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阿胶糕提取物抑制透明质酸酶活性及其对SZ95细胞油脂合成的影响
1
作者
孟苓凤
李聪
+5 位作者
魏子程
马雪莹
张建岭
袁玉娇
于群
范柳萍
《粮油食品科技》
北大核心
2025年第4期117-124,共8页
阿胶糕主要原料包含阿胶、核桃和黑芝麻等,活性成分丰富,具有一定的抗氧化功效。本文采用4种不同提取方法提取商业化阿胶糕产品中的活性物质,基于活性成分分析、体外透明质酸抑制实验和SZ95细胞实验,探究阿胶糕在护肤方面的作用效果。...
阿胶糕主要原料包含阿胶、核桃和黑芝麻等,活性成分丰富,具有一定的抗氧化功效。本文采用4种不同提取方法提取商业化阿胶糕产品中的活性物质,基于活性成分分析、体外透明质酸抑制实验和SZ95细胞实验,探究阿胶糕在护肤方面的作用效果。结果表明,阿胶糕能显著抑制透明质酸酶活性,其中阿胶糕醇提取物抑制效果最好,抑制率为(64.58±1.80)%。通过CCK-8法测试阿胶糕提取物对SZ95的细胞毒性,发现25~400μg/mL浓度范围内无细胞毒性。阿胶糕提取物对SZ95细胞油脂合成的抑制效果呈浓度依赖性,400μg/mL阿胶糕醇提取物降低SZ95细胞油脂含量的效果最强,抑制率达(47.90±4.88)%,该研究为探索阿胶糕的护肤功效提供理论依据。
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关键词
阿胶糕
透明质酸酶
SZ95
控油功效
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职称材料
阿胶和阿胶糕不同极性溶剂提取物抗皮肤衰老功效探究
2
作者
李聪
季萌萌
+5 位作者
孟苓凤
马雪莹
张建岭
袁玉娇
于群
范柳萍
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第17期82-92,共11页
阿胶与阿胶糕作为功能食品的开发具有广阔前景。基于功能成分表征、体外抗氧化和细胞实验的角度,评价阿胶和阿胶糕不同提取物抗皮肤衰老的功效。结果表明,体积分数为70%乙醇溶液相比水、正己烷、乙酸乙酯,最有利于阿胶糕中多酚类物质的...
阿胶与阿胶糕作为功能食品的开发具有广阔前景。基于功能成分表征、体外抗氧化和细胞实验的角度,评价阿胶和阿胶糕不同提取物抗皮肤衰老的功效。结果表明,体积分数为70%乙醇溶液相比水、正己烷、乙酸乙酯,最有利于阿胶糕中多酚类物质的溶出。相比阿胶醇提物,阿胶糕醇提物具有更高占比的抗氧化活性氨基酸和更小分子质量的肽段。抗氧化实验表明,阿胶和阿胶糕醇提物相比,其他提取物表现出更强的ABTS阳离子自由基、DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子自由基清除作用。细胞活力实验表明,25~400μg/mL质量浓度的阿胶和阿胶糕提取物对细胞活力没有毒害作用。利用H_(2)O_(2)诱导氧化应激构建细胞衰老模型,发现200μg/mL阿胶和阿胶糕醇提物作用下,损伤HaCaT细胞内活性氧相比诱导组分别降低(28.41±2.06)%和(41.83±2.81)%,分别达到(84.16±3.21)%和(90.99±3.14)%的细胞存活率,表现出对损伤细胞的保护作用。该研究结果为阿胶和阿胶糕应用于抗细胞衰老的研究提供了一定的科学依据。
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关键词
阿胶
阿胶糕
抗氧化
抗衰老
HACAT细胞
损伤保护
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职称材料
题名
阿胶糕提取物抑制透明质酸酶活性及其对SZ95细胞油脂合成的影响
1
作者
孟苓凤
李聪
魏子程
马雪莹
张建岭
袁玉娇
于群
范柳萍
机构
东阿
阿胶
股份
有限公司
山东省胶类药物
研究
与
开发
重点
实验室
东阿阿胶保健品有限公司聊城市功能性食品研究开发重点实验室
江南大学
食品
