检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

东营市垦利区基层食品安全监管研究被引量：2: 1; 作者高琪《现代食品》 2023年第11期110-112,共3页; 食品安全监管涉及的部门和环节比较多,监管的困难和阻力较多。为从源头上解决食品安全问题,形成食品安全监管的长期举措,本文以垦利区为研究对象,全面分析垦利区的食品安全监管现状,探讨垦利区食品安全监管中存在的问题及原因,提出有效... 展开更多; 关键词食品安全监管基层; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品供应链中关键控制点的识别与风险管理策略: 2; 作者赵鹏《食品界》 2025年第2期120-122,共3页; 随着全球化进程的推进,食品供应链在保障食品安全、提高供应效率和降低运营成本方面发挥了十分重要的作用。然而,食品供应链同时也面临着诸多风险,如产品质量问题、生产过程中的安全隐患、运输过程中的损坏,以及突发的自然灾害等。为了... 展开更多; 关键词风险管理策略供应链抗风险能力关键控制点食品安全自然灾害识别方法供应效率; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于供应链视角的食品安全管理策略探究——以山东省D市K区为例: 3; 作者赵鹏《食品安全导刊》 2025年第4期14-17,21,共5页; 本文分析山东省D市K区食品供应链现状,指出原料供应、生产加工、仓储物流和销售环节存在的问题,以某知名企业为例介绍成功管理模式与成效,并基于供应链视角提出食品安全管理策略,如强化供应链各环节管控、完善食品安全监管体系、推动企... 展开更多; 关键词供应链食品安全管理协同共治; 在线阅读下载PDF 职称材料

工商管理与市场经济之间的关系研究被引量：3: 4; 作者孙学景《改革与开放》 2019年第2期40-41,共2页; 随着社会的不断发展,我国的市场经济在新的时代背景下得到了空前的进步。在此过程中,我国的工商管理体系在市场经济的发展过程中发挥着越来越重要的作用。其中,在当前的社会背景下,促进社会经济市场持续稳定发展,离不开对工商管理体系... 展开更多; 关键词工商管理市场经济关系研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

QuEChERS-气相色谱-质谱法测定大米中8种农药残留被引量：1: 5; 作者曲肖华陈淑梅孙学景《粮食与饲料工业》 CAS 2024年第3期79-83,共5页; 为更好地检测大米中的农药残留,提高食品安全性,建立了一种基于QuEChERS-气相色谱-质谱法,以快速测定大米中异稻瘟净、异丙草胺、甲霜灵、扑草净、乙草胺、异丙甲草胺、灭绣胺、甲氰菊酯这8种农药残留。在前处理中,将大米试样先经过加... 展开更多; 关键词气相色谱大米农药残留线性相关系数加标回收率相对标准偏差; 在线阅读下载PDF 职称材料

新时代食品安全监管存在的问题及对策被引量：3: 6; 作者赵鹏《中国食品工业》 2022年第18期78-80,98,共4页; 党的十八大以来,国家高度重视食品安全,并上升为国家战略出台了一系列的指导性意见和文件。本文通过分析食品安全监督管理的内涵和食品安全监督管理的重要性,厘清新时代我国食品安全监督管理现存的问题,并提出相应对策,可以为食品安全... 展开更多; 关键词食品安全监督管理消费者; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于PCANet网络和偏最小二乘回归的大米鉴别和水分检测: 7; 作者卜文华孙学景《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第5期58-63,共6页; 为更好地做好食品的鉴别和检测,以不同种类的大米为研究对象,提出一种基于图谱特征和多元分析法的食品鉴别和检测方法。该方法通过提取大米光谱和形态与纹理图像特征,并采用PCANet模型对多特征融合后的特征进行分类,然后利用偏最小二乘... 展开更多; 关键词大米图像特征光谱特征多元分析食品鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于指纹图谱的大米智能鉴别研究: 8; 作者孙学景卜文华《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第6期60-64,共5页; 针对商家以次充好等粮食安全问题,以五优稻4号大米为研究对象,提出一种基于顶空固相微萃取气质联用仪的大米智能鉴别方法。通过向五优稻4号大米中掺入0~50%不同比例的其他品种大米,筛选出其中的挥发性组分指纹信息,得到56种共有挥发性组... 展开更多; 关键词食品安全大米鉴别挥发性组分特征信息; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名东营市垦利区基层食品安全监管研究被引量：2: 1; 作者高琪; 机构东营市垦利区市场监督管理局; 出处《现代食品》 2023年第11期110-112,共3页; 文摘食品安全监管涉及的部门和环节比较多,监管的困难和阻力较多。为从源头上解决食品安全问题,形成食品安全监管的长期举措,本文以垦利区为研究对象,全面分析垦利区的食品安全监管现状,探讨垦利区食品安全监管中存在的问题及原因,提出有效的改进措施。