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题名柳蒿芽黄酮抗氧化作用的研究
被引量：19
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作者
刘荣
董强
王向宏
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机构
东北林业大学林学院食品科学教研室
黑龙江省自然资源研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期319-321,318,共4页
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文摘
研究了柳蒿芽黄酮对D-半乳糖衰老模型小鼠体内抗氧化能力的影响,并采用单细胞凝胶电泳法测定柳蒿芽黄酮对H2O2引起的小鼠脾脏细胞DNA氧化损伤的防护作用。结果表明,柳蒿芽黄酮干预组小鼠比衰老模型组小鼠血清、肝脏、脑中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量明显提高,丙二醛(MDA)含量明显降低,与衰老模型组比较,差异有显著性(P<0·05,P<0·01)。加入柳蒿芽黄酮组的小鼠脾脏细胞比对照组小鼠脾脏细胞DNA氧化损伤率明显降低,损伤率从83·5%分别降为62·5%、53·0%、44·5%,差异有显著性(P<0·05,P<0·01),柳蒿芽黄酮干预组DNA拖尾长度比对照组显著降低(p<0·05)。结果显示,柳蒿芽黄酮具有明显的抗氧化作用。
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关键词
柳蒿芽黄酮
抗氧化
超氧化物歧化酶
谷胱甘肽过氧化物酶
丙二醛
DNA氧化损伤
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Keywords
flavonoids in Artemisin selengensis
oxidation resistance
SOD
GSH- Px
M DA
DNA oxidative damage
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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