和地区已成为普遍存在的现象和问题,进行真菌毒素检测是构建真菌毒素防控系统的关键环节。此外,真菌毒素是原粮及其制品中必检的卫生指标之一,建立准确高效的真菌毒素检测方法对粮油食品中真菌毒素监测和保障食品安全具有重要意义。本文对粮油食品中真菌毒素常用的检测方法进行总结与分析,并着重介绍了真菌毒素的色谱分析法、光谱分析法、免疫分析法等不同检测技术和方法及其应用特点,并展望了真菌毒素检测的发展趋势和相关要求,以期为粮油食品中真菌毒素的检测与安全监管提供参考。
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关键词
粮油食品
真菌毒素
检测
监管
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Keywords
grain,oil and food
mycotoxin
detection
supervision
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分类号
TS207.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名不同储粮保水通风技术比较及储粮环保通风机设计
被引量：3
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作者
贺克军
徐卫星
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机构
中国储备粮管理集团有限公司广东分公司
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出处
《粮食科技与经济》
2022年第1期111-114,共4页
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文摘
粮食水分过低不仅导致粮食重量下降,造成粮食出库的超耗问题,还会造成粮食外观质量和食用品质下降,粮食的机械加工特性也会受到影响。文章对粮食储存过程中水分减量的机理进行深入分析,从粮食水分平衡原理、通风工艺创新、空气相对湿度、粮食储藏工艺等方面开展研究,探索通风过程中保持粮食水分的技术,重点介绍研发生产的储粮环保通风机,以期实现粮食减损降耗、抑尘和改善粮食加工品质目的。
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关键词
储粮
通风
水分
保水
储粮环保通风机
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Keywords
grain storage
ventilation
moisture
moisture retention
grain storage environmentally-friendly grain storage ventilator
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分类号
TS210.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名高大平房仓磷化氢减量增效熏蒸防治技术
被引量：2
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作者
聂鹤
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机构
中国储备粮管理集团有限公司广东分公司
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出处
《粮食科技与经济》
2023年第1期93-95,共3页
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文摘
磷化氢减量增效熏蒸是减缓磷化氢抗性发展,保护生态环境,延缓磷化氢因高毒和杀虫效果不理想而遭淘汰命运的重要举措。在广东地区高大平房仓内,采用机械通风、小型谷物冷却机冷却、空调控温等控温技术以及粮堆表面施用惰性粉、磷化氢膜下环流熏蒸等害虫防治技术,开展磷化氢减量增效熏蒸防治试验。试验期间,试验仓和对照仓熏蒸次数分别为2、3次,熏蒸药剂总量分别为80、180 kg。试验结果表明,试验仓不论在熏蒸次数还是在药剂使用总量方面,均少于对照仓房,实现了试验“减量增效”的目的。
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关键词
膜下环流熏蒸
减量增效
磷化氢
高大平房仓
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Keywords
sub-membrane circulation fumigation
reduction and efficiency enhancement
phosphine
large warehouse
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分类号
S379.2
[农业科学—农产品加工]
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