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酸价的特异性检测方法——铜皂络合比色技术的研究进展被引量：5: 1; 作者曹文明薛斌屠炳芳《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期110-116,共7页; 酸价(acid value, AV)指示油脂中游离脂肪酸(free fatty acid, FFA)含量,是油脂和含油食品最重要的质量指标和安全指标之一。针对现行AV测定标准的酸碱中和滴定技术的共性与非特异性的局限,旨在给复杂基质样品的特异性定量FFA或AV提供... 展开更多; 关键词铜皂络合比色法酸价油脂特异性检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

粮食中农药残留检测的主要前处理方法的介绍及应用被引量：5: 2; 作者孔亚南曹慧 +4 位作者徐斐袁敏叶泰于劲松郝丽玲《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期816-823,共8页; 介绍了固相萃取法、分散液液微萃取法、QuEChERS等前处理方法及新型纳米材料(磁性纳米材料、分子印迹聚合物、碳纳米管基复合材料)及其在粮食农药残留检测时的优缺点、工作原理、研究现状及未来的发展方向(引用文献61篇),并建议:(1)针... 展开更多; 关键词粮食农药残留前处理方法综述; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于功能核酸的纸基微流控芯片测定重金属离子的研究进展被引量：1: 3; 作者郑玉竹曹慧 +6 位作者徐斐葛玉卿王震陈莉敏武薇薇朱俊杰袁敏《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期568-576,共9页; 综述了近年来用于检测重金属离子(铅离子、镉离子、汞离子和银离子)的基于功能核酸的纸基微流控芯片的研究进展,包括其类型及检测原理等,并对其发展前景进行了展望(引用文献53篇)。; 关键词纸基微流控芯片功能核酸重金属离子检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

阴离子印迹聚合物的制备及其应用研究进展被引量：5: 4; 作者徐峰张坤 +3 位作者阴凤琴徐斐庞雨萱陈诗婷《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期123-135,共13页; 离子印迹聚合物是利用印迹技术对模板离子进行印迹、聚合进而得到能够选择性吸附该离子的一种特殊聚合物。目前的报道大多是阳离子印迹聚合物,因为阴离子模板结构更复杂多样且电荷尺寸比更小,致使阴离子印迹聚合物的发展相对滞后。为能... 展开更多; 关键词阴离子离子印迹聚合物功能单体制备方法应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

食物基质和胃肠道对经口暴露纳米颗粒物理化学性质和生物效应的影响被引量：1: 5; 作者徐斐姜昆 +7 位作者黎燕曹慧袁敏叶泰于劲松阴凤琴吴秀秀郝丽玲《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期17-26,共10页; 食品中纳米颗粒的增加使得其经口暴露于人体的可能性增大。因此,准确评估经口暴露纳米颗粒安全性十分重要。作者综述了食品中最常见纳米颗粒与食物基质、胃肠道的相互作用对纳米颗粒物理化学性质和生物效应影响,为准确评估纳米颗粒安全... 展开更多; 关键词纳米颗粒食物基质相互作用安全性; 在线阅读下载PDF 职称材料

组胺表面分子印迹聚合物的制备及其在酸奶中的应用被引量：2: 6; 作者李欣培王秀君 +4 位作者徐斐曹慧袁敏喻东威刘振民《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期1-7,共7页; 组胺广泛存在于发酵食品中,当人体误食高含量组胺食物时会引起严重过敏反应,因此需要建立对食品中组胺进行吸附与去除的方法。以组胺为模板分子、甲基丙烯酸为功能单体、二甲基丙烯酸乙二醇酯为交联剂,按1∶10∶40的体积比通过表面聚合... 展开更多; 关键词表面聚合分子印迹组胺高特异性吸附; 在线阅读下载PDF 职称材料

双酶显色-紫外-可见分光光度法测定牛奶中组胺与腐胺的含量被引量：1: 7; 作者姚晓曈徐斐 +3 位作者叶泰袁敏刘振民喻东威《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期40-44,共5页; 建立了基于二胺氧化酶-辣根过氧化物酶双酶显色的紫外-可见分光光度法测定牛奶中组胺与腐胺含量的方法。取10mL牛奶样品,加入10mL 2%(质量分数)硝酸铅标准溶液,混匀,再加入20mL 0.1%(质量分数)三氯乙酸标准溶液,混匀,离心,取上清液,将溶... 展开更多; 关键词二胺氧化酶辣根过氧化物酶紫外-可见分光光度法组胺腐胺牛奶; 在线阅读下载PDF 职称材料