抓住垦利区作为山东省食品安全网格化管理试点的时机,以社会治理网格化服务管理平台为根基,全力推进食品安全社会共享共治,逐步形成“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的良好工作局面。结合食品安全监管工作中总结的经验,在监管力量薄弱、监管对象多、食品经营业户主体责任落实不到位的情况下,提出了完善监管制度、构建监管体系、提升技术支撑和社会共治合力等全面提升垦利区食品安全监管水平的建议。; 关键词食品安全监管基层; Keywords food safety supervision grassroots; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品供应链中关键控制点的识别与风险管理策略: 2; 作者赵鹏; 机构山东省东营市垦利区市场监督管理局; 出处《食品界》 2025年第2期120-122,共3页; 文摘随着全球化进程的推进,食品供应链在保障食品安全、提高供应效率和降低运营成本方面发挥了十分重要的作用。然而,食品供应链同时也面临着诸多风险,如产品质量问题、生产过程中的安全隐患、运输过程中的损坏,以及突发的自然灾害等。为了确保食品供应链的顺畅和食品安全,企业需要识别出供应链中的关键控制点,并实施有效的风险管理策略。本文将探讨食品供应链中关键控制点的识别方法与风险管理策略,帮助企业提升供应链的抗风险能力和整体效益。; 关键词风险管理策略供应链抗风险能力关键控制点食品安全自然灾害识别方法供应效率; 分类号 F27 [经济管理—企业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于供应链视角的食品安全管理策略探究——以山东省D市K区为例: 3; 作者赵鹏; 机构山东省东营市垦利区市场监督管理局; 出处《食品安全导刊》 2025年第4期14-17,21,共5页; 文摘本文分析山东省D市K区食品供应链现状,指出原料供应、生产加工、仓储物流和销售环节存在的问题,以某知名企业为例介绍成功管理模式与成效,并基于供应链视角提出食品安全管理策略,如强化供应链各环节管控、完善食品安全监管体系、推动企业与社会协同共治等,为食品安全管理提供新思路。; 关键词供应链食品安全管理协同共治; Keywords supply chain food safety management coordinated governance; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名工商管理与市场经济之间的关系研究被引量：3: 4; 作者孙学景; 机构山东省东营市垦利区市场监督管理局; 出处《改革与开放》 2019年第2期40-41,共2页; 文摘随着社会的不断发展,我国的市场经济在新的时代背景下得到了空前的进步。在此过程中,我国的工商管理体系在市场经济的发展过程中发挥着越来越重要的作用。其中,在当前的社会背景下,促进社会经济市场持续稳定发展,离不开对工商管理体系的优化与改进。当前形势下,工商管理在市场经济调控中起着越来越重要的作用,理清二者之间的关系对于提高二者的相互促进有着重要意义。; 关键词工商管理市场经济关系研究; 分类号 F203.9 [经济管理—国民经济] F123.9 [经济管理—世界经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名QuEChERS-气相色谱-质谱法测定大米中8种农药残留被引量：1: 5; 作者曲肖华陈淑梅孙学景; 机构东营市河口区市场监督管理局东营市垦利区市场监督管理局; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 2024年第3期79-83,共5页; 文摘为更好地检测大米中的农药残留,提高食品安全性,建立了一种基于QuEChERS-气相色谱-质谱法,以快速测定大米中异稻瘟净、异丙草胺、甲霜灵、扑草净、乙草胺、异丙甲草胺、灭绣胺、甲氰菊酯这8种农药残留。在前处理中,将大米试样先经过加速溶剂萃取,再进行QuEChERS净化,其中,氮吹温度应为40℃,复溶试剂为丙酮。再按照设定的气相色谱、质谱参数进行测试。结果表明,8种农药在质量浓度50~1 000 ng/mL,表现出良好的线性关系,线性范围均为0.01~1μg/mL,线性相关系数R~2均大于0.99。同时,在20、50、70μg/kg这3个加标水平下,该检测方法加标回收率为77.2%~123.1%,相对标准偏差RSD为1.0%~6.5%。另外,该检测方法的检出限在6.83~22.09μg/kg,定量限在22.75~73.62μg/kg。综上所述,试验中建立的检测方法有着简单、便捷、回收率高、灵敏度高等优良特点,可以适用于大米中异稻瘟净等8种农药的检测。; 关键词气相色谱大米农药残留线性相关系数加标回收率相对标准偏差; Keywords gas chromatography rice pesticide residues linear correlation coefficient standard recovery rate relative standard deviation; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新时代食品安全监管存在的问题及对策被引量：3: 6; 作者赵鹏; 机构山东省东营市垦利区市场监督管理局; 出处《中国食品工业》 2022年第18期78-80,98,共4页; 文摘党的十八大以来,国家高度重视食品安全,并上升为国家战略出台了一系列的指导性意见和文件。