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圆二色光谱、红外光谱法解析羊乳和牛乳β-酪蛋白结构及性质差异 被引量：17
1
作者 李萌 王娟 +5 位作者 魏子凯 康佳欣 张玲 Tabys Dina 刘宁 张爽 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期770-776,共7页
羊乳β-酪蛋白比牛乳β-酪蛋白更容易被婴幼儿消化吸收,主要原因是二者结构的不同。目前对牛乳β-酪蛋白结构的研究较多,但对羊乳β-酪蛋白的结构以及羊乳和牛乳β-酪蛋白结构差异的研究还鲜有报道。蛋白质二级结构的信息可由光谱获得,... 羊乳β-酪蛋白比牛乳β-酪蛋白更容易被婴幼儿消化吸收,主要原因是二者结构的不同。目前对牛乳β-酪蛋白结构的研究较多,但对羊乳β-酪蛋白的结构以及羊乳和牛乳β-酪蛋白结构差异的研究还鲜有报道。蛋白质二级结构的信息可由光谱获得,其中圆二色光谱是利用蛋白质分子中具有光学活性的生色基团对左、右平面圆偏振光吸收不同,对蛋白质结构进行表征的方法,可以测定溶液状态下的蛋白质样品,使蛋白质构象更接近其生理状态,而且具有快速简便,对构象变化灵敏等优点;红外光谱则是利用蛋白质分子在振动过程中不同化学键或官能团对红外光吸收频率不同,对蛋白质结构进行表征的方法,可以测定固体状态下的蛋白质样品,具有扫描速度快、分辨率高、可测波长范围广、不易受蛋白质样品的分子大小和外界条件影响等优点。圆二色光谱和红外光谱已被广泛应用于蛋白质构象的研究中,但是结合使用这两种方法分析β-酪蛋白结构的研究还鲜有报道。因此,该研究采用圆二色光谱和红外光谱比较羊乳和牛乳β-酪蛋白的结构特点,并利用分光光度法对二者的巯基含量及溶解性进行了分析,从功能性质方面的不同对两种蛋白结构的差异进行更好的说明。圆二色光谱测得羊乳和牛乳β-酪蛋白二级结构中主要以无规卷曲为主,但羊乳β-酪蛋白的无规卷曲含量(50.2%±0.16%)显著高于牛乳β-酪蛋白(43.8%±0.14%),其有序结构中α-螺旋含量(2.7%±0.21%)、β-折叠含量(15.3%±0.08%)显著低于牛乳β-酪蛋白(4.3%±0.13%, 19.5%±0.12%),β-转角含量分别为31.8%±0.11%和32.4%±0.09%,差异不显著;红外光谱测得羊乳β-酪蛋白二级结构中α-螺旋、β-折叠、β-转角含量分别比牛乳β-酪蛋白低18%~20%, 9%~10%, 0.6%~1%,无规卷曲含量比牛乳β-酪蛋白高17%~19%。对两种蛋白功能性质的研究表明,羊乳β-酪蛋白与牛乳β-酪蛋白表面巯基含量基本一致19~20μmol·g^-1,但羊乳β-酪蛋白总巯基含量[(28.35±0.13)μmol·g^-1]显著低于牛乳β-酪蛋白[(46.72±0.21)μmol·g^-1];羊乳β-酪蛋白与牛乳β-酪蛋白的等电点较为接近(pH为4~5),且在等电点附近前者的溶解性低于后者,而远离等电点时前者溶解性则高于后者。研究结果说明与牛乳β-酪蛋白相比,羊乳β-酪蛋白分子的无序性和柔韧性更高,胶束内部结构更加的柔软疏松。 展开更多
关键词 羊乳 牛乳 Β-酪蛋白 圆二色光谱 红外光谱 二级结构
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提取血液总RNA两种方法的比较和分析 被引量：13
2
作者 吕娜 张玲 刘宁 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 2008年第8期110-112,共3页
文章以新鲜血液为材料,比较传统TRIzol法和试剂盒法提取血液中总RNA的效果。结果表明,与TRIzol法相比,试剂盒法具有简便、快速、高纯度等特点,且提取的RNA样品质量较高,可直接用于RT-PCR合成、Northern杂交等分子生物学操作。
关键词 血液 总RNA 提取
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大黄多糖超声波提取工艺及抗新城疫病毒活性试验 被引量：3
3
作者 王春花 付云威 张秀英 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2011年第12期70-73,共4页