硬脂酰乳酸钠对铜皂络合比色法测定酸价干扰的固相萃取清除工艺: 8; 作者薛斌曹文明屠炳芳《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期132-137,共6页; 为清除合成乳化剂硬脂酰乳酸钠(SSL)对铜皂络合比色技术测定油脂酸价过程的正向干扰,开发了一种固相萃取(SPE)清除SSL的技术。用含2%异丙醇的环己烷为固相萃取流动相和油脂样品溶解液,通过离子排斥色谱检测油脂皂化水解后释放的游离乳... 展开更多; 关键词酸价铜皂络合比色法硬脂酰乳酸钠离子排斥色谱固相萃取; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酸价的特异性检测方法——铜皂络合比色技术的研究进展被引量：5: 1; 作者曹文明薛斌屠炳芳; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院丰益(上海)生物技术研发中心有限公司月旭科技(上海)股份有限公司贝雷(上海)生物科技有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期110-116,共7页; 基金食品安全国家标准制修订项目(spaq-2020-40)。; 文摘酸价(acid value, AV)指示油脂中游离脂肪酸(free fatty acid, FFA)含量,是油脂和含油食品最重要的质量指标和安全指标之一。针对现行AV测定标准的酸碱中和滴定技术的共性与非特异性的局限,旨在给复杂基质样品的特异性定量FFA或AV提供新思路,综述了最具代表性的FFA特异性检测技术——铜皂络合比色法的近70年的研究进展。阐述了有机相溶解液的毒性与显色强度之间的矛盾化解历程、铜盐-吡啶水相染色液的演化史、FFA的铜皂络合物结构解析过程,以及从pH调控的经典络合显色理论到以吡啶与铜离子摩尔比为核心的络合显色理论的新发展。吡啶与铜离子摩尔比为[1,3)的络合显色理论、具有增强显色强度和抑制乳化作用的乙酸盐-乙酸缓冲体系的中性染色液、低毒性溶剂替代传统高毒性苯的有机相溶解液,这三大创新使经典铜皂络合比色法突破了长期存在的试剂毒性与显色稳定性等瓶颈,成为复杂基质样品的特异性定量FFA或AV的理想方法。; 关键词铜皂络合比色法酸价油脂特异性检测; Keywords cupric acetate-pyridine colorimetric method acid value oils and fats specific quantitative determination; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名粮食中农药残留检测的主要前处理方法的介绍及应用被引量：5: 2; 作者孔亚南曹慧徐斐袁敏叶泰于劲松郝丽玲; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品快速检测工程技术研究中心; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期816-823,共8页; 文摘介绍了固相萃取法、分散液液微萃取法、QuEChERS等前处理方法及新型纳米材料(磁性纳米材料、分子印迹聚合物、碳纳米管基复合材料)及其在粮食农药残留检测时的优缺点、工作原理、研究现状及未来的发展方向(引用文献61篇),并建议:(1)针对粮食中农药残留量低、粮食种类繁多及基质复杂等情况,应根据基质类型、仪器种类和检测要求选择合适的前处理方法;(2)应用于粮食中农药检测的前处理方法各有优劣,可联合运用不同的前处理方法。; 关键词粮食农药残留前处理方法综述; Keywords grain pesticide residue pretreatment method review; 分类号 O65 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于功能核酸的纸基微流控芯片测定重金属离子的研究进展被引量：1: 3; 作者郑玉竹曹慧徐斐葛玉卿王震陈莉敏武薇薇朱俊杰袁敏; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品快速检测工程技术研究中心中国科学院上海微系统与信息技术研究所上海皓信生物科技有限公司; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期568-576,共9页; 基金上海市科委农业重点科技攻关项目(18391901200)。; 文摘综述了近年来用于检测重金属离子(铅离子、镉离子、汞离子和银离子)的基于功能核酸的纸基微流控芯片的研究进展,包括其类型及检测原理等,并对其发展前景进行了展望(引用文献53篇)。; 关键词纸基微流控芯片功能核酸重金属离子检测; Keywords paper-based microfluidic chip functional nucleic acid heavy metal ion detection; 分类号 O65 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名阴离子印迹聚合物的制备及其应用研究进展被引量：5: 4; 作者徐峰张坤阴凤琴徐斐庞雨萱陈诗婷; 机构上海理工大学理学院上海理工大学医疗器械与食品学院; 出处《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期123-135,共13页; 基金国家自然科学基金(No.31671934) “十三五”国家重点研发计划(No.2017YFC1600603)项目资助。