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题名响应面-满意度函数优化产羰基还原酶工程菌发酵条件
被引量：10
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作者
薛芳
李红梅
黄艳青
高露娇
侯立琪
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机构
上海理工大学医疗器械与食品学院
中国水产科学研究院东海水产研究所
上海立瞻生物科技有限公司
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期107-114,共8页
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基金
上海市研究生创新基金(JWCXSL1402)
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文摘
以实验室构建的产羰基还原酶的重组大肠杆菌为出发菌株,以菌体生长(A600nm)和羰基还原酶比活为响应值,对重组大肠杆菌产羰基还原酶的发酵条件进行优化。首先采用Plackett-Burman设计筛选出了4个关键影响因子:蛋白胨、酵母粉、磷酸盐和甘油;随后以Box-Behnken中心组合设计分别建立上述4个影响因子对A600nm和羰基还原酶比活的数学模型;最后通过满意度函数获得最佳发酵条件为:蛋白胨15.99 g/L,酵母粉31.06 g/L,磷酸盐105.37 mmol/L,甘油4.66 m L/L,Na Cl 0.4g/L,Mg SO40.2 g/L,接种量1%以及诱导时间8 h。在此优化条件下,重组大肠杆菌产羰基还原酶和菌体生长能力得到了较大的提升,羰基还原酶比活由优化前的1.031 U/mg提高到了1.706 U/mg,提高了65%。
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关键词
羰基还原酶
发酵优化
响应面分析
满意度函数
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Keywords
carbonyl reductase
fermentation optimization
respond surface methodology
desirability function
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分类号
TQ925
[轻工技术与工程—发酵工程]
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