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中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
被引量：
87
1
作者
曹清明
王蔚婕
+2 位作者
张琳
周文化
王元清
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期22-29,共8页
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括...
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。
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关键词
中国居民膳食指南
演变
合理膳食
慢性非传染性疾病预防
中国居民平衡膳食宝塔
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职称材料
在油茶籽油国家标准中增设脂质伴随物营养声称指标的可行性研究
被引量：
5
2
作者
王铮
曹清明
+3 位作者
裴小芳
谭玉珩
黄催荣
周文化
《食品与机械》
北大核心
2021年第9期8-14,22,共8页
综述了油茶籽油中脂质伴随物含量尤其是加工过程中含量变化的现有研究成果,分析了现行茶籽油各类产品标准中脂质伴随物含量的指标,提出了在茶籽油国家标准中增设统一的脂质伴随物营养声称指标的可行性建议。
关键词
茶籽油
产品标准
脂质伴随物
制油工艺
精炼
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职称材料
题名
中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
被引量：
87
1
作者
曹清明
王蔚婕
张琳
周文化
王元清
机构
中南林业科技大学
食品
科学与工程学院
中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点试验室
湖南省
产商品质量检验研究院
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期22-29,共8页
基金
湖南省创新型省份建设专项科普专题项目(编号:2021ZK4228,2021ZK4227)
湖南省高新技术产业科技创新引领计划(编号:2021GK4022)
教育部产学合作协同育人项目(编号:202102267004)。
文摘
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。
关键词
中国居民膳食指南
演变
合理膳食
慢性非传染性疾病预防
中国居民平衡膳食宝塔
Keywords
dietary guidelines for Chinese residents
evolution
reasonable diet
prevention of chronic non-communicable diseases
Chinese food guide pyramid
分类号
R151.45 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
在油茶籽油国家标准中增设脂质伴随物营养声称指标的可行性研究
被引量：
5
2
作者
王铮
曹清明
裴小芳
谭玉珩
黄催荣
周文化
机构
中南林业科技大学
食品
科学与工程学院
中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点试验室
湖南
美津园粮油
食品
有限公司
出处
《食品与机械》
北大核心
2021年第9期8-14,22,共8页
基金
湖南省重点研发计划(编号:2020NK2020)
长沙市自然科学基金资助项目(编号:kq2014150)
+3 种基金
湖南省创新平台与人才计划(编号:2017TP1021)
湖南省创新型省份建设专项(编号:2019TP2011)
长沙市科技计划(编号:KC17040007)
长沙市重大专项(编号:kh1802010,kq1703036)。
文摘
综述了油茶籽油中脂质伴随物含量尤其是加工过程中含量变化的现有研究成果,分析了现行茶籽油各类产品标准中脂质伴随物含量的指标,提出了在茶籽油国家标准中增设统一的脂质伴随物营养声称指标的可行性建议。
关键词
茶籽油
产品标准
脂质伴随物
制油工艺
精炼
Keywords
oil-tea camellia oil
product standards
fat companion
oil making process
refinery
分类号
TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
曹清明
王蔚婕
张琳
周文化
王元清
《食品与机械》
北大核心
2022
87
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职称材料
2
在油茶籽油国家标准中增设脂质伴随物营养声称指标的可行性研究
王铮
曹清明
裴小芳
谭玉珩
黄催荣
周文化
《食品与机械》
北大核心
2021
5
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