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题名深度酶法脱胶和物理精炼生产一级大豆油
被引量：1
- 1
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作者
左青
高瑞斌
陈友军
徐红闯
左晖
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机构
江苏丰尚油脂技术工程有限公司
中储粮天门直属库有限公司
中储粮东莞油脂工业有限公司
广州星坤机械有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第9期145-149,共5页
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文摘
为生产高品质的一级大豆油,以大豆原油为原料,采取深度酶法脱胶、预复脱色、填料塔和板式塔脱臭、双捕集器捕集工艺生产一级大豆油。对于磷含量600~800 mg/kg的大豆原油,采用磷脂酶C(PLC)、磷脂酶A_(1)(PLA_(1))/磷脂酶A_(2)(PLA_(2))脱胶,选用低酸性活性白土脱色,先进填料塔脱酸,再进8层板式塔脱除微量组分,脱臭条件为温度230~240℃(可调)、真空度100~150 Pa、时间100 min(可调),采取双捕集器分别捕集维生素E含量10%~12%、酸值(KOH)40~50 mg/g和维生素E含量低于1%、酸值(KOH)130~140 mg/g的馏出物。在该工艺条件下,一级大豆油3-氯丙醇酯含量678.9μg/kg,2-氯丙醇酯含量310.3μg/kg,缩水甘油酯含量860μg/kg,反式脂肪酸含量0.886%,精炼得率提高2%左右。
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关键词
深度酶法脱胶
物理精炼
3-氯丙醇酯
缩水甘油酯
反式脂肪酸
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Keywords
deep enzymatic degumming
physical refining
3-chloropropanol ester
glycidyl ester
trans fatty acid
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分类号
TS224.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS222.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名油厂的低碳生产:节能减排
被引量：1
- 2
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作者
左青
徐宏闯
程水银
吕瑞
陈友军
左晖
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机构
江苏丰尚油脂工程技术有限公司
中储粮东莞油脂工业有限公司
中储粮天门直属库有限公司
广州星坤机械有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第8期149-152,共4页
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文摘
按照政府确定在2030年前碳达峰、提高能效和减排CO_(2)的目标,引进新技术和新设备,探索采用清洁能源、调整生产工艺等节能减排措施和使用再生能源。油厂主要消耗能源是蒸汽、电和天然气。两条压榨生产线,规模分别为3 500 t/d和4 500 t/d,两条化学精炼生产线,规模分别为600 t/d和1 200 t/d。2016—2021年,消耗指标(两条生产线平均值)压榨蒸汽消耗从224.09 kg/t下降到194.34 kg/t,精炼从117.89 kg/t下降到36.69 kg/t;压榨电耗从23.69 kW·h/t增加到24.99 kW·h/t,精炼从14.92 kW·h/t下降到10.88 kW·h/t;压榨溶剂消耗从0.63 kg/t下降到0.47 kg/t;精炼天然气消耗从1.98 m~3/t增加到2.35 m~3/t(2018—2021年)。虽然该节能减排措施在油厂经济可行,但是没有与低碳和碳达峰关联,建议油脂行业权威机构组织专家建立油脂企业低碳排放指标认证体系和评价指标。
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关键词
油厂
低碳
减排CO_(2)
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Keywords
oil plant
low-carbon
CO_(2)emission reduction
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分类号
TS228
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名酱油用大豆粕的生产实践
- 3
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作者
左青
徐宏闯
左晖
陈友军
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机构
江苏丰尚油脂技术工程有限公司
中储粮东莞油脂工业有限公司
广州星坤机械有限公司
中储粮天门直属库有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期130-131,共2页
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文摘
酱油的酿造一般选用非转基因的有机脱脂大豆粕作为主要原料,大豆粕生产对原料大豆清理除杂的要求较严格,同时在工艺过程中应尽量避免或降低蛋白质变性。旨在为生产合格的酱油用大豆粕提供参考,对生产低变性脱脂大豆粕的工艺流程及相关参数进行总结。通过比较食用大豆粕和酱油用大豆粕的质量指标发现,采用低变性脱脂大豆粕生产工艺可生产出合格的酱油用大豆粕。
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关键词
酱油
大豆粕
低变性
脱脂
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS228
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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