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我国粮食质量管理工作中存在的问题及对策被引量：5: 1; 作者袁小平刘海顺 +1 位作者严忠军吴新连《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2012年第5期81-84,共4页; 粮食是我国人民的主食,也是我国食品加工和饲料行业的重要原料.因此,提高粮食质量管理水平对保障我国粮食安全具有举足轻重的意义.在介绍我国粮食流通过程中粮食质量管理主要做法的基础上,全面剖析了当前粮食质量管理工作存在的问题,并... 展开更多; 关键词粮食质量问题对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

玉米麸皮中阿魏酰低聚糖的制备被引量：14: 2; 作者潘海晓刘海顺 +2 位作者王静赵冰苏颖《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第3期33-37,共5页; 以玉米麸皮为原料,利用纤维素酶辅助木聚糖酶制备阿魏酰低聚糖,通过正交试验对制备条件进行了优化,得到最佳制备条件:反应温度60℃,pH值5.0,反应时间36 h,纤维素酶质量浓度8 g/L,木聚糖酶质量浓度6 g/L,底物质量浓度165 g/L,在此条件下... 展开更多; 关键词玉米麸皮纤维素酶木聚糖酶阿魏酰低聚糖; 在线阅读下载PDF 职称材料

金属离子对木聚糖酶制备阿魏酸糖酯的影响被引量：3: 3; 作者赵冰刘海顺 +3 位作者王静张可孙宝国曹雁平《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期19-22,共4页; 采用木聚糖酶制备小麦麸皮中的阿魏酸糖酯。结果表明:添加金属离子会明显影响木聚糖酶的活性,K+、Ca2+、Mn2+、Ag+、Zn2+、Co2+对木聚糖酶有激活作用,其中Mn2+、Ag+、Zn2+、Co2+有较强的激活作用;而EDTA、Sn2+、Fe2+、Fe3+、Hg2+、Mg2+... 展开更多; 关键词麦麸金属离子木聚糖酶阿魏酸糖酯; 在线阅读下载PDF 职称材料