本试验就超声波法提取大黄多糖工艺,以时间、温度、料液比和pH值4个因素进行单因素观察,在此基础上进行正交设计优化提取工艺,并对纯化后大黄多糖进行抗新城疫病毒活性试验。结果显示,超声波提取大黄多糖的最佳工艺条件是时间50min,温... 本试验就超声波法提取大黄多糖工艺,以时间、温度、料液比和pH值4个因素进行单因素观察,在此基础上进行正交设计优化提取工艺,并对纯化后大黄多糖进行抗新城疫病毒活性试验。结果显示,超声波提取大黄多糖的最佳工艺条件是时间50min,温度40℃,料液比1∶40,pH值9.0,提取率及多糖含量为42.27%和13.11%,显著高于传统法的38.10%与5.06%,且提取率及含量稳定性高。体外抗病毒试验显示,两种作用方式下,治疗指数均可达4,说明大黄多糖具有较强抗新城疫病毒作用。 展开更多
关键词 大黄多糖 超声波 提取 新城疫病毒
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小鼠硫酸黏杆菌素中毒神经电生理时效变化
4
作者 代重山 李继昌 +1 位作者 马晶 高瑞霞 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2012年第12期11-14,共4页
昆明系雌性小鼠尾静脉注射硫酸黏杆菌素7.5mg/kg体重.12h,对照组注射生理盐水,连续7d,分别于给药后1,3,7,15d观察小鼠的步态、体重、坐骨-胫神经的电生理指标变化,探究硫酸黏杆菌素中毒小鼠坐骨-胫神经动作电位时间-效应关系及敏感性指... 昆明系雌性小鼠尾静脉注射硫酸黏杆菌素7.5mg/kg体重.12h,对照组注射生理盐水,连续7d,分别于给药后1,3,7,15d观察小鼠的步态、体重、坐骨-胫神经的电生理指标变化,探究硫酸黏杆菌素中毒小鼠坐骨-胫神经动作电位时间-效应关系及敏感性指标。结果显示,黏杆菌素给药后1,3,7,15d与对照相比,坐骨-胫神经动作电位各指标随各时间点发生变化,阈值(TP)增加,分别为59.8%,60.5%,192.5%(P<0.01),70.1%;最大刺激强度(MI)增加,分别为3.63%,12.7%,100%(P<0.05),29.1%;时程(CAPD)增加,分别为15.1%,11.5%,52.8%(P<0.05),20.6%;潜伏期(CAPL)增加,分别为9.0%,9.0%,14.6%(P<0.05),11.2%;波幅(CAPA)降低,分别为0.92%、16.2%、47.6%(P<0.01)、38.8%(P<0.05);传导速率(NCV)减低,分别为7.6%,7.5%,12.7%(P<0.05),9.3%;给药后在第1天出现重复性动作电位。结果证实,硫酸黏杆菌素中毒后,小鼠坐骨-胫神经电生理改变存在时效性变化,CAPA较为敏感。 展开更多
关键词 硫酸黏杆菌素 坐骨-胫神经 行为学测试 电生理学
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超短波对兔牙移动影响的超微结构研究
5
作者 胡伟平 陆晓丽 王晓芳 《电子显微学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期48-51,共4页
本文采用超短波作用于兔牙上 ,并设立对照组 ,通过透射电镜观察其对牙周组织细胞的影响。结果发现 ,超短波可增加牙槽骨张力侧的成骨细胞及压力侧的破骨细胞量 ,但两组参与改建的细胞超微结构无显著性差异。作者认为 ,超短波能加快牙移... 本文采用超短波作用于兔牙上 ,并设立对照组 ,通过透射电镜观察其对牙周组织细胞的影响。结果发现 ,超短波可增加牙槽骨张力侧的成骨细胞及压力侧的破骨细胞量 ,但两组参与改建的细胞超微结构无显著性差异。作者认为 ,超短波能加快牙移动速度 。 展开更多
关键词 超短波 牙颌畸形 超微结构 透射电镜 加速牙移动 兔牙
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黄芪对2型糖尿病大鼠碱性磷酸酶与炎症反应的影响 被引量：13
6
作者 王语聪 谢智鑫 +2 位作者 张学艳 杨秋萍 韩建春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第13期351-357,共7页
