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题名HPLC法测定不同品种蘑菇中麦角硫因的含量
被引量：14
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作者
张翠
赵艳敏
白淑芳
刘岱琳
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机构
中国人民武装警察部队后勤学院生药教研室
天津中医药大学
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第23期307-310,共4页
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基金
天津市科技支撑项目(12ZCZDNC01500)
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文摘
10种不同品种蘑菇中的麦角硫因经加热回流提取，过滤，使用氨基柱，以乙腈：5mmol／L醋酸铵（80：20）为流动相进行分离，用外标法峰面积定量。结果显示：麦角硫因在0．005-0．106mg／mL范围内峰面积与质量浓度的线性关系良好，高、中、低浓度（0．011、0．014、0．017mg／mL）的平均回收率分别为102．0％、100．2％、101．5％，10种蘑菇中麦角硫因的含量范围为0．000％～O．280％，所用方法简便、准确，可用于测定不同蘑菇品种中麦角硫因的含量，为该稀有氨基酸的应用奠定基础。
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关键词
高效液相色谱
蘑菇
麦角硫因
含量测定
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Keywords
HPLC
mushrooms
ergothioneine
content determination
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名比色法测定不同产地黑豆皮中总黄酮的含量
被引量：5
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作者
张翠
张丽娟
刘占云
刘岱琳
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机构
天津中医药大学
中国人民武装警察部队后勤学院生药教研室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期309-311,316,共4页
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基金
天津市科技支撑计划资助(09ZCKFNC01000)
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文摘
目的:建立黑豆皮中总黄酮的含量测定方法,测定八个不同产地黑豆皮中总黄酮的含量。方法:以芦丁为对照品,采用硝酸铝显色,比色法在510nm处测定不同产地的黑豆皮中总黄酮的含量,并考察了黑豆皮中总黄酮的最佳处理方法,保证测定结果的准确性。结果:芦丁在0.003～0.057mg/mL范围内吸光度与浓度呈良好的线性关系,标准曲线回归方程为:Y=12X-0.0009(R2=0.9999),平均回收率为104.6%。不同产地黑豆皮中总黄酮的含量在6.873%～17.017%之间。结论:所用方法简便、准确,结果显示:不同产地的黑豆皮中总黄酮含量差异较大,山西和安徽的四种黑豆皮中含量较高。
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关键词
比色法
黑豆皮
总黄酮
含量测定
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Keywords
Colorimetric method
black soybean seed coat
total flavonoids
the determination of content
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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