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《食品安全法》亮点条文与焦点问题探讨 |
赵燕
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《现代农业科技》
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2009 |
7
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高密度二氧化碳对食品中蛋白质结构及其加工特性影响研究进展 |
周学府
郑远荣
刘振民
王丹凤
邓云
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《乳业科学与技术》
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2020 |
4
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水产品中氯霉素残留检测技术的研究进展 |
高林
陆怡
史贤明
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《现代农业科技》
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2009 |
6
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4
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不同直径微孔保鲜袋保鲜茭白效果研究 |
钱炳俊
邓云
陈骏
张晗
沈永培
平健
曹林奎
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2011 |
9
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5
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鸡精调味料中鸡源性成分真实性鉴别研究 |
张舒亚
李艳
潘良文
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2007 |
11
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6
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罗汉果浓缩汁及罗汉果甜甙防龋性实验研究 |
赵燕
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2010 |
18
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7
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大理大蒜在冷藏期间抗氧化能力变化的研究 |
蒋磷蕾
纪乃嘉
邓云
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《中国食品》
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2019 |
2
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8
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我国11种常见品种辣椒籽成分分析和比较 |
薛琰文
胡景娜
敬璞
蒋磷蕾
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《粮食与油脂》
北大核心
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2021 |
5
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茶多酚和表没食子儿茶素没食子酸酯对高血脂模型小鼠血脂代谢的影响 |
赵燕
朱将伟
陈晶
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《中国饲料》
北大核心
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2008 |
7
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10
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碧螺春多糖的超声辅助酶提取工艺优化、分离纯化及性质分析 |
刘鑫
陈香玉
郭锐
李旭娇
寇宇星
张俊爱
吴艳
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
11
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自组装原花青素纳米复合物的构建及表征 |
吴雪娇
吴艳
李旭娇
郭锐
刘鑫
盛漪
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2020 |
4
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