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题名叶酸检测方法的研究现状及发展趋势
被引量：29
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作者
石丹
贾云虹
包怡红
生庆海
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机构
东北林业大学食品科学与工程学院
河北省乳业工程技术研究中心
东北农业大学、国家乳业工程技术研究中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2009年第3期42-45,共4页
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文摘
分析了国内外关于叶酸的各种检测方法,包括比色法、薄层层析法、微生物法、同位素放射免疫法、色谱法、离子捕获法等检测方法,以及对各种方法的原理、检测对象和优缺点进行了比较分析,并且对食品中低质量分数叶酸检测方法的发展趋势进行了讨论。
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关键词
叶酸
检测方法
发展趋势
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Keywords
folic acid
analysis method
development tendency
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名响应曲面法优化黑木耳多糖的硫酸化工艺研究
被引量：4
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作者
李婷婷
王振宇
尹红力
刘冉
张乃珣
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机构
东北林业大学食品科学与工程学院
哈尔滨工业大学食品与工程学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第11期263-266,共4页
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文摘
[目的]优化黑木耳多糖的硫酸化工艺。[方法]用硫酸法对黑木耳多糖进行硫酸化修饰,用响应面法研究了修饰条件中反应时间（A）、反应温度（B）和反应试剂配比（正丁醇∶浓硫酸）（C）3个因素对产物的硫酸基取代度的影响,并建立回归模型,验证其有效性。[结果]试验表明,在反应温度为-20-28℃、反应时间为0.5-2.5 h、反应试剂配比（正丁醇∶浓硫酸）为1∶2-1∶4范围内,3个因素与产物平均取代度（Y）的回归模型为Y=0.54-0.011A-0.008 8B-0.017C＋0.029A×B-0.044A×C＋0.010B×C-0.11A2-0.021B2-0.13C2;F检验证明模型拟合较好,可以用于量化控制条件;3个因素对取代度的影响程度为C〉A〉B,并且各因素之间交互影响显著。[结论]对黑木耳多糖进行硫酸化修饰可提高其硫酸化程度,从而增加黑木耳多糖的生物活性。
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关键词
响应曲面
黑木耳多糖
硫酸化
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Keywords
Response surface methodology
Auricularia auricula polysaccharides
Concentrated sulfuric acid esterification
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分类号
S509.9
[农业科学—作物学]
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