上海莴苣越冬栽培技术 被引量：1

1

作者 张靖立 张余 +2 位作者 黄静艳 李寿国 陈海荣 《上海农业科技》 2024年第5期89-91,共3页

莴苣是一类经济价值较高的蔬菜作物,生产越冬莴苣是农民增收的重要途径之一。现从播种前基质准备、苗床准备、播种、定植、苗期田间管理和病虫害防治等方面,对上海莴苣越冬栽培技术进行系统性阐述,以期为相关种植户进行冬季莴苣生产提... 莴苣是一类经济价值较高的蔬菜作物,生产越冬莴苣是农民增收的重要途径之一。现从播种前基质准备、苗床准备、播种、定植、苗期田间管理和病虫害防治等方面,对上海莴苣越冬栽培技术进行系统性阐述,以期为相关种植户进行冬季莴苣生产提供一定的技术指导。 展开更多

关键词 莴苣 冬季 大棚 栽培技术 田间管理 病虫害防治

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品中诺如病毒的分离、富集与分子检测技术研究进展

2

作者 普春敏 陈丽丽 +2 位作者 索玉娟 赵晓燕 白亚龙 《上海农业学报》 2024年第5期131-141,共11页

由诺如病毒(Norovirus,NoV)感染引起的食品安全问题已经引起国内外的广泛关注,食源性病毒的检测是我国公共卫生研究领域的重点和挑战。其中,食品样本的前处理一直是食源性病毒检测的瓶颈环节,且因不同食品基质的复杂程度不一,需要针对... 由诺如病毒(Norovirus,NoV)感染引起的食品安全问题已经引起国内外的广泛关注,食源性病毒的检测是我国公共卫生研究领域的重点和挑战。其中,食品样本的前处理一直是食源性病毒检测的瓶颈环节,且因不同食品基质的复杂程度不一,需要针对不同的基质制定不同的洗脱富集方法。本文综述了不同食品基质的洗脱富集方法,对抗体、适配体、多肽以及组织血型抗原四种NoV分子识别元件进行了详细阐述,介绍了目前国内外NoV的分子检测方法及其优缺点,并对NoV洗脱纯化及检测技术做出了展望。 展开更多

关键词 食品 诺如病毒 分子识别 洗脱富集 分子检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品中诺如病毒检测技术研究进展 被引量：13

3

作者 廖小艳 陈丽丽 白亚龙 《食品与机械》 北大核心 2021年第4期200-206,232,共8页

文章介绍了诺如病毒的富集纯化技术,并就目前国内外可用于食品中诺如病毒检测的技术:核酸检测、免疫学检测,以及生物传感器展开了综述,分析比较了各种方法的优缺点,最后对诺如病毒今后的研究方向进行了展望。

关键词 诺如病毒 富集技术 免疫学检验 核酸检测 生物传感器

在线阅读 下载PDF 职称材料

上海市春季辣椒大棚栽培技术

4

作者 黄静艳 李寿国 +1 位作者 张靖立 陈海荣 《上海农业科技》 2022年第1期83-84,102,共3页

在上海市春季进行辣椒设施栽培,生产出的辣椒品质好、经济效益高。现从品种选择、播种、育苗管理、大棚定植、温度及肥水管理、修枝、病虫害防治、采收等环节,对上海市春季辣椒大棚栽培技术进行总结介绍,以期促进上海市辣椒产业发展。

关键词 辣椒 春季 大棚 定植 病虫害防治 上海市

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国宠物饲料安全风险及监管中亟待解决的问题 被引量：1

5

作者 孙国荣 陈磊 +1 位作者 金琦琦 周静 《中国饲料》 北大核心 2025年第1期153-156,共4页

近年来,我国宠物饲料行业发展的规模和速度惊人,市场份额不断增大,同时也显露出不少问题。本文侧重于宠物饲料质量安全,从宠物营养要求特点出发,对存在的有害微生物、霉菌毒素、药物及添加剂、有毒有害元素等风险因素进行分析总结,同时... 近年来,我国宠物饲料行业发展的规模和速度惊人,市场份额不断增大,同时也显露出不少问题。本文侧重于宠物饲料质量安全,从宠物营养要求特点出发,对存在的有害微生物、霉菌毒素、药物及添加剂、有毒有害元素等风险因素进行分析总结,同时提出质量安全监管中限量标准、检测方法和监管体系中存在的亟待解决的问题,希望对生产加工、科研开发、监管工作提供参考。 展开更多