; 文摘离子印迹聚合物是利用印迹技术对模板离子进行印迹、聚合进而得到能够选择性吸附该离子的一种特殊聚合物。目前的报道大多是阳离子印迹聚合物,因为阴离子模板结构更复杂多样且电荷尺寸比更小,致使阴离子印迹聚合物的发展相对滞后。为能更有效地指导阴离子印迹聚合物的制备,本文概述了阴离子印迹聚合物的发展现状,介绍了与不同阴离子有相互作用的功能单体类型(含氨基、季铵基、氮杂环、羧基结构)以及基于上述单体制备的阴离子印迹聚合物吸附性能等,综述了阴离子印迹聚合物的制备方法与合成策略及其在电化学检测和荧光传感等分析化学领域的应用,总结了当前阴离子印迹聚合物制备过程中存在的问题,展望了未来的研究方向。; 关键词阴离子离子印迹聚合物功能单体制备方法应用; Keywords Anion Ion imprinted polymer Functional monomer Preparation method Application; 分类号 O635 [理学—高分子化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食物基质和胃肠道对经口暴露纳米颗粒物理化学性质和生物效应的影响被引量：1: 5; 作者徐斐姜昆黎燕曹慧袁敏叶泰于劲松阴凤琴吴秀秀郝丽玲; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院/上海食品快速检测工程技术研究中心; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期17-26,共10页; 文摘食品中纳米颗粒的增加使得其经口暴露于人体的可能性增大。因此,准确评估经口暴露纳米颗粒安全性十分重要。作者综述了食品中最常见纳米颗粒与食物基质、胃肠道的相互作用对纳米颗粒物理化学性质和生物效应影响,为准确评估纳米颗粒安全性提供参考。; 关键词纳米颗粒食物基质相互作用安全性; Keywords nanoparticles food matrices interaction safety; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名组胺表面分子印迹聚合物的制备及其在酸奶中的应用被引量：2: 6; 作者李欣培王秀君徐斐曹慧袁敏喻东威刘振民; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院山东黄金矿业股份有限公司内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司光明乳业股份有限公司乳业研究院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期1-7,共7页; 基金十三五国家重点研发计划项目(2018YFC1604202)。; 文摘组胺广泛存在于发酵食品中,当人体误食高含量组胺食物时会引起严重过敏反应,因此需要建立对食品中组胺进行吸附与去除的方法。以组胺为模板分子、甲基丙烯酸为功能单体、二甲基丙烯酸乙二醇酯为交联剂,按1∶10∶40的体积比通过表面聚合方法在二氧化硅表面制备组胺分子印迹聚合物,并进行了吸附动力学和等温吸附表征。结果表明,该印迹聚合物对组胺具有优异的吸附性能,吸附容量高达13.1 mg/g,印迹因子达到4。相对于组氨酸、酪胺、苯乙胺等结构类似物,该印迹聚合物亦对组胺展现了良好的特异性吸附能力,其吸附容量是组氨酸的13倍。该印迹聚合物已成功应用于酸奶中组胺的吸附与去除。; 关键词表面聚合分子印迹组胺高特异性吸附; Keywords surface polymerization molecular imprinting polymer histamine high specific adsorption; 分类号 O631.3 [理学—高分子化学] O647.3 [理学—物理化学] TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名双酶显色-紫外-可见分光光度法测定牛奶中组胺与腐胺的含量被引量：1: 7; 作者姚晓曈徐斐叶泰袁敏刘振民喻东威; 机构上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品快速检测工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期40-44,共5页; 基金十三五国家重点研发计划(2018YFC1604202) 上海市科委农业重点科技攻关项目(17391901500,18391901200)。; 文摘建立了基于二胺氧化酶-辣根过氧化物酶双酶显色的紫外-可见分光光度法测定牛奶中组胺与腐胺含量的方法。取10mL牛奶样品,加入10mL 2%(质量分数)硝酸铅标准溶液,混匀,再加入20mL 0.1%(质量分数)三氯乙酸标准溶液,混匀,离心,取上清液,将溶液pH调至7.2,得到待测样品溶液。