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中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读被引量：103: 1; 作者曹清明王蔚婕 +2 位作者张琳周文化王元清《食品与机械》北大核心 2022年第6期22-29,共8页; 比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括... 展开更多; 关键词中国居民膳食指南演变合理膳食慢性非传染性疾病预防中国居民平衡膳食宝塔; 在线阅读下载PDF 职称材料

在油茶籽油国家标准中增设脂质伴随物营养声称指标的可行性研究被引量：5: 2; 作者王铮曹清明 +3 位作者裴小芳谭玉珩黄催荣周文化《食品与机械》北大核心 2021年第9期8-14,22,共8页; 综述了油茶籽油中脂质伴随物含量尤其是加工过程中含量变化的现有研究成果,分析了现行茶籽油各类产品标准中脂质伴随物含量的指标,提出了在茶籽油国家标准中增设统一的脂质伴随物营养声称指标的可行性建议。; 关键词茶籽油产品标准脂质伴随物制油工艺精炼; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶籽油药理及产品开发的研究进展被引量：7: 3; 作者孙梦瑶曹清明 +3 位作者裴小芳李良怡黄催荣周文化《农产品加工》 2021年第16期63-68,共6页; 油茶籽油是我国特有的木本油脂,以油酸为主的油脂,富含脂肪伴随物包括维E、多酚类化合物和甾醇等活性成分,在食品、医药、化妆品等行业得到了广泛应用。综述了油茶籽油药理研究和产品开发的研究进展,以期指导人们选择油茶籽油及其产品。; 关键词油茶籽油药理研究产品开发; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读	曹清明王蔚婕张琳周文化王元清	《食品与机械》北大核心	2022	103	在线阅读下载PDF 职称材料
2	在油茶籽油国家标准中增设脂质伴随物营养声称指标的可行性研究	王铮曹清明裴小芳谭玉珩黄催荣周文化	《食品与机械》北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	油茶籽油药理及产品开发的研究进展	孙梦瑶曹清明裴小芳李良怡黄催荣周文化	《农产品加工》	2021	7	在线阅读下载PDF 职称材料