关键词 宠物饲料 质量安全 风险因素 限量标准 检测方法 风险监管

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法检测氟吡菌胺及其代谢物和霜霉威在叶用莴苣中的残留及消解动态 被引量：9

6

作者 唐红霞 黄佳庆 +3 位作者 孙强 温广月 董茂锋 王伟民 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期388-394,共7页

样品通过改良的QuEChERS方法提取净化,建立了高效液相色谱-串联质谱检测叶用莴苣Loctuca sativa L.var.ramosa Hort.中氟吡菌胺及其代谢物2,6-二氯苯甲酰胺和霜霉威残留量的分析方法。样品经乙腈提取,多壁碳纳米管净化,基质匹配标准溶... 样品通过改良的QuEChERS方法提取净化,建立了高效液相色谱-串联质谱检测叶用莴苣Loctuca sativa L.var.ramosa Hort.中氟吡菌胺及其代谢物2,6-二氯苯甲酰胺和霜霉威残留量的分析方法。样品经乙腈提取,多壁碳纳米管净化,基质匹配标准溶液外标法定量。结果显示:在0.005~1 mg/L范围内,目标化合物的质量浓度与对应的响应值间呈良好线性关系(R^(2)≥0.999)。在0.02、0.1、2和100 mg/kg添加水平下,3种化合物在叶用莴苣中的回收率在85%~106%之间,相对标准偏差在1.0%~18%(n=5)之间;3种化合物的定量限均为0.02 mg/kg。田间试验结果表明,当687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂以有效成分928.13 g/hm^(2)施药3次、施药间隔期为7 d时,叶用莴苣中氟吡菌胺和霜霉威的消解动态均符合一级反应动力学方程,半衰期分别为3.9~4.2和4.8~4.9 d。末次施药后5 d和7 d时,氟吡菌胺和霜霉威在叶用莴苣中的残留量分别为3.45~8.51和9.05~31.1 mg/kg,而2,6-二氯苯甲酰胺的残留量均低于定量限(0.02 mg/kg)。结合中国和国际食品法典委员会(CAC)的最大残留限量以及叶用莴苣的生长特点和消费习惯,推荐687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂在叶用莴苣上施用的安全间隔期为5 d。 展开更多

关键词 QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱 氟吡菌胺 霜霉威 代谢物 叶用莴苣 残留

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于多重PCR的主要食源性致病菌的快速检测 被引量：4

7

作者 胡瑞丽 任方方 +5 位作者 吴洋洋 许燕 赵凯 索玉娟 邵毅 周昌艳 《上海农业学报》 CSCD 2015年第4期34-39,共6页

根据单核增生李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌0157：H7的特异性序列分别设计4对特异性引物,建立了一种快速检测上述4种常见食源性致病菌的多重PCR方法,并对反应体系中的模板、引物、rTaq酶、MgSO_4添加量以及退火温度进... 根据单核增生李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌0157：H7的特异性序列分别设计4对特异性引物,建立了一种快速检测上述4种常见食源性致病菌的多重PCR方法,并对反应体系中的模板、引物、rTaq酶、MgSO_4添加量以及退火温度进行了优化。结果显示：4对引物序列的特异性均较好,利用单重PCR对4种致病菌的灵敏度进行检测,其检测限均达到10~3copies/mL。多重PCR同时检测4种致病菌的灵敏度为10~3copies/ml,对人工污染猪肉中的4种致病菌的灵敏度检测为10~3cfu/mL。该检测方法不与其他菌产生交叉反应,与传统方法相比大大缩短了检测时间,并提高了检测的准确度。 展开更多

