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题名共轭亚油酸功能油脂安全毒理学评价
被引量：6
- 1
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作者
许浮萍
李燕羽
于殿宇
张兰威
杨丽娟
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机构
哈尔滨工业大学食品科学与工程院
国家粮食局科学研究院
哈尔滨学院
东北农业大学食品科学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第9期36-40,共5页
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文摘
对自制的共轭亚油酸(CLA)功能油脂进行了经口急性毒性试验、遗传毒性试验和30 d喂养试验。结果表明:经口急性毒性试验小鼠无中毒及死亡症状;遗传毒性试验中受试物各剂量组的试验结果均为阴性;大鼠30 d喂养试验的多项指标测定结果均未发现受试物有明显毒性。CLA功能油脂是无毒、无遗传突变的可食用性油脂。
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关键词
共轭亚油酸功能油脂
经口急性毒性试验
遗传毒性试验
30
d喂养试验
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Keywords
functional conjugated linoleic acid oil
acute toxicity test
genetic toxicity test
thirty daysfeeding test
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分类号
TS225.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
R114
[医药卫生—卫生毒理学]
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题名发酵调味料中氯丙醇的危害与检测
被引量：10
- 2
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作者
刘晓艳
张妍
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机构
东北农业大学食品科学院
黑龙江旅游职业技术学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2005年第5期7-12,共6页
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文摘
对发酵调味料中氯丙醇的产生,特性,毒性,检测方法和清除工艺进行了论述,对于企业生产发酵调味料如酱油时有效控制3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的含量并使其符合产品质量标准具有一定的参考意义。
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关键词
发酵调味料
氯丙醇
特性
毒性
检测
清除
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Keywords
fermented flavorings
chloropanols
characteristic
toxicity
test
remove
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分类号
TS264.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名对蚯蚓纤溶酶分子量的测定及其溶栓效果的观察
被引量：5
- 3
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作者
迟玉杰
刘淑兰
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机构
东北农业大学食品科学院
黑龙江省商学院
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出处
《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
1999年第2期176-180,共5页
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基金
黑龙江省青年基金
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文摘
采用ＳＤＳ—ＰＡＧＥ不连续缓冲系统凝胶进行电泳，测得蚯蚓纤溶酶分子量为２８８４０Ｄ，并对家兔实验性血栓进行溶栓效果观察，结果显示０．１ｍｇ／ｍｌ的纤溶酶在８ｈｒ内可完全溶解３ｃｍ长的栓子。
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关键词
蚯蚓
纤溶酶
分子量
测定
溶栓效果
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Keywords
earthworm,thrombolytic enzyme,molcular weight ,dissoving thrombus
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分类号
Q959.193
[生物学—动物学]
R973.2
[医药卫生—药品]
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