目的:探究黄芪对2型糖尿病大鼠碱性磷酸酶、细菌内毒素和血清中炎症因子的影响。方法:采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃黄芪水溶液(0.25、0.5 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性... 目的:探究黄芪对2型糖尿病大鼠碱性磷酸酶、细菌内毒素和血清中炎症因子的影响。方法:采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃黄芪水溶液(0.25、0.5 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(IAP)的活力及细菌内毒素(LPS)的浓度变化并用MSD多因子方法检测血清中炎症因子(白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、γ干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-1(IL-1β)、白介素-4(IL-4)、白介素-5(IL-5)、白介素-10(IL-10)、白介素-13(IL-13)、生长调节致癌基因α(KC/GRO))浓度变化的分析。结果:与模型组相比,黄芪剂量组空腹血糖浓度显著降低(P<0.05),IAP活力显著增加(P<0.05),LPS浓度显著降低(P<0.05),且血清中促炎因子IL-6、TNF-α、IFN-γ、IL-1β的浓度显著减少(P<0.05),而抗炎因子IL-4、IL-5、IL-10、IL-13的浓度显著增加(P<0.05),趋化因子KC/GRO的浓度显著下降(P<0.05)。结论:黄芪可以促进肠碱性磷酸酶活性,并能够有效调节T2DM小鼠血糖及炎症反应。 展开更多
关键词 炎症 糖尿病 黄芪 炎症因子
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阿拉伯半乳聚糖对2型糖尿病大鼠肠道碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中细胞因子的影响 被引量：2
7
作者 王语聪 谢智鑫 +4 位作者 张学艳 赵太云 Vladimir Ostronkov Lokhov Dmitrii 韩建春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第14期334-340,共7页
本实验以低剂量腹腔注射链脲佐菌素(30 mg/kg)建立糖尿病大鼠模型,建模成功后,连续给予大鼠灌胃阿拉伯半乳聚糖(Arabinogalactan, AG)水溶液(100 mg/kg、500 mg/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(IAP)的活力及细菌... 本实验以低剂量腹腔注射链脲佐菌素(30 mg/kg)建立糖尿病大鼠模型,建模成功后,连续给予大鼠灌胃阿拉伯半乳聚糖(Arabinogalactan, AG)水溶液(100 mg/kg、500 mg/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(IAP)的活力及细菌内毒素中脂多糖(LPS)的浓度变化,并通过MSD多因子方法检测肠道中细胞因子浓度的变化。结果表明,与模型组大鼠相比,AG剂量组空腹血糖浓度显著降低(P<0.05),IAP活力显著增加(P<0.05),LPS浓度显著降低(P<0.05),且肠道中促炎因子白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、γ干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-1(IL-1β)、生长调节致癌基因α(KC/GRO)的浓度显著减少(P<0.05),而抗炎因子白介素-4(IL-4)、白介素-5(IL-5)、白介素-10(IL-10)、白介素-13(IL-13)的浓度显著增加(P<0.05)。因此,可以证明AG能够提高IAP活力,降低LPS浓度,调控大鼠细胞因子,进而对2型糖尿病大鼠模型在免疫方面具有一定改善作用。 展开更多
关键词 炎症 糖尿病 阿拉伯半乳聚糖 肠碱性磷酸酶 脂多糖
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大蒜素对蛋雏鸡免疫器官抗氧化能力及生产性能的影响 被引量：4