移取1.0g·L^(-1)二胺氧化酶标准溶液100μL,加入100μL待测样品溶液,于50℃水浴中反应15min。反应结束后,依次加入1.0g·L^(-1)辣根过氧化物酶标准溶液50μL,0.5g·L^(-1)四甲基联苯胺标准溶液200μL和2mol·L^(-1)盐酸溶液50μL,采用紫外-可见分光光度计测定体系的吸光度。结果显示:样品溶液由无色变为蓝色又变为黄色;组胺、腐胺的浓度分别在2.5~150μmol·L^(-1)和5~200μmol·L^(-1)内与其对应的吸光度呈线性关系,检出限(3S/N)分别为0.6522μmol·L^(-1)和1.1341μmol·L^(-1)。对空白牛奶样品进行加标回收试验,组胺和腐胺的回收率分别为80.5%~88.3%和89.5%~92.3%,测定值的相对标准偏差(RSD,n=5)分别为2.5%~4.4%和4.4%~5.1%。; 关键词二胺氧化酶辣根过氧化物酶紫外-可见分光光度法组胺腐胺牛奶; Keywords diamine oxidase horseradish peroxidase UV-Vis spectrophotometry histamine putrescine milk; 分类号 O657.32 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名硬脂酰乳酸钠对铜皂络合比色法测定酸价干扰的固相萃取清除工艺: 8; 作者薛斌曹文明屠炳芳; 机构月旭科技(上海)股份有限公司贝雷(上海)生物科技有限公司上海理工大学医疗器械与食品学院丰益(上海)生物技术研发中心有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期132-137,共6页; 基金食品安全国家标准制修订项目(spaq-2020-40)。; 文摘为清除合成乳化剂硬脂酰乳酸钠(SSL)对铜皂络合比色技术测定油脂酸价过程的正向干扰,开发了一种固相萃取(SPE)清除SSL的技术。用含2%异丙醇的环己烷为固相萃取流动相和油脂样品溶解液,通过离子排斥色谱检测油脂皂化水解后释放的游离乳酸的含量,间接评估SPE净化处理前后油脂中的SSL含量,并结合铜皂络合比色技术测定的酸价变化,评价所建立的SPE技术对去除油脂中SSL的效果。结果表明:SPE技术可有效去除油脂中的SSL,明显消除油脂中SSL对铜皂络合比色法测定酸价的干扰,不会导致油脂样品脂肪酸含量损失。对于含SSL的食用油脂试样,经SPE技术净化处理后,铜皂络合比色法测定酸价过程的干扰明显降低。; 关键词酸价铜皂络合比色法硬脂酰乳酸钠离子排斥色谱固相萃取; Keywords acid value cupric-pyridine colorimetric method sodium stearyl lactate ion exclusion chromatography solid-phase extraction; 分类号 TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ646 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	酸价的特异性检测方法——铜皂络合比色技术的研究进展	曹文明薛斌屠炳芳	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2022	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	粮食中农药残留检测的主要前处理方法的介绍及应用	孔亚南曹慧徐斐袁敏叶泰于劲松郝丽玲	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于功能核酸的纸基微流控芯片测定重金属离子的研究进展	郑玉竹曹慧徐斐葛玉卿王震陈莉敏武薇薇朱俊杰袁敏	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	阴离子印迹聚合物的制备及其应用研究进展	徐峰张坤阴凤琴徐斐庞雨萱陈诗婷	《应用化学》 CAS CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食物基质和胃肠道对经口暴露纳米颗粒物理化学性质和生物效应的影响	徐斐姜昆黎燕曹慧袁敏叶泰于劲松阴凤琴吴秀秀郝丽玲	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	组胺表面分子印迹聚合物的制备及其在酸奶中的应用	李欣培王秀君徐斐曹慧袁敏喻东威刘振民	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	双酶显色-紫外-可见分光光度法测定牛奶中组胺与腐胺的含量	姚晓曈徐斐叶泰袁敏刘振民喻东威	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
8	硬脂酰乳酸钠对铜皂络合比色法测定酸价干扰的固相萃取清除工艺	薛斌曹文明屠炳芳	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料