关键词 多重PCR 食源性致病菌 检测 食品安全

在线阅读 下载PDF 职称材料

上海地产草莓中细菌污染的安全风险研究 被引量：3

8

作者 邵毅 沈源源 +3 位作者 刘海燕 陈佼佼 姚春霞 周昌艳 《上海农业学报》 CSCD 2017年第4期117-120,共4页

为调查上海地产草莓细菌污染情况,从8个区采集231个草莓样品,筛查了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌和大肠埃希氏菌O157:H7等4种致病菌,测定了菌落总数,并筛查鉴定了对头孢霉素(CTX)、磺胺甲恶唑(SUL)、四环素(TET)... 为调查上海地产草莓细菌污染情况,从8个区采集231个草莓样品,筛查了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌和大肠埃希氏菌O157:H7等4种致病菌,测定了菌落总数,并筛查鉴定了对头孢霉素(CTX)、磺胺甲恶唑(SUL)、四环素(TET)、强力霉素(DOX)、红霉素(ERM)、环丙沙星(CIP)和萘啶酸(NDS)等7种抗生素具有耐药性的细菌。结果表明:金黄色葡萄球菌检出率为2.16%,未检出其他3种致病菌,菌落总数在1.0×10~2-3.0×10~7 CFU/g,细菌污染整体风险较低;CTX^r、NDS^r、CIP^r和ERM^r耐药菌水平较高,分别属于短小杆菌属(Curtobacterium sp.)、微杆菌属(Micro6acferium sp.)、肠杆菌属(Enterobacter sp.)、泛菌属(Pantoea rodasii sp.)、假单胞菌属(Pseudomonas sp.)和克雷伯氏菌属(Klebsiella sp.)等属,存在潜在的耐药性迁移风险。 展开更多

关键词 草莓 食源性致病菌 菌落总数 耐药共生菌

在线阅读 下载PDF 职称材料

减量施用氮肥对稻米品质及土壤肥力的影响

9

作者 周静 金琦琦 +4 位作者 陆仲斐 李先运 刘海燕 白冰 陈磊 《上海农业科技》 2025年第3期115-120,151,共7页

为明确不同施肥处理下土壤养分动态变化特征及其与稻米品质的关联性,设置了7个不同氮肥施用量试验处理,系统分析了减量施用氮肥对稻米品质以及土壤肥力的影响。结果表明:与常规施肥处理相比,缓释等量处理在稻米矿物质元素含量和综合食... 为明确不同施肥处理下土壤养分动态变化特征及其与稻米品质的关联性,设置了7个不同氮肥施用量试验处理,系统分析了减量施用氮肥对稻米品质以及土壤肥力的影响。结果表明:与常规施肥处理相比,缓释等量处理在稻米矿物质元素含量和综合食味值方面表现较好,稻米蛋白质含量和氨基酸含量分别提升12.0%和6.5%。从土壤改良效果看,缓释等量处理显著改善了土壤理化性质,经过整个水稻生育期后,土壤全氮含量、全磷含量、全钾含量及有机质含量均较缓释减量处理和常规施肥处理显著提升。与常规施肥相比,缓释减量B处理的稻米中蛋白质含量提高6.5%,稻米中钾、镁、锌、锰、钠等矿物质元素含量均优于常规施肥处理;此外,该处理的土壤肥力指标(除碱解氮含量外)与常规施肥处理之间无显著差异。 展开更多

关键词 减氮施肥 稻米 营养品质 食味品质 土壤肥力

在线阅读 下载PDF 职称材料

2019—2021年上海市售蔬菜质量安全分析及监管建议 被引量：2

10

作者 金琦琦 陈磊 +1 位作者 周静 白冰 《食品与机械》 北大核心 2022年第12期60-64,98,共6页

目的:了解上海市市售蔬菜的质量安全情况,为以后监管提供数据及参考。方法:收集上海市市场监督管理局2019—2021年蔬菜监督抽检的公示信息,对信息进行分析汇总。结果:统计结果显示,2019—2021年蔬菜产品的不合格率分别为1.36%,0.78%,2.... 目的:了解上海市市售蔬菜的质量安全情况,为以后监管提供数据及参考。方法:收集上海市市场监督管理局2019—2021年蔬菜监督抽检的公示信息,对信息进行分析汇总。结果:统计结果显示,2019—2021年蔬菜产品的不合格率分别为1.36%,0.78%,2.88%。鳞茎类、豆类和叶菜类蔬菜在3年内均有检出不合格产品,其中鳞茎类蔬菜不合格率最高;主要的不合格蔬菜品种有韭菜、豇豆、姜等,不合格项目主要为腐霉利、啶虫脒等农药残留,3年共检出超标药物及重金属污染物16种,其中6种药物禁止用于蔬菜生产中。结论:超剂量使用农药、违规使用禁用农药和未按照标准实行用药安全间隔期管理等,仍是蔬菜产品质量安全的主要问题,尤其需加强对韭菜、豇豆、姜、豆芽等高风险蔬菜的监管力度。 展开更多