本文通过分析食品安全监督管理的内涵和食品安全监督管理的重要性,厘清新时代我国食品安全监督管理现存的问题,并提出相应对策,可以为食品安全监督管理工作提供参考。; 关键词食品安全监督管理消费者; 分类号 F203 [经济管理—国民经济] F426.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于PCANet网络和偏最小二乘回归的大米鉴别和水分检测: 7; 作者卜文华孙学景; 机构山东省东营市垦利区市场监督管理局; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第5期58-63,共6页; 文摘为更好地做好食品的鉴别和检测,以不同种类的大米为研究对象,提出一种基于图谱特征和多元分析法的食品鉴别和检测方法。该方法通过提取大米光谱和形态与纹理图像特征,并采用PCANet模型对多特征融合后的特征进行分类,然后利用偏最小二乘回归分析(PLSR)模型对大米高光谱成像进行水分检测,从而实现对不同种类大米的准确鉴别及水分的检测。仿真结果表明,所提方法在训练集和测试集上的正确分类率分别达到98.88%和98.69%;在校正集和预测集上的决定系数分别为0.75和0.74,均方根误差分别为0.54和0.60,具有较高的准确率,且可用于其他食品的鉴别与检测。; 关键词大米图像特征光谱特征多元分析食品鉴别; Keywords rice image features spectral characteristics multivariate analysis food identification; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] TP79 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于指纹图谱的大米智能鉴别研究: 8; 作者孙学景卜文华; 机构山东省东营市垦利区市场监督管理局; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第6期60-64,共5页; 文摘针对商家以次充好等粮食安全问题,以五优稻4号大米为研究对象,提出一种基于顶空固相微萃取气质联用仪的大米智能鉴别方法。通过向五优稻4号大米中掺入0~50%不同比例的其他品种大米,筛选出其中的挥发性组分指纹信息,得到56种共有挥发性组分;然后利用主成分分析提取出18种主要特征挥发性组分,并建立五优稻4号标准指纹图谱;利用色谱指纹图谱计算其他品种大米与五优稻4号标准指纹图谱的相似度值,最后构建线性拟合方程,实现不同品种大米在一定掺入比例范围内的智能鉴别。结果表明,所提方法可在一定程度上鉴别掺入五优稻4号中不同比例的其他品种大米,其中对掺入比例为5%~45%的龙稻18号,掺入比例为5%~25%的三江6号,掺入比例为0~30%和40%~50%的齐粳11号,以及掺入比例为5%~20%的绥粳18号大米,具有良好的鉴别效果。; 关键词食品安全大米鉴别挥发性组分特征信息; Keywords food safety identification of rice volatile components characteristic information; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.6 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	东营市垦利区基层食品安全监管研究	高琪	《现代食品》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	食品供应链中关键控制点的识别与风险管理策略	赵鹏	《食品界》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于供应链视角的食品安全管理策略探究——以山东省D市K区为例	赵鹏	《食品安全导刊》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	工商管理与市场经济之间的关系研究	孙学景	《改革与开放》	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	QuEChERS-气相色谱-质谱法测定大米中8种农药残留	曲肖华陈淑梅孙学景	《粮食与饲料工业》 CAS	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	新时代食品安全监管存在的问题及对策	赵鹏	《中国食品工业》	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	基于PCANet网络和偏最小二乘回归的大米鉴别和水分检测	卜文华孙学景	《粮食与饲料工业》 CAS	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	基于指纹图谱的大米智能鉴别研究	孙学景卜文华	《粮食与饲料工业》 CAS	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料