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基于产教融合的食品感官评价及实验课程项目化教学创新实践
1
作者
高林
刘洋
+5 位作者
钱旭
潘秀娟
黄维民
朱继梅
季万兰
陈梦玲
《现代食品》
2024年第17期48-51,共4页
为培养能更好满足食品产业发展和岗位需求的高素质应用型人才,常熟理工学院食品感官评价及实验课程教学团队以解决真实问题为目标,产教融合为路径,通过重构实验项目内容,建设知识图谱平台、实施“目标分层、任务递进”的项目化教学策略...
为培养能更好满足食品产业发展和岗位需求的高素质应用型人才,常熟理工学院食品感官评价及实验课程教学团队以解决真实问题为目标,产教融合为路径,通过重构实验项目内容,建设知识图谱平台、实施“目标分层、任务递进”的项目化教学策略,显著提升了学生的实践能力、解决真实问题能力,也为其服务于未来食品健康产业奠定了基础。
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关键词
食品感官评价及实验
产教融合
知识图谱
应用型人才
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题名
基于产教融合的食品感官评价及实验课程项目化教学创新实践
1
作者
高林
刘洋
钱旭
潘秀娟
黄维民
朱继梅
季万兰
陈梦玲
机构
常熟理工学院生物与食品工程学院
亿滋食品(苏州)
有限公司
苏州市华测检测技术
有限公司
上海瑞玢智能科技有限公司
江苏梁丰食品集团
有限公司
出处
《现代食品》
2024年第17期48-51,共4页
基金
江苏省产教融合一流课程建设项目《食品感官科学及实验》(苏教办高函〔2022〕29号)
常熟理工学院高等教育教改研究立项课题“基于产教融合的《食品感官评价》课程知识图谱构建与应用研究”(CSLGJG20230)
常熟理工学院一流本科课程建设项目知识图谱融合课程《食品感官评价及实验》(常理工教通〔2023〕198号)。
文摘
为培养能更好满足食品产业发展和岗位需求的高素质应用型人才,常熟理工学院食品感官评价及实验课程教学团队以解决真实问题为目标,产教融合为路径,通过重构实验项目内容,建设知识图谱平台、实施“目标分层、任务递进”的项目化教学策略,显著提升了学生的实践能力、解决真实问题能力,也为其服务于未来食品健康产业奠定了基础。
关键词
食品感官评价及实验
产教融合
知识图谱
应用型人才
Keywords
food sensory evaluation and experiment
integration of industry and education
knowledge graph
applied talents
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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1
基于产教融合的食品感官评价及实验课程项目化教学创新实践
高林
刘洋
钱旭
潘秀娟
黄维民
朱继梅
季万兰
陈梦玲
《现代食品》
2024
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