关键词 蔬菜 农药残留 抽查 监管

在线阅读 下载PDF 职称材料

上海市甘薯种质资源田间表型鉴定与评价

11

作者 黄静艳 章毅颖 +2 位作者 李寿国 张靖立 陈海荣 《上海农业科技》 2023年第1期13-15,共3页

为了更好地保护上海市现有的甘薯种质资源,加快对地方甘薯优异种质和基因资源的挖掘利用,特对收集到的4份甘薯种质资源进行了田间表型鉴定,并对其薯块的食味品质进行了评价。结果表明,崇明红心山芋株型半直立、多分枝、薯块纺锤形且大... 为了更好地保护上海市现有的甘薯种质资源,加快对地方甘薯优异种质和基因资源的挖掘利用,特对收集到的4份甘薯种质资源进行了田间表型鉴定,并对其薯块的食味品质进行了评价。结果表明,崇明红心山芋株型半直立、多分枝、薯块纺锤形且大薯率较高,适合在上海市的平地进行推广种植;山阳白心山芋的薯块综合食用品质评价为较差,但是其薯肉为桔黄色、小薯率较高,可用作种质资源创新或迷你甘薯新品种的亲本材料;白肉山芋和红皮白肉山芋的薯块综合食用品质评价均为较好,适合在上海市作为鲜食型甘薯进行推广种植,或作为种质资源创新的亲本材料。 展开更多

关键词 甘薯 种质资源 表型鉴定 食用品质 上海市

在线阅读 下载PDF 职称材料

双氢青蒿素对断奶仔猪生长性能、肝脏生化指标及免疫指标的影响 被引量：1

12

作者 李思琪 刘震坤 +1 位作者 程嘉奇 罗爱琼 《中国饲料》 北大核心 2024年第20期27-30,共4页

文章旨在探讨双氢青蒿素对断奶仔猪生长性能、肝脏生化指标及免疫指标的影响。试验将200头21日龄、体重相当且健康的断奶仔猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复10头仔猪,1组设定为对照组,饲喂基础日粮,剩余3组设定为试验组,饲喂添加不... 文章旨在探讨双氢青蒿素对断奶仔猪生长性能、肝脏生化指标及免疫指标的影响。试验将200头21日龄、体重相当且健康的断奶仔猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复10头仔猪,1组设定为对照组,饲喂基础日粮,剩余3组设定为试验组,饲喂添加不同水平双氢青蒿素的基础日粮,其中试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别添加40、80、160 mg/kg的双氢青蒿素,试验为期28 d。结果显示:(1)与对照组相比,试验组仔猪的日均采食量、日均增重量提高,料重比降低,尤其是试验2组各项指标均明显更优,组间差异显著(P<0.05);(2)与对照组相比,试验组仔猪总蛋白(TP)水平显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅲ组谷草转氨酶(AST)、总胆红素(TBIL)、碱性磷酸酶(AKP)显著提高(P<0.05);(3)与对照组相比,试验组白细胞介素-10(IL-10)、免疫球蛋白G(IgG)水平明显更高,组间差异显著(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组、Ⅲ组白细胞介素-4(IL-4)水平明显更高,组间差异显著(P<0.05)。综合本试验测定指标,在断奶仔猪日粮中添加双氢青蒿素,不仅在一定程度上促进了仔猪的生长性能,改善其肝脏功能,还有助于提高仔猪免疫力。 展开更多