8
作者 王凡 张学科 +1 位作者 张学艳 韩路路 《饲料博览》 2019年第10期19-23,共5页
为评估大蒜素对蛋雏鸡免疫器官抗氧化能力及生产性能的影响,试验选择1日龄海兰褐蛋雏鸡200只,随机分为对照组和低、中、高剂量大蒜素组,每组50只,分别饲喂含大蒜素有效剂量为0、50、100和150mg·kg^-1的混合基础饲料,每日定时喂料,... 为评估大蒜素对蛋雏鸡免疫器官抗氧化能力及生产性能的影响,试验选择1日龄海兰褐蛋雏鸡200只,随机分为对照组和低、中、高剂量大蒜素组,每组50只,分别饲喂含大蒜素有效剂量为0、50、100和150mg·kg^-1的混合基础饲料,每日定时喂料,每隔5d统计周期饲料消耗量。35d后,每组取20只蛋雏鸡,计算蛋雏鸡平均日增重、料重比,测定血清及免疫器官(脾脏、胸腺和法氏囊)中SOD、GSH-Px活性及MDA含量,剩余蛋雏鸡停止饲喂含有大蒜素的混合日粮并饲养至200日龄,检测产蛋率、料蛋比、畸形蛋比率。结果表明:与对照组相比,低、中、高剂量大蒜素组蛋雏鸡平均日增重、血清及免疫器官中SOD与GSH-Px活性、平均产蛋率显著升高,料重比、血清及免疫器官中MDA含量、料蛋比、畸形蛋比率显著下降,且上述结果存在剂量-效应关系,说明在日粮中添加大蒜素可增加蛋雏鸡机体及免疫器官的抗氧化能力,增加蛋鸡的生产性能。 展开更多
关键词 大蒜素 蛋雏鸡 抗氧化能力 生产性能
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纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶与炎症反应的影响
9
作者 王语聪 谢智鑫 +2 位作者 张学艳 王英男 韩建春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期68-74,共7页
为探究纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中炎性因子的影响,采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃纳豆冻干粉水溶液(4、8 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(i... 为探究纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中炎性因子的影响,采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃纳豆冻干粉水溶液(4、8 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(intestinal alkaline phosphatase,IAP)的活力及脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)的浓度变化,并用Meso Scale Discovery(MSD)多因子方法检测肠道中炎症因子[白细胞介素-6.IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、γ干扰素(IFN-γ)、白细胞介素-1.IL-1β)、白细胞介素-4.IL-4)、白细胞介素-5.IL-5)、白细胞介素-10(IL-10)、白细胞介素-13.IL-13)、生长调节致癌基因α(KC/GRO)]浓度变化。结果表明,与模型对照组相比,纳豆冻干粉剂量组空腹血糖浓度显著降低(P<0.05),IAP活力显著增加(P<0.05),LPS浓度显著降低(P<0.05),且肠液中促炎因子IL-6、TNF-α、IFN-γ、IL-1β的浓度显著减少(P<0.05),而抗炎因子IL-4、IL-5、IL-10、IL-13的浓度显著增加(P<0.05),趋化因子KC/GRO的浓度显著下降(P<0.05)。因此纳豆冻干粉可以促进肠碱性磷酸酶活性,并可有效调节2型糖尿病小鼠血糖及炎症反应。 展开更多
关键词 炎症 糖尿病 纳豆冻干粉 炎症因子 肠碱性磷酸酶
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