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1
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虚拟仿真技术在“乳品工程”实验教学中的应用 |
李晓东
张秀秀
郑冬梅
崔立雪
张宏伟
徐渐
于晓雪
刘璐
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《农产品加工》
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2024 |
5
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2
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工程教育认证下食品科学与工程专业的问题与对策 |
刘璐
李晓东
崔立雪
李春
张秀秀
常淤浩
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《农产品加工》
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2019 |
7
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3
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基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革 |
刘璐
李晓东
崔立雪
李春
张秀秀
张更旭
朱启鹏
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《现代农业科技》
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2019 |
6
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4
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瑞士乳杆菌LH43作为辅助发酵剂对酸奶品质和蛋白质构象的影响 |
马岩
李玉星
李柏良
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《食品科学》
北大核心
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2025 |
0 |
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5
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miR-221对奶牛乳腺上皮细胞乳脂、乳蛋白合成的影响及作用机制 |
冉耀祥
魏祥飞
曲波
王春梅
姜毓君
张莉
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《中国乳品工业》
北大核心
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2025 |
2
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6
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乳酸菌细菌素及其对金黄色葡萄球菌生物膜抑制作用研究进展 |
薛小格
刘园园
张丽纳
樊睿
辛宇
马佳歌
于微
刘丽波
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《食品工业科技》
北大核心
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2025 |
1
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7
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叶酸对奶牛乳腺上皮细胞增殖及脂滴、β-酪蛋白合成的影响 |
马晓聪
杨慧琳
毛永尽
赵锋
曲波
崔英俊
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《中国乳品工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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8
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王不留行增乳单体对牛乳产量和乳品质的影响 |
高学军
佟慧丽
陆黎敏
李庆章
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2010 |
9
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9
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利用乳清培养基生产乳品发酵剂的研究 |
李艾黎
代敏
霍贵成
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
15
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10
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蛋白饲料源小肽对奶牛产奶量和乳品质的影响 |
黄建国
高学军
佟慧丽
张宇翔
谢小来
伍浩楠
扈光辉
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2009 |
8
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11
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自然发酵东北酸菜中乳杆菌的分离与鉴定 |
张鲁冀
孟祥晨
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《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
33
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12
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THRSP在泌乳期高、低乳品质奶牛乳腺组织中的蛋白表达及定位 |
孙霞
曲波
李庆章
高学军
崔英俊
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《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
4
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13
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玉米肽包埋维生素D微胶囊的稳定性及结构鉴定 |
王华蕾
刘睿
张新雪
孟甘露
侯俊财
刘文颖
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《中国粮油学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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14
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富含γ-氨基丁酸的乳酸菌发酵乳的制备及其抗运动性疲劳效果研究 |
刘冬
杨雨宁
窦芳菲
李玉星
鞠明海
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《食品与生物技术学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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15
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乳品丙酸杆菌素作为生物防腐剂的研究进展 |
诸晓强
陈乐乐
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2006 |
5
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16
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纳滤在乳品工业中纯化乳糖的应用 |
王洋
孟炯
李晓东
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《包装与食品机械》
CAS
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2012 |
2
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17
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基于糖苷水解酶家族基因的双歧杆菌比较基因组学分析及其在两歧双歧杆菌分离中的应用 |
李岩
于航
陈思远
姜楠
赵鹏昊
孟祥晨
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《食品科学》
北大核心
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2025 |
0 |
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18
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东北酸菜中乳酸菌的分离鉴定与耐酸性菌株的筛选 |
王惋
卢佳音
焦月华
王毅超
姜瞻梅
田波
王玉堂
侯俊财
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
10
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19
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Thrsp在不同乳品质奶牛乳腺中的表达及其对乳脂合成的影响 |
刘智宇
李庆章
高学军
崔英俊
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2014 |
3
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20
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乳品发酵菌种的选择性计数方法的研究 |
解楠
何卫加
陈平
霍贵成
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
1
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