关键词 双氢青蒿素 断奶仔猪 生长性能 肝脏生化指标 免疫指标

在线阅读 下载PDF 职称材料

生鲜蔬菜来源的蜡样芽胞杆菌毒力基因分布与MLST分析

13

作者 瞿洋 杨正阳 +2 位作者 周昌艳 林婷 索玉娟 《上海农业学报》 2024年第3期79-85,共7页

为了解生鲜蔬菜来源蜡样芽胞杆菌的分子流行病学特征,采用PCR技术对来自5种生鲜蔬菜的37株蜡样芽胞杆菌分离株进行了毒力基因(nheA、nheB、nheC、hblA、hblC、hblD、entFM、cytK、ces)检测和多位点序列分型(MLST)分析。结果表明:37株分... 为了解生鲜蔬菜来源蜡样芽胞杆菌的分子流行病学特征,采用PCR技术对来自5种生鲜蔬菜的37株蜡样芽胞杆菌分离株进行了毒力基因(nheA、nheB、nheC、hblA、hblC、hblD、entFM、cytK、ces)检测和多位点序列分型(MLST)分析。结果表明:37株分离株除呕吐毒素基因ces未检出外,其他8个毒力基因均有检出,其中溶血性肠毒素基因nheB的检出率最高,为94.6%,其次为溶血素基因hblC、hblD、hblA和肠毒素基因entFM,检出率均超过80%,溶血性肠毒素基因nheA和nheC检出率较低,分别为78.4%和64.9%;细胞毒素基因cytK的检出率最低,为29.7%。根据毒力基因携带模式,将37株分离菌株分成14个型别,II型携带率最高,携带Hbl和Nhe两种基因的型别有I型、II型和IV型。MLST分析则发现,37株分离菌株可分为30个ST型和5个CC群。ST4和ST378为主要ST型;CC142分布最广泛,不仅包含的ST型最多,而且携带5种毒力型别。以上结果表明,上海市蔬菜中蜡样芽胞杆菌具有潜在肠毒性危害并在遗传上呈现出多样性。该结果对蔬菜中蜡样芽胞杆菌引起食物的监控、预警和爆发后感染源追踪具有指导意义。 展开更多

关键词 蜡样芽胞杆菌 蔬菜 毒力基因 MLST

在线阅读 下载PDF 职称材料

饲料桑对生长肥育猪营养物质消化率及生长性能的影响

14

作者 李思琪 吴春艳 +1 位作者 程嘉奇 罗爱琼 《中国饲料》 北大核心 2024年第14期129-132,共4页

文章旨在研究饲料桑对生长肥育猪营养物质消化率及生长性能的影响。试验选择均重(19.74±0.34)kg的三元杂交猪200头,按随机原则分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复10头猪。根据猪的体重、饲养试验分为3个阶段,各阶段为45、32和2... 文章旨在研究饲料桑对生长肥育猪营养物质消化率及生长性能的影响。试验选择均重(19.74±0.34)kg的三元杂交猪200头,按随机原则分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复10头猪。根据猪的体重、饲养试验分为3个阶段,各阶段为45、32和24 d。试验日粮分别在基础日粮中添加0%、3%、6%和9%的饲料桑。试验全期,添加6%和9%的饲料桑组生长猪的平均日增重分别显著提高5.89%和5.43%(P<0.05),料重比分别显著降低5.83%和5.15%(P<0.05);此外,饲料桑对全期和各生长阶段生长猪采食量均无显著影响(P>0.05)。20~50 kg阶段,添加6%和9%的饲料桑组生长猪粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的表观消化率显著提高(P<0.05);50~80 kg阶段,添加6%和9%的饲料桑组生长猪钙和磷的表观消化率显著提高(P<0.05),添加6%的饲料桑组磷的表观消化率显著提高(P<0.05);80~110 kg阶段,添加6%和9%的饲料桑组生长猪粗蛋白质、粗脂肪、钙的表观消化率显著提高(P<0.05)。总之,本试验结果表明,饲料桑可通过促进养分吸收提高生长猪生长性能,以6%的饲料桑添加量最佳。 展开更多

