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黄酒中9种生物胺的高效液相色谱分析法
被引量：
16
1
作者
曹利瑞
朱松
+4 位作者
俞剑燊
夏永军
王光强
胡健
艾连中
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期103-107,共5页
建立一种检测黄酒中生物胺的反相高效液相色谱法。用三氯乙酸提取黄酒中生物胺,丹磺酰氯作为衍生化试剂,1,7-二氨基庚烷作为内标定量。色谱条件为:Waters XBridge C18色谱柱(4.5 mm×250 mm,3.8μm)作为分离柱,乙腈和水作为流动相...
建立一种检测黄酒中生物胺的反相高效液相色谱法。用三氯乙酸提取黄酒中生物胺,丹磺酰氯作为衍生化试剂,1,7-二氨基庚烷作为内标定量。色谱条件为:Waters XBridge C18色谱柱(4.5 mm×250 mm,3.8μm)作为分离柱,乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱,流速1 m L/min,紫外检测波长254 nm。结果表明,9种生物胺(盐酸吡哆胺、色胺、腐胺、尸胺、β-苯乙胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺)在40 min内能被很好分离。在1~50 mg/L质量浓度范围内,各种生物胺呈现良好的线性相关性(R^2>0.999)。各生物胺加标回收率为79.54%~89.55%,相对标准偏差为3.14%~6.35%,该法各组分检出限(R_(SN)=3)为0.002~0.009 mg/L。应用柱前衍生化高效液相色谱-紫外检测法,实现了黄酒中生物胺的准确检测。
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关键词
生物胺
黄酒
高效液相色谱法
梯度洗脱
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职称材料
题名
黄酒中9种生物胺的高效液相色谱分析法
被引量：
16
1
作者
曹利瑞
朱松
俞剑燊
夏永军
王光强
胡健
艾连中
机构
上海
理工大学医疗器械与食品学院
江南大学食品科学与
技术
国家重点实验室
上海金枫酒业股份有限公司上海黄酒工程技术研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期103-107,共5页
基金
上海市农业科技成果转化资金项目(133919N1000)
上海市研究生创新基金项目(JWCXSL1402)
沪江基金研究基地专项(D15012)
文摘
建立一种检测黄酒中生物胺的反相高效液相色谱法。用三氯乙酸提取黄酒中生物胺,丹磺酰氯作为衍生化试剂,1,7-二氨基庚烷作为内标定量。色谱条件为:Waters XBridge C18色谱柱(4.5 mm×250 mm,3.8μm)作为分离柱,乙腈和水作为流动相进行梯度洗脱,流速1 m L/min,紫外检测波长254 nm。结果表明,9种生物胺(盐酸吡哆胺、色胺、腐胺、尸胺、β-苯乙胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺)在40 min内能被很好分离。在1~50 mg/L质量浓度范围内,各种生物胺呈现良好的线性相关性(R^2>0.999)。各生物胺加标回收率为79.54%~89.55%,相对标准偏差为3.14%~6.35%,该法各组分检出限(R_(SN)=3)为0.002~0.009 mg/L。应用柱前衍生化高效液相色谱-紫外检测法,实现了黄酒中生物胺的准确检测。
关键词
生物胺
黄酒
高效液相色谱法
梯度洗脱
Keywords
biogenic amine
Chinese yellow wine
high performance liquid chromatography（HPLC）
gradient elution
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄酒中9种生物胺的高效液相色谱分析法
曹利瑞
朱松
俞剑燊
夏永军
王光强
胡健
艾连中
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
16
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