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阿胶和阿胶肽对血管内皮细胞氧化损伤的作用研究
1
作者 段小波 杜芬 +8 位作者 王延涛 冯晓梅 刘海滨 王长伟 顾建军 李八方 刘明浩 王梦园 刘楚怡 《安徽农业科学》 2025年第8期162-167,180,共7页
[目的]分析阿胶和阿胶肽在血管内皮细胞氧化应激损伤中的作用,以及其发挥作用的机制。[方法]建立过氧化氢(H_(2)O_(2))所致的人脐静脉内皮细胞损伤模型,利用CCK-8检测阿胶和阿胶肽对建模前后人脐静脉内皮细胞(HUVEC)存活率的影响,并研... [目的]分析阿胶和阿胶肽在血管内皮细胞氧化应激损伤中的作用,以及其发挥作用的机制。[方法]建立过氧化氢(H_(2)O_(2))所致的人脐静脉内皮细胞损伤模型,利用CCK-8检测阿胶和阿胶肽对建模前后人脐静脉内皮细胞(HUVEC)存活率的影响,并研究阿胶和阿胶肽对细胞超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)、乳酸脱氢酶(LDH)酶活的影响,以及对丙二醛(MDA)、血管内皮生长因子(VEGF)、白细胞介素6(IL-6)、一氧化氮(NO)含量的影响。[结果]阿胶和阿胶肽能有效促进HUVEC的增殖、迁移,并能有效对抗氧化损伤造成的增殖抑制作用,200μg/mL阿胶和阿胶肽能显著抑制MDA和LDH的过量产生,200μg/mL阿胶能够显著提高GSH-px酶活、阿胶肽能够显著提高SOD的表达水平,修复HUVEC的氧化损伤;阿胶和阿胶肽均可有效促进血管内皮细胞分泌NO,保护血管内皮功能,并促进血管内皮细胞分泌VEGF和降低IL-6浓度,促进血管新生增多,降低炎症反应。[结论]阿胶和阿胶肽降低HUVEC氧化应激机制可能与改善细胞生长增殖状态、提高细胞抗氧化酶活性、促进血管内皮生长因子表达和促进血管内皮细胞分泌NO有关。 展开更多
关键词 阿胶 阿胶肽 过氧化氢 人脐静脉内皮细胞 氧化损伤
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阿胶糕提取物抑制透明质酸酶活性及其对SZ95细胞油脂合成的影响
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作者 孟苓凤 李聪 +5 位作者 魏子程 马雪莹 张建岭 袁玉娇 于群 范柳萍 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第4期117-124,共8页
阿胶糕主要原料包含阿胶、核桃和黑芝麻等,活性成分丰富,具有一定的抗氧化功效。本文采用4种不同提取方法提取商业化阿胶糕产品中的活性物质,基于活性成分分析、体外透明质酸抑制实验和SZ95细胞实验,探究阿胶糕在护肤方面的作用效果。... 阿胶糕主要原料包含阿胶、核桃和黑芝麻等,活性成分丰富,具有一定的抗氧化功效。本文采用4种不同提取方法提取商业化阿胶糕产品中的活性物质,基于活性成分分析、体外透明质酸抑制实验和SZ95细胞实验,探究阿胶糕在护肤方面的作用效果。结果表明,阿胶糕能显著抑制透明质酸酶活性,其中阿胶糕醇提取物抑制效果最好,抑制率为(64.58±1.80)%。通过CCK-8法测试阿胶糕提取物对SZ95的细胞毒性,发现25~400μg/mL浓度范围内无细胞毒性。阿胶糕提取物对SZ95细胞油脂合成的抑制效果呈浓度依赖性,400μg/mL阿胶糕醇提取物降低SZ95细胞油脂含量的效果最强,抑制率达(47.90±4.88)%,该研究为探索阿胶糕的护肤功效提供理论依据。 展开更多
关键词 阿胶糕 透明质酸酶 SZ95 控油功效
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阿胶和阿胶糕不同极性溶剂提取物抗皮肤衰老功效探究
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作者 李聪 季萌萌 +5 位作者 孟苓凤 马雪莹 张建岭 袁玉娇 于群 范柳萍 《食品与发酵工业》 2025年第17期82-92,共11页
阿胶与阿胶糕作为功能食品的开发具有广阔前景。基于功能成分表征、体外抗氧化和细胞实验的角度,评价阿胶和阿胶糕不同提取物抗皮肤衰老的功效。结果表明,体积分数为70%乙醇溶液相比水、正己烷、乙酸乙酯,最有利于阿胶糕中多酚类物质的... 阿胶与阿胶糕作为功能食品的开发具有广阔前景。基于功能成分表征、体外抗氧化和细胞实验的角度,评价阿胶和阿胶糕不同提取物抗皮肤衰老的功效。结果表明,体积分数为70%乙醇溶液相比水、正己烷、乙酸乙酯,最有利于阿胶糕中多酚类物质的溶出。相比阿胶醇提物,阿胶糕醇提物具有更高占比的抗氧化活性氨基酸和更小分子质量的肽段。抗氧化实验表明,阿胶和阿胶糕醇提物相比,其他提取物表现出更强的ABTS阳离子自由基、DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子自由基清除作用。细胞活力实验表明,25~400μg/mL质量浓度的阿胶和阿胶糕提取物对细胞活力没有毒害作用。利用H_(2)O_(2)诱导氧化应激构建细胞衰老模型,发现200μg/mL阿胶和阿胶糕醇提物作用下,损伤HaCaT细胞内活性氧相比诱导组分别降低(28.41±2.06)%和(41.83±2.81)%,分别达到(84.16±3.21)%和(90.99±3.14)%的细胞存活率,表现出对损伤细胞的保护作用。该研究结果为阿胶和阿胶糕应用于抗细胞衰老的研究提供了一定的科学依据。 展开更多
关键词 阿胶 阿胶糕 抗氧化 抗衰老 HaCaT细胞 损伤保护
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