关键词 饲料桑 育肥猪 生长性能 养分消化率

在线阅读 下载PDF 职称材料

高效液相色谱-串联质谱法同时测定饲料中的21种抗球虫药物

15

作者 霍凯旋 王守英 +4 位作者 白冰 郭灿 黄志英 杨海锋 司文帅 《中国饲料》 北大核心 2024年第23期237-246,共10页

本实验旨在建立一种同时测定饲料中21种抗球虫药物的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法。样品用0.1%甲酸-75%乙腈水溶液提取后,经HLB通过式小柱(60 mg/3 mL)进行固相萃取净化。检测以5 mmol/L乙酸铵和甲醇作为流动相,采用正、负电... 本实验旨在建立一种同时测定饲料中21种抗球虫药物的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法。样品用0.1%甲酸-75%乙腈水溶液提取后,经HLB通过式小柱(60 mg/3 mL)进行固相萃取净化。检测以5 mmol/L乙酸铵和甲醇作为流动相,采用正、负电喷雾电离的多反应监测(MRM)模式进行扫描。结果显示:21种抗球虫药物在0.002~0.5 mg/L内具有良好的线性关系,除妥曲珠利和妥曲珠利砜的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.10 mg/kg以外,其余19种抗球虫药物的检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;加标回收实验中,配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和精料补充料样品的平均加标回收率分别为66.7%~119.2%、60.4%~119.8%、73.8%~119.3%、60.0%~120.0%,RSD为2.1%~18.5%、2.6%~19.4%、1.2%~19.6%、2.2%~19.6%。该方法适用于动物饲料中21种抗球虫药物的同时测定。 展开更多

关键词 抗球虫药物 饲料 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱

在线阅读 下载PDF 职称材料

生菜生产到消费全程金黄色葡萄球菌的定量风险评估 被引量：8

16

作者 瞿洋 何昭颖 +4 位作者 周昌艳 林婷 杜远芳 马智宏 索玉娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期295-301,共7页

目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的... 目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的生长模型,描述生菜从农田到餐桌过程中金黄色葡萄球菌的变化,从危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述4方面评估我国即食生菜导致金黄色葡萄球菌中毒的风险。结果:大棚生菜的土壤中有金黄色葡萄球菌检出,检出率为0.04%,污染水平为-8.72~3.01(lg(CFU/g)),经过灌溉、采收、运输、销售、购买、贮藏及清洗等过程,生菜中金黄色葡萄球菌在食用前的污染平均值为-1.95(lg(CFU/g)),90%置信区间为-8.98~4.40(lg(CFU/g))。评估结果表明,我国因即食生菜导致金黄色葡萄球菌中毒的概率为2.72×10^(-4),每年因此引发的食物中毒病例约为77万人。敏感性分析结果显示,土壤中金黄色葡萄球菌的初始污染水平对生菜中金黄色葡萄球菌的污染水平影响最大,其次为家庭贮藏温度及食用前清洗过程;控制生菜种植卫生环境、合理使用冰箱及清洗生菜可有效降低即食生菜引起金黄色葡萄球菌中毒的风险。 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 生菜 种植 市场 消费 定量风险评估

在线阅读 下载PDF 职称材料

'章姬'和'红颜'草莓采后微生物安全评价及品质劣变研究 被引量：3

17

作者 邵毅 沈源源 +5 位作者 刘海燕 林淼 陈佼佼 林婷 黄志城 周昌艳 《上海农业学报》 CSCD 2018年第1期96-100,共5页

以'章姬'草莓(Fragaria ananassa L.cv.'Zhangji')和'红颜'草莓(Fragaria ananassa L.cv.'Hongyan')为材料,研究了草莓采后在(20±0.5)℃或(4±0.5))℃下(RH 80%-90%)贮藏时菌落总数、大肠菌... 以'章姬'草莓(Fragaria ananassa L.cv.'Zhangji')和'红颜'草莓(Fragaria ananassa L.cv.'Hongyan')为材料,研究了草莓采后在(20±0.5)℃或(4±0.5))℃下(RH 80%-90%)贮藏时菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数的变化,并结合腐烂率、可溶性固形物含量、硬度和紧实度等品质参数,评估了草莓采后的微生物安全性和食用风险。结果表明:尽管'章姬'和'红颜'草莓在采后3 d内均能较好地维持外观品质和食用口感,低温下甚至能保持至第6天,但两种草莓的菌落总数、酵母和霉菌计数分别在第2天和第3天(20℃)、第3天和第4天(4℃)提高至采摘当天的10倍以上,20℃贮藏的'红颜'草莓第5天时大肠菌群超过200 MPN/g。因此,两种草莓采后贮藏期间有害微生物污染风险的提高先于外观品质和口感指标的劣变,存在微生物食用安全风险。 展开更多