学院
出处
《粮油食品科技》
北大核心
2025年第4期117-124,共8页
基金
国家自然科学基金“热加工增强复合多酚抑制酪氨酸酶活性的作用机制”(32202026)。
文摘
阿胶糕主要原料包含阿胶、核桃和黑芝麻等,活性成分丰富,具有一定的抗氧化功效。本文采用4种不同提取方法提取商业化阿胶糕产品中的活性物质,基于活性成分分析、体外透明质酸抑制实验和SZ95细胞实验,探究阿胶糕在护肤方面的作用效果。结果表明,阿胶糕能显著抑制透明质酸酶活性,其中阿胶糕醇提取物抑制效果最好,抑制率为(64.58±1.80)%。通过CCK-8法测试阿胶糕提取物对SZ95的细胞毒性,发现25~400μg/mL浓度范围内无细胞毒性。阿胶糕提取物对SZ95细胞油脂合成的抑制效果呈浓度依赖性,400μg/mL阿胶糕醇提取物降低SZ95细胞油脂含量的效果最强,抑制率达(47.90±4.88)%,该研究为探索阿胶糕的护肤功效提供理论依据。
关键词
阿胶糕
透明质酸酶
SZ95
控油功效
Keywords
Ejiao jelly
hyaluronidase
SZ95
oil-control effect
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
阿胶和阿胶糕不同极性溶剂提取物抗皮肤衰老功效探究
2
作者
李聪
季萌萌
孟苓凤
马雪莹
张建岭
袁玉娇
于群
范柳萍
机构
东阿
阿胶
股份
有限公司
东阿
阿胶
保健品
有限公司
江南大学
食品
学院
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第17期82-92,共11页
基金
国家自然科学基金青年项目(32202026)。
文摘
阿胶与阿胶糕作为功能食品的开发具有广阔前景。基于功能成分表征、体外抗氧化和细胞实验的角度,评价阿胶和阿胶糕不同提取物抗皮肤衰老的功效。结果表明,体积分数为70%乙醇溶液相比水、正己烷、乙酸乙酯,最有利于阿胶糕中多酚类物质的溶出。相比阿胶醇提物,阿胶糕醇提物具有更高占比的抗氧化活性氨基酸和更小分子质量的肽段。抗氧化实验表明,阿胶和阿胶糕醇提物相比,其他提取物表现出更强的ABTS阳离子自由基、DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子自由基清除作用。细胞活力实验表明,25~400μg/mL质量浓度的阿胶和阿胶糕提取物对细胞活力没有毒害作用。利用H_(2)O_(2)诱导氧化应激构建细胞衰老模型,发现200μg/mL阿胶和阿胶糕醇提物作用下,损伤HaCaT细胞内活性氧相比诱导组分别降低(28.41±2.06)%和(41.83±2.81)%,分别达到(84.16±3.21)%和(90.99±3.14)%的细胞存活率,表现出对损伤细胞的保护作用。该研究结果为阿胶和阿胶糕应用于抗细胞衰老的研究提供了一定的科学依据。
关键词
阿胶
阿胶糕
抗氧化
抗衰老
HACAT细胞
损伤保护
Keywords
Colla Corii Asini
Ejiao cake
antioxidation
anti-aging
HaCaT cells
damage protection
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
阿胶糕提取物抑制透明质酸酶活性及其对SZ95细胞油脂合成的影响
孟苓凤
李聪
魏子程
马雪莹
张建岭
袁玉娇
于群
范柳萍
《粮油食品科技》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
阿胶和阿胶糕不同极性溶剂提取物抗皮肤衰老功效探究
李聪
季萌萌
孟苓凤
马雪莹
张建岭
袁玉娇
于群
范柳萍
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
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职称材料
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