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惰性粉的吸湿特性及防虫抑霉风险评估
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作者 何梦婷 王智颖 +4 位作者 郭超 吕建华 白春启 黄勇 朱可亮 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期23-29,共7页
在26.7℃的温度下和相对湿度12%至80%的条件下,采用静态平衡重量法测定了不同相对湿度下惰性粉的吸湿情况,利用二项式回归和模型拟合的方法研究了在不同相对湿度条件下绘制惰性粉吸湿动力学曲线,比较了GAB、GAB-VR和BET等3个水分吸着等... 在26.7℃的温度下和相对湿度12%至80%的条件下,采用静态平衡重量法测定了不同相对湿度下惰性粉的吸湿情况,利用二项式回归和模型拟合的方法研究了在不同相对湿度条件下绘制惰性粉吸湿动力学曲线,比较了GAB、GAB-VR和BET等3个水分吸着等温线模型的适用性,分析了惰性粉水分吸着等温线模型。研究了不同含水量的惰性粉拌入小麦中长角扁谷盗的生存分析、小麦的霉变风险,评估了应用惰性粉安全储粮的平衡含水量临界值。结果表明,在12%至72%的相对湿度下,惰性粉表现为失水过程;在75%至80%的相对湿度下,惰性粉表现为吸湿过程。在80%的相对湿度下,惰性粉的水质量分数由3.65%增加到17.58%,增加了3.8倍。惰性粉含水量越低长角扁谷盗的存活时间越短,在95%的置信区间,当水质量分数低于3.35%时惰性粉对长角扁谷盗的致死作用显著。应用惰性粉做谷物防护剂时应控制粮堆中惰性粉的水质量分数不得超过15.81%,否则粮堆则有可能出现霉变。环境相对湿度越高,惰性粉处理过的小麦粒表面出现霉变的数量越早,数量越多,随着时间的延长霉变率逐渐增大。 展开更多
关键词 惰性粉 吸湿特性 长角扁谷盗 霉变
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