关键词 章姬'草莓 '红颜'草莓 采后 微生物安全 品质劣变

在线阅读 下载PDF 职称材料

低温等离子体活化水对菠菜种子萌发及幼苗生长的影响 被引量：1

18

作者 王虹 阎君 +1 位作者 赵志勇 杨宪立 《上海蔬菜》 2023年第3期93-96,共4页

作者以崇明小菠菜种子为材料,以空气为放电气体、饮用水为等离子体作用水,设计并产生不同放电电压(25kV、30kV、35kV)条件下的等离子体,分别得到3种低温等离子体活化水(PAW),研究其对菠菜种子萌发和幼苗生长的影响。试验结果表明,菠菜... 作者以崇明小菠菜种子为材料,以空气为放电气体、饮用水为等离子体作用水,设计并产生不同放电电压(25kV、30kV、35kV)条件下的等离子体,分别得到3种低温等离子体活化水(PAW),研究其对菠菜种子萌发和幼苗生长的影响。试验结果表明,菠菜种子经PAW处理后,其发芽率和发芽指数得到显著提高,PAW处理能促进菠菜幼苗生长,明显提高幼苗的株高、茎粗、根长、叶鲜质量和根鲜质量,且随着放电电压的提高,促进效果明显增强,同时PAW处理可提高菠菜幼苗叶绿素和类胡萝卜素等植物色素的含量。可见,在本试验条件下,PAW处理有利于促进菠菜种子萌发和幼苗生长,最优处理为T3(35kV)。 展开更多

关键词 低温等离子体活化水 菠菜 种子萌发 幼苗发育

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于我国芫荽种质资源的分析 被引量：3

19

作者 张靖立 李寿国 +2 位作者 黄静艳 叶添根 赵洪 《上海农业科技》 2021年第6期13-15,47,共4页

芫荽是一种重要的香辛蔬菜,在我国华北地区栽培较多。现从品种资源收集、品种进出口情况、品种资源管理、品种资源保护、品种登记等方面,对国内芫荽种质资源现状进行分析。结果显示,目前我国芫荽品种的育种创新力不足、品种保护力度不... 芫荽是一种重要的香辛蔬菜,在我国华北地区栽培较多。现从品种资源收集、品种进出口情况、品种资源管理、品种资源保护、品种登记等方面,对国内芫荽种质资源现状进行分析。结果显示,目前我国芫荽品种的育种创新力不足、品种保护力度不够、品种资源进口依赖性严重。因此,今后需加强对国内芫荽品种的保护,加大对国内芫荽品种资源的收集和纯化,各育种企业应开展多元化合作等。 展开更多

关键词 芫荽 种质资源 收集 进出口 保护

在线阅读 下载PDF 职称材料

利用设施大棚比较茄子在不同年份间数量性状的差异

20

作者 李寿国 邓姗 《农业与技术》 2021年第21期80-83,共4页

本实验选取12份形态性状差异较大的茄子品种于设施大棚内种植,比较了植株高度、主茎长度、果实纵径、果实横径和果形指数等5个数量性状在2个生长周期中的差异。结果表明:在消除了边际效用因素后,所有性状的品种内变异系数均<13%;数... 本实验选取12份形态性状差异较大的茄子品种于设施大棚内种植,比较了植株高度、主茎长度、果实纵径、果实横径和果形指数等5个数量性状在2个生长周期中的差异。结果表明:在消除了边际效用因素后,所有性状的品种内变异系数均<13%;数量性状的变异性及显著性分析显示2a间变异系数的变化顺序一致,设施大棚可在一定程度上减少环境对数量性状的影响;通过计算平均值与差异程度发现大部分性状的变化不明显;进行显著性分析,12个品种的部分性状有显著或者极显著差异,因此在实验中需要寻找标准品种,对不同年份的数据进行校正。 展开更多

关键词 设施大棚 茄子 数量性状 差异分析

在线阅读 下载